Cырные блины из сулугуни

Cырные блины из сулугуни

В моей семье очень любят закуски. Обычно их делают в праздничные дни, а у нас они появляются почти каждый день. Поэтому вариантов такого блюда я знаю достаточно много. И перед вами один из любимейших!

Описание приготовления:

Вы узнаете в этом рецепте, как приготовить сырные блины из сулугуни с разными начинками. Сделаем рулетики, в которые завернём разные ингредиенты. Можете попробовать любые, но я предлагаю самые, на мой взгляд, подходящие. Такая закуска разойдётся на ура, ведь каждый гость сможет найти свой подходящий вариант. 

Ингредиенты:

  • Сыр сулугуни блинчиками — 1 Штука (упаковка)
  • Баклажан — 1 Штука
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Грибы — 150 Грамм
  • Крабовое мясо — 200 Грамм
  • Сливочный сыр — 140 Грамм
  • Яйцо перепелиное — 8 Штук
  • Сметана — 1 Ст. ложка
  • Хрен тёртый — 1 Ст. ложка
  • Миндаль жареный — 2 Ст. ложки (измельченный)
  • Ветчина — 250 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Сливки 20% — 100 Миллилитров
  • Болгарский перец — 2 Штуки
  • Зелень — По вкусу
  • Красный жгучий перец — По вкусу
  • Кориандр — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Зелёный лук — 1 Пучок
  • Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Cырные блины из сулугуни»

Cырные блины из сулугуни

Зелёный лук помойте и измельчите. Смешайте его с мелконарезанным крабовым мясом. Добавьте хрен, миндаль, жгучий перец. Перемешайте.

 

Cырные блины из сулугуни

Заранее сварите перепелиные яйца. 4 блинчика сулугуни уложите внахлёст на пищевую плёнку. Распределите крабовую начинку и яйца (вдоль). Заверните в рулет и уберите в холодильник.

 

Cырные блины из сулугуни

Баклажан помойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте его на сухой сковороде. Остудите.

 

Cырные блины из сулугуни

Репчатый лук очистите, измельчите. Грибы мелко нарежьте. Обжарьте ингредиенты вместе, а потом остудите.

 

Cырные блины из сулугуни

Добавьте к луку с грибами сливочный сыр, измельчённую зелень и чеснок. Всыпьте кориандр, перец, соль.

 

Cырные блины из сулугуни

На сыр уложите баклажаны и грибную начинку. Далее сделайте все также, как и во втором шаге.

 

Cырные блины из сулугуни

Болгарский перец помойте и нарежьте крупными кусками, удалите семечки. Запеките его в духовке до готовности, а затем остудите.

 

Cырные блины из сулугуни

Ветчину нарежьте. Соедините её со сливочным маслом и сливками в блендере. Измельчите до состояния мусса.

 

Cырные блины из сулугуни

На сулугуни выложите перец, сверху — зелень и начинку. Далее делайте все, как во втором шаге.

 

Cырные блины из сулугуни

Спустя 2 часа достаньте рулеты из холодильника и порционно их нарежьте. Приятного аппетита!

Источник

 

Оцените статью
Добавить комментарий