Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

Знаете, с чего все началось?
 
Вот с этой вот тарелочки.

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

Мой любимый ребенок категорически отказался есть свежайший творог со свежайшим же кефиром. Добавление печеньки и фруктового пюре не примирило сына с необходимостью съесть содержимое. Извиваясь в детском стульчике и крича, будто его режут, деть явно продемонстрировал мне, что сегодня он это есть не будет. Безоговорочно действующие в таких ситуациях «Муха-цокотуха» и «Колобок» не помогли.
 
Что делать, сына я насильно кушать не заставляю. Оставила мужу на завтрак. Однако утром ничего не изменилось, тарелочка по-прежнему сиротливо стояло на полочке холодильника. К вечеру стало понятно, что никого кроме меня ее содержимое не интересует.
 
«Ах так, мои дорогие! – подумала я. – Будем брать вас хитростью!»
 
Сказано – сделано.
 
Ингредиенты:
 

— ровно 300 граммов творожно-кефирно-фруктово-печенной смеси (50 граммов творога, 150 граммов кефира, 90 граммов детского фруктового пюре, 10 граммов детского же печенья (без 2 последних ингредиентов, уверена, можно обойтись))
— 2 яйца
— 6 столовых ложек, с горкой, муки
— 4 столовые ложки сахара
— 0,5 чайной ложки соды
— пара капель уксуса
— черносмородиновый джем для начинки
— чуть-чуть ванильного сахара
 
Сложность: просто
 
Время приготовления:5 минут активных действий (20-30 минут в духовке)

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

Творожную массу я переложила в глубокую миску и еще раз взбила блендером до однородности.

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

Добавила яйца,

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

ванильный сахар,

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

сахар обычный

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

и муку.

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

Затем соду

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

и пару капель уксуса,

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

все прямо в тесто.
 
Взбила, на этот раз я выбрала миксер. Отмечу, что сначала я добавила 4 ложки муки, но показалось жидковато, а тесто мне виделось по консистенции похожим на сметану, поэтому ввела еще 2.
 
Да, вот так хорошо.

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

Силиконовые формочки ничем смазывать не стала и прямо в сухие на 2/3 положила теста.

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

Казалось бы, можно ставить. Но нет, показалось скучно. Решила проверить свои запасы и обнаружила баночку черносмородинового желированного джема! Он-то и будет моим помощником!
 
Добавила в каждую формочку по чайной ложечке джема. Плюхала, как пришлось, хотелось некой небрежности.

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

 

Поставила в разогретую духовку, минут через 20 проверила готовность, у меня духовка, как я уже говорила, не очень, поэтому мне понадобилось еще 10 минут.
 
И что моя семья? Пока фотографировала, оставшиеся кексы молниеносно уничтожались, еле-еле упросила дать мне сделать для вас красивый кадр.
 
И кто тут не хотел есть творожную массу, а?;)

 

Вкусные творожные кексы со смородиновым джемом

источник

Оцените статью
Добавить комментарий