Продукты

• 2 кг спелых красных помидоров
• 1 кг слив (лучше всего подходит сорт Венгерка)
• 500 г репчатого лука
• сахар — по вкусу
• соль — по вкусу
• 1 головка чеснока
• черный перец — по вкусу
• острый красный перец — по вкусу

Домашний томатный соус на зиму — способ приготовления

• Помыть помидоры и нарезать дольками.
• Тушить помидоры до мягкости.
• Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
• Добавить к помидорам — и тушить овощи, пока лук не станет мягким.
• Смолоть в блендере и протереть.
• Сливы вымыть и удалить плодоножки и косточки.
• Распарить до мягкости.
• Обе массы смешать.
• Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью, перцем и сахаром.
• Приправить соус — по вкусу.
• Поставить на очень слабый огонь и уварить массу на 1/3.
• Сразу в горячем виде разлить в банки и закупорить.

Почему томатный соус или паста??? — Все о пользе термически обработанных помидоров читайте в рецепте по ссылке.

Сообщение Домашний томатный соус на зиму появились сначала на Ваши любимые рецепты.