Овощное жаркое с мясом

Слоеное жаркое уДАЧНИКИ

Нам понадобятся:

400-500 гр свежей телятины или любого вашего любимого мяска
3-4 картофелины
1/2 кабачка
1/2 кочана цветной капусты
1 луковица

3-4 помидорки

Для соуса:
сметана
горчица
соевый соус
2-3 зубчика чеснока
соль, перец душистый, тимьян, майоран или др ваши любимые специи!

Начинаем готовить: мясо порезать на небольшие кусочки и обжарить в небольшом количестве масла в течении 15 минут.
Слоеное жаркое уДАЧНИКИ
В форму для выпекания (я люблю силиконовые — жаркое получается сочнее и не пригорает) выкладываем слоями овощи: картошку, потом кабачки:
Слоеное жаркое уДАЧНИКИ

Слоеное жаркое уДАЧНИКИ

Слоеное жаркое уДАЧНИКИ

Теперь жареное мясо и сверху луковицу:
Слоеное жаркое уДАЧНИКИ

Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия и отправляем следующим слоем!
Слоеное жаркое уДАЧНИКИ

Сверху выкладываем порезанные крупными дольками помидоры, особенно эффектно смотрится сочетание красных и желтых сортов.
В измельчителе блендера смешиваем все ингредиенты соуса и равномерно заливаем жаркое:
Слоеное жаркое уДАЧНИКИ
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 1 час

Оцените статью
Добавить комментарий