Ингридиенты:

Слоеное тесто — можно приготовить самим или использовать готовое замороженное

600 г мясного фарша

2 яйца

2 -3 столовых ложки панировочных сухарей

1 ст.ложа сметаны

1-2 луковицы

400 г грибов

100-150 г риса

зелень петрушки и листья зеленого салата

Соль, перец и специи — по вкусу

Приготовление:

Фарш выложить в миску, добавить 1 яйцо, панировочные сухари, сметану, мелко нарезанную петрушку и измельченный лук, приправить все солью, перцем и вашими любимыми специями. Все тщательно перемешать.

Форму для выпечки предварительно застелить пергаментом. Из фарша сформировать шар и выложить его на подготовленную форму. В центре шара сделать небольшое углубление.

Слоеное тесто раскатать, разрезать на полосы примерно 1 см шириной и выложить вокруг мясного фарша в форме плетеной корзиночки. Одну полоску шириной около 3 см сложить пополам и свернуть в виде спирали, выложить на противень в форме полукруга — это будет ручка для нашей корзиночки. Тесто смазать яйцом и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета примерно 40 минут при температуре 200 градусов. Ручку от корзинки следует достать из духовки пораньше.

Грибы обжарить на сливочном масле, рис отварить в слегка подсоленной воде. Когда корзинка испечется, вставить в нее ручку, заполнить рисом и грибами. После этого можно поставить готовую корзинку в духовку еще на 5 минут, но это уже не обязательно.

Готовую корзинку выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки и салатными листьями.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Сообщение Аппетитная корзиночка из слоеного теста с мясом, рисом и грибами появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Мне уже раньше встречалось это явление в американском супермаркете, и я помню, очень веселилась. Теперь же я решила поподробнее ознакомиться с борщом по-американски. Я чувствовала, что это знакомство мне принесет много радости, и не ошиблась.

Я хохотала потихоньку в супермаркете и ночью, когда пыталась заснуть, я вдруг вспомнила борщ.

Во-первых, мне, как лингвисту, очень смешно само написание слова «борщ» по-английски. В английском языке это слово имеет семь букв, хотя произносится так же (borscht). Hаворочали они с написанием видимо потому, что им трудно произнести звук «щ».

Вorscht налит в стеклянную баночку, емкостью около литра. Он темно-бордового цвета, который ему придают тоскливо плавающие на дне мелкие кусочки свеклы.

Вorscht очень жидкий, просто бордовая водичка. Если прочесть состав ингредиентов, то вы быстро поймете, что ваше зрение вас не обмануло, и что, действительно, кроме свеклы, там больше, увы, ничего не плавает. Правда надо отдать должное, соль там присутствует.

Еще там есть какая-то vegetable gum (овощная резина), которая видно совсем не имеет ни цвета, ни массы, и поэтому, ничем и не выдает своего присутствия невооруженному глазу потребителя. Еще есть парочка химикатов, каких-то фосфатов-сульфатов. Вот теперь-то уж я точно все перечислила.

Стоит такой борщ очень дорого, около трех долларов.

Везут его в Калифорнию, такой шедевр кулинарии, издалека, откуда-то из Нью-Джерси. Представляете, когда американец или американка увидят такой борщ, что они подумают про русских. Ведь это одно из немногих русских слов, известных широким массам в Америке. Еще они знают «спутник, водка, пирожки и бабушка». «Бабушку» они произносят с ударением на «у», а «пирожки» с ударением на «о».

Так вот, взглянув на такой борщ, они наверно подумают: «Надо же, бедненькие, едят такой ужас. И мяса-то они, поди, совсем не едят. Странно, почему это русские всегда кричат про борщ, как это вкусно?» И отойдет американец от полки в задумчивости.

Уверяю вас, если бы вы увидели этот борщ, вы бы судорожно хохотали минут пять подряд. Надо же, забыть мясо, капусту, лук, и еще семь-восемь ингредиентов! Кто живет в Aмерике, не поленитесь, зайдите в супермаркет и посмотрите в отделе овощных консервов на борщ — это вам поднимет настроение на день.

На полках супермаркетов банки с надписью Borscht. Более мелким шрифтом на банке указано её содержимое: вода, свёкла, соль, vegetable gum (что бы это ни было), чуток фосфатов и щепотка сульфатов. Мясо? Не, не слышали!

Сообщение Тут, как-то, с борщом американским познакомилась появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Сообщение Горячая сковородочка с картофелем и лососем появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Французская Запеканка

Нам понадобится:

4 чаши тонко нарезанный картофель

2 стак. ветчина, нарезанная

1 лук-порей, очищенный и тонко нарезанный

1 чаша нарезанного лука (1 средняя луковица)

2 столов.ложк. мука

1 чайн.ложк. нарезанной петрушки

1 чайн.ложк. кубиками лук

1 чайн.ложк. Соль

1/8 чайн.ложк. перец

2-3 стол.ложк сливоч.масло

1 1/2 стак. кипяченное молоко

паприка и петрушка

Процесс приготовления:

1.Разогреть духовой шкаф до 250 град. смазать маслом кастрюлю или блюдо для выпечки.

2.Картофель сварить на среднем огне в несоленой воде в течение 5 мин.

3.Процедить и промыть под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

4.Позвольте стечь в дуршлаге.

5.Обжарить лук-порей в сливочн.масле 1-2 мин.

6.В маленькой миске смешайте муку, петрушку, лук-порей, лук-порей, соль и перец. Взбить в молоке.

7.В смазанной маслом кастрюле или блюде, создать несколько слоев картофеля, ломтиков лука, ветчины и посыпайте сухие продукты в каждом слое.

8.Каждый слой