Ароматное овсяное печенье – это праздник вкуса. По этому рецепту печенье из овсяных хлопьев получается мягким, пышным и очень вкусным. В качестве ароматной начинки в печенье добавляется корица, ванилин и изюм.

Овсяное печенье можно испечь к завтраку детям, они его с удовольствием будут есть вместе каши, да и взрослые не откажутся зарядиться полезным злаком в начале дня.

Для приготовления овсяного печенья вам потребуется: 1 стакан овсяных хлопьев «Геркулес», 1 стакан муки, пол стакана сахара, 1 яйцо, 125 гр. сливочного масла, 2 горсти изюма, 1 чайн. ложка разрыхлителя теста, четверть чайной ложки корицы, ванилин кристаллический на кончике ножа, щепотка соли.

Приготовление овсяного печенья:

Достаньте сливочное масло из холодильника и подождите, пока оно станет мягким при комнатной температуре. После к маслу в чашку высыпьте сахар и разотрите их вместе.

Разбейте в чашку яйцо и перемешайте все вместе.

Отдельно в чашке просеянную муку смешайте с разрыхлителем теста, корицей, ванилином и щепоткой соли.

Немного соли усилит вкус печенья, но оно не должно быть соленым.
Муку с пряностями высыпьте в чашку и замесите основную часть теста для печенья.

В завершении высыпьте в чашку овсяные хлопья и изюм, который нужно заранее промыть и перебрать. Все ингредиенты перемешайте.

Тесто на овсяное печенье получится не слишком густым, но и не жидким, поэтому ложкой из него сформируйте небольшие шарики и выкладывайте на смазанный маслом противень.

Шарики теста располагайте на достаточном расстоянии, так как при выпечке печенье увеличивается в размерах и расползается вширь.
Выпекайте овсяное печенье в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.

• 0

Сообщение Выпекаем овсяное печенье с изюмом появились сначала на Ваши любимые рецепты.

ТестоМука пшеничная / Мука (+ на раскатку теста) — 380 гДрожжи — 1 ч. л.Разрыхлитель теста — 1 ч. л.Соль — 1 ч. л.Сахар — 1 ч. л.Молоко — 200 млМасло растительное — 4 ст.

Сообщение Пирожки с мясом и картофелем — вкусно до умопомрачения появились сначала на Ваши любимые рецепты.

2 кг сливы
200 г чеснока (5-6 головок среднего размера)
2-3 стручка горького перца (по вкусу)
1 кг сладкого перца (желательно красного цвета)

по большому пучку зелени укропа, петрушки, фиолетового и зеленого базилика и листьев тархуна (эстрагона)

2 ст. ложки томатной пасты
2-2,5 ст.ложки соли (по вкусу)
70-100 г сахара (по вкусу, в зависимости от сорта и сладости сливы)
по 1/4-1/2 ч. ложки черного молотого перца, молотого кориандра, молотой гвоздики, молотого тмина (по вкусу)
Как приготовить аджику из слив:

Чеснок очистить, вымыть, обсушить.

Сливу вымыть, удалить косточки.

Сладкий и горький перец вымыть, у сладкого перца удалить семена, нарезать на четвертинки.

Зелень вымыть, обсушить. У тархуна (эстрагона) оборвать листочки и молодые веточки.

Пропустить через мясорубку в отдельную миску чеснок.

Затем пропустить через мясорубку сливу, сладкий и горький перец, всю зелень, сложить пюре в металлическую кастрюлю с толстым дном. Добавить соль и сахар по вкусу, молотые специи, хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимального и варить 15-20 минут. Затем добавить чеснок и кипятить еще около 5 минут.

Разлить аджику в сухие стерильные банки и герметично закрыть стерильными сухими крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и дать полностью остыть.

Хранить аджику в темном прохладном сухом месте.

Сообщение ПРЯНАЯ АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Вкусное и сытное блюдо с мясом.

