Десерт без выпечки «Угощение султана»

Десерт без выпечки «угощение султана»

Рецепт для тех, кто очень любит сладкое, а именно пудинги.  Иногда, покупая дорогостоящие десерты или пирожные, нельзя быть уверенным в их качестве и сроке годности. Так что выход один – готовить дома. В статье представлен рецепт, как приготовить очень вкусный и нежный десерт из пудинга, который называется «угощение султана».

Ингредиенты:

  • какао – 3 ст.л.;
  • молоко – 1 л.;
  • мука – 1 ст. (неполный на палец от края) ;
  • крахмал – 1 ст.л.;
  • сахар — 1 ст.;
  • ванильный сахар — 1 п.;
  • сливки 35% жирности — 250 г;
  • сахарная пудра — 3 ст.л.
  • кокосовая стружка — 150 г.

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Приготовление:

Соединить все сухие ингредиенты, в миске или сразу в кастрюле, где будет готовиться основа для десерта. Какао, мука, крахмал, сахар и ванильный сахар смешать венчиком, добавить молоко и снова тщательно перемешать.

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Подготовить заранее противень для десерта. Для этого равномерно распределить кокосовую стружку так, чтобы она покрыла дно формы.

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Поставить кастрюлю на огонь. Чтобы не подгорело, постоянно размешивать венчиком. Когда смесь нагреется, добавить масло, дать закипеть и сразу снять с плиты.

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Вылить крем на стружку и лопаткой разровнять по стружке. Делать это надо быстро, так как остывший крем растягивается плохо.

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Взбить сливки с сахарной пудрой. Предварительно сливки должны постоять в холодильнике минимум 2 часа. Начинать взбивать с низкой скоростью миксера, постепенно ее увеличивая. Крем взбить до мягких пиков.

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Распределить сливочный крем по поверхности шоколадного пудинга. Нежелательно делать слишком толстый слой, так как при сворачивании сливки будут выходить за пределы порции. Отправить на 2 часа в холодильник.

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Ножом с широким лезвием разрезать десерт на порции. В противне размером 40*40 см получается 8 порций шириной 9-10 см, можно сделать их немного поуже, тогда выйдет 10.

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Аккуратно силиконовой лопаткой поддеть край прямоугольника, помогая лопаткой снизу, завернуть его так, чтобы получился рулет. Тоже самое проделать со всеми кусочками. Если слой из сливок вышел толстым и сливки «выползли» за пределы рулета, удалить их лопаткой.

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Десерт выложить на тарелку, украсить фруктами и подать, можно немного посыпать корицей. Пирожные получаются очень вкусными, в меру сладкими и невероятно нежными.

Десерт без выпечки «Угощение султана»

Десерт без выпечки «Угощение султана»

 Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий