Ленивый заливной пирог с картошкой и грибами

 

Да-да, у меня снова заливной пирог. На этот раз очень сытный – с картошечкой и грибами.

Заливной пирог

Вообще, изначально у меня был по плану пирог с грибами. Но заглянула я в холодильник, и поняла, что в пироговые планы нужно вносить коррективы. Небольшие поправки, но все же.
 
А все потому, что у меня осталось со вчерашнего обеда немного вареной картошечки. Гретой жевать ее не хотелось совершенно, поэтому я ее «обновила», спрятав в пирог.
 
Получилось вкусно и сытно.
 
Итак, заливной пирог с картошечкой и грибами.
 
Сложность – как обычно, легко
 

Время приготовления – минуток 45 примерно
 

Для приготовления сегодняшнего пирога понадобятся следующие продукты:
 

– картошка вареная – 3-5 шт.
– грибочки (любые) жареные – 200-300 г
– яйца – 2 шт.
– кефирчик – 1 стакан
– майонез – 1 ст.л.
– сливочное масло – 30 г
– растительное масло – 4 ст.л. плюс чуток для того, чтобы смазать форму
– соль, сахар, смесь перцев – по щепотке
– мука – 1 стакан
– разрыхлитель – 1 ч.л.
– семена льна
 
Процесс приготовления
 

Так как начинка моя была практически готова, то я сразу занялась приготовлением теста.
 
В глубокую мисочку вбила яйца.

Заливной пирог

Добавила кефирчик и майонез.

Заливной пирог

Сливочное масло растопила, добавила растительное. Влила получившуюся масляную смесь к яйцам.

Заливной пирог

Заливной пирог

Заливной пирог

Перемешала венчиком. Посолила, добавила чуток сахара. Всыпала муку и разрыхлитесь. И перемешала уже до однородности.

Заливной пирог

Форму смазала маслицем, высыпала половину теста.

Заливной пирог

Картоху размяла вилкой, выложила на тесто.

Заливной пирог

Заливной пирог

Затем выложила грибочки. У меня были жареные шампиньоны – небольшие такие экземплярчики, поэтому я их не разрезала, а выложила целенькими. Поперчила. 

Заливной пирог

Вылила сверху вторую часть теста. Посыпала семечками льна.

Заливной пирог

Заливной пирог

Духовку разогрела до 180оС. Отправила пирог на полчасика запекаться.
Вот и все – картошка реанимирована, а сытный и вкусный пирог на столе!

Заливной пирог

В разрезике:

Заливной пирог

Желаю вам приятного аппетита!

 

Оцените статью
Добавить комментарий