Ингредиенты:

• 300 г фарша (у меня телятина пополам со свининой)
• 30 г хлеба
• 50 мл молока
• 50 г лука
• полпучка петрушки
• соль, перец
• 2-4 баклажана
• 2-3 помидора (или маленькие черри)
• растительное масло для жарки

Заливка:

• 200-300 мл воды
• 1-2 ст. л. томатной пасты
• соль, перец
• специи по вкусу (у меня по 1⁄3 ч.л. базилика, орегано и сушеного чеснока)

Очень необычное и очень вкусное блюдо из турецкой кухни! С турецкого «кюрдан-кебаб» означает мясной шарик на зубочистке. Универсального рецепта этого блюда не существует, каждая хозяйка готовит его по своему вкусу. Для фарша можно использовать разное мясо и добавлять разные пряности, и в итоге каждый раз будет получаться разный вкус.
Я использовала фарш из говядины и свинины, для мягкости и сочности добавила булочку, замоченную в молоке и лук, но вы можете приготовить фарш таким образом, как вам больше нравится, хоть с добавлением риса. Получились очень вкусные кюрдан-кебабы — неимоверно сочные, мягкие, аппетитные, и мне и всей моей семье очень понравились, надеюсь, оцените и вы!

Приготовление:

С хлеба срезать корочки и замочить его в молоке.

К фаршу добавить замоченный хлеб, мелкопорезанную петрушку и мелкопорезанный лук. Очень важно лук порезать очень мелко, тогда он не останется сырым, а хорошо проготовится и добавит сочности будущим кебабам (если мелко порезать не получается, можно измельчить в измельчителе).
Посолить, поперчить.

Очень тщательно вымесить фарш и хорошо его выбить. Выбить это значит поднимать и бросать фарш обратно в емкость, хорошо выбитый фарш отлично держит форму и без добавления яиц, и получается сочным после приготовления.

Подготовим баклажаны.
Количество баклажанов даю приблизительное, все зависит от их размера, и от того, как тонко вы их сможете нарезать. У меня было два очень крупных баклажана, желательно брать экземпляры подлиннее.
Порезать баклажаны тонкими ломтиками.

Если вы подозреваете, что ваши баклажаны горчат, то предварительно их посолить, выдержать 20-30 минут, и слить выделившуюся жидкость. Но современные баклажаны уже не горчат, поэтому в этом шаге уже нет необходимости, я этого не делала, а просто посолила и сразу жарила.

На сковороде на среднем огне разогреть небольшое количество масла.
Выложить ломтики баклажанов, обжарить снизу.

Перевернуть. Баклажаны при жарке впитывают много масла, поэтому я изначально наливаю на сковороду совсем немного масла, и далее подливаю по чуть-чуть только тогда, когда сковорода совсем сухая.

Обжаренные баклажаны выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
У меня вышло 16 подходящих ломтиков.

Разделить фарш на количество в два раза меньшее, чем у вас вышло ломтиков (у меня соответственно 8 штук).
Выложить два ломтика накрест, а в центр шарик фарша.

Завернуть два края.

Затем два других края.

Сверху на зубочистке воткнуть черри (или ломтик обычного помидора).

Вот так симпатично это смотрится сбоку.

Выложить заготовки в форму.

Подготовить заливку — смешать горячую воду, томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу.
Залить будущие кебабы заливкой, чтобы жидкость покрывала чуть больше чем наполовину.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 30-50 минут, до готовности.

Подавать горячими с гарниром по вкусу, у меня картофельное пюре, отлично будет также с рисом.
Кюрдан-кебаб это очень вкусное и сытное блюдо, думаю, особенно оно понравится мужчинам, но и всем остальным тоже придется по вкусу!

Сообщение Закуска из баклажан и фарша появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Состав: 500-600 гр сливок (с 3-х литровой банки столько примерно и выходит), 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина. И ВСЁ!!! Да, да, да. Больше ничего не надо.

В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут.
Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.

Источник

Сообщение Мороженое можно не покупать! появились сначала на Ваши любимые рецепты.

От таких улиток не откажутся даже детки, которые никогда не едят творог в чистом виде. Взрослым творожные булочки-улитки принесут удовольствие без риска поправиться, подарят силу и энергию для нового дня.

Творожные улитки

Тесто замешивается на твороге с небольшим добавлением муки. Поэтому заранее хочу предупредить, в рецепте указано приблизительное количество муки. Всё дело в том, что добавляется мука в самом конце и постепенно.

Ингредиенты

• 360 г творога
• 4 яичных желтка
• 3/4 ч. л. соды
• 3–4 ст. л. сахара
• 1 ст. пшеничной муки

Приготовление

1. Отдели от массы творога примерно четверть, отложи в сторону. Остальной творог положи в миску, добавь желтки и 1–2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдет в начинку).
   
2. Разотри творог с желтками до однородной массы. Добавь соду (не гаси, это сделает творог). Перемешай и дать постоять 3–5 минут.
3. К творожной массе добавь муку. Подсыпай понемногу, мешая ложкой. Когда мешать станет трудно, замеси тесто руками. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от консистенции и жирности творога.
4. Готовое тесто скатай в шар и убери в холодильник на 1,5 часа.
   
5. Достань охлажденное тесто из холодильника, посыпь его мукой и раскатай в пласт толщиной 3–5 мм.
6. Половину теста смажь отложенным ранее творогом. Если творог не очень мягкий, можно добавить в него ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог насыпь 1–2 ст. л. сахара.
7. Второй половиной теста накрой начинку.
8. Скатай тугой рулет.
9. Нарежь рулет на куски толщиной 1–2 см.
   
10. По желанию обваляй будущие булочки с одной стороны в сахаре.
11. Положи улитки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сахарной стороной вверх.
    
12. Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут.
13. Спиральные булочки из творожного теста готовы. Приятного аппетита!
    

Чтобы булочки лучше отделялись от пергаментной бумаги, попробуй смазать бумагу перед выпечкой растительным маслом. Начинку можно разнообразить, добавив в нее мак, орехи, различные джемы, ягоды и кусочки фруктов.

Продолжая серию рецептов выпечки из творога, с удовольствием делимся рецептом творожно-яблочного пирога. Если ты любишь простую, но одновременно вкусную и ароматную выпечку, то наверняка оценишь этот рецепт.

Сообщение Без всякого масла, без всяких дрожжей, хватит 360 г творога! Творожные улитки понравятся всем. появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Уж не помню где слышал про этот рецепт, но в списке моих любимых ленивых рецептов он заслуженно занимает свое почетное место. Для его приготовления нам не потребуются какие нибудь хитрые ингридиенты, достаточно забежать вечером в магазин и взять кусок мяса.

Возьмем:
Полкило мяса с жирком, например, шеи. Если мясо постное, то добавьте нарезанного шпига.
Несколько картофелин.
Несколько луковиц на гарнир.
Укроп.
Соль, черный и красный перец, зиру, кориандр.

Нарежем мясо небольшими кусочками, как на шашлык. Посыпем специями, посолим и оставим минут на 30 мариноваться. Через 30 минут ставим казан на огонь, раскаляем его и бросаем на дно несколько полосок шпига. На него кладем целые картофелины и начинаем по бокам, на стенки казана выкладывать мясо.

Мясо будет прилипать, но не волнуйтесь, «это не баг, это фича», так и задумано. Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим около 40 минут. Крышку за это время не открывать!

Через минут сорок, когда жидкость уже испарится и содержимое казана начнет подрумяниваться, откроем крышку и перемешаем, и оставим еще минут на 10 чтобы все равномерно покрылось румяной корочкой. Если у вас не стеклянная крышка как у меня, то нужный момент можно определить по звуку. Содержимое перестает булькать и начинает шкворчать.
За то время, пока готовится мясо, сделаем лук. Нарежем его тонкими полукольцами, ошпарим кипятком, чтобы убрать горечь, сбрызнем лимонным соком и посыпем нарубленным укропом.

Все, выкладываем мясо на лук и подаем к столу с ломтями лаваша. На вкус получается конечно не прям шашлык, но необычно и очень вкусно.

Источник

Сообщение Томленое мясо появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Сообщение Запечённые свиные рёбрышки — мясо буквально спадает с кости и тает на губах! появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Ингредиенты:

тыква — 400 грамм;
сметана 20% — 150 мл;
грецкие орехи;
чеснок — 4 зубчика;
петрушка — 1/2 пучка;
соль, черный молотый перец;
растительное масло.

Приготовление:

Очищаем тыкву и нарезаем толстыми кусочками брусочками.
Обжариваем тыкву на растительном масле в сковороде, со всех сторон до золотистого цвета.

Рубим мелко петрушку и чеснок (можно пропустить через пресс).

Смешать сметану, петрушку, чеснок, соль, перец.

Заливаем соусом тыкву, перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой 15 минут до мягкости тыквы..

Порубить крупно грецкие орехи.

Подаем тыкву в сметане, посыпав рубленными орехами в теплом виде.

Приятного аппетита!

Сообщение Тыква, тушеная в сметане – прекрасный гарнир к мясу! появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Сообщение Это она, это она, наша куриная ветчина появились сначала на Ваши любимые рецепты.