Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

Ингредиенты:
тесто:
молоко сгущенное — 400гр. (1 банка) (я брала 200 гр. сгущенки белой+200гр. сгущеннка с натуральным кофе)
яйцо — 1 шт.
сода — 1 ч.л., гашенная уксусом
мука — 3 ст. (по 250мл)
крем:
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ст. (250 мл)
ванильный сахар — 1 пакетик
мука — 2 ст.л. (я дала 3 ст.л.)
масло сливочное — 200гр.
Для обсыпки торта:
грецкие орехи — 0,5 ст. измельченные (я не клала-не было)
Приготовление:
1. В миску выливаем всю сгущенку, добавляем яйцо-взбиваем миксером.

Затем добавляем соду, гашенную уксусом и постепенно добавляем муку. Когда вымешивать становится тяжеловато — тесто выкладываем на коврик силиконовый и домешиваем. Сильно забивать не надо — тесто должно быть мягкое и эластичное!

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!


Я дала тесту отдохнуть и немного «заветриться», что было легче его раскатывать. Тесто получилось весом 900 гр.
2. Готовое тесто разделить на 8 равных частей ( у меня вышло по 112 гр.-взвешивала, чтоб коржи были одинаковыми!)

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

 

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!


Хорошо припыливать коврик мукой, так легче поднять будет «блинчик».

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

Кладем «блин» на разогретую сковородку, прокалываем вилочкой. На медленном огне начинаем выпекать все «блинчики». Пекутся они очень быстро-буквально 1 мин. с каждой стороны. Корж вырастает в толщину почти в 3 раза!
Для более удобного переворачивания я использовала такую лопаточку.

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

 

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

 

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!


3. Берем тарелочку нужного размера, по ней обрезаем ровненько края коржа. Края нам понадобятся для посыпки торта.

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

 

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

 

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

4.Нагреваем еще раз сковородку и на медленном огне слегка подсушиваем обрезанные кусочки, чтобы легче их было приевратить в крошку.

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

 

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!


5. Теперь будем варить крем: в кастрюльку вылить молоко (сырое), добавить яйца, 3 ст.л. муки, сахар, ванильный сахар. Все взбить миксером.

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

Хочу заметить, что я раньше готовила заварной крем совершенно по-другому: все инградиенты добавляла в горячее молоко постепенно. Но такого вкусного и густого крема не получалось, как в это раз. Да и заморочек меньше, чтоб все взбивать отдельно!
Варим, постоянно помешивая, на медленном огне до загустения. В горячий крем добавить масло, венчиком перемешать.

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

Крем накрыть крышкой, дать настояться минут 5.
6. Теперь коржи намазываем Горячим кремом. Перетертую крошку соединяем с грецкими орехами. Посыпаем сверху тортик и бока.

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!


Даем тортику пропитаться часок-другой и можно кушать!

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

Приятного чаепития!

Торт на сковороде, который станет фаворитом вашей семьи!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарий