Яблоки прекрасно уживаются с любым мясом. Куриным стейкам они придают приятную кислинку и особый, ни на что не похожий аромат.
Рецепт от шеф-повара Александра Стулина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| 300 г |
| 60 г |
| 1 шт. |
| ½ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
| ½ ч. л. |
| 2 ст. л. |
Глазурь
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Филе курицы слегка отбить и замариновать в смеси соли, перца, куркумы, орегано и растительного масла.
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кружочками.
Подготовьте глазурь: смешайте вместе все компоненты.
Стейки обжарить с двух сторон, обернуть полосками копченой грудинки. Выложить в форму, сверху яблоки и полить глазурью. Запекать в духовке 15 минут при температуре 200°С.
Подавать с любимой зеленью.
Источник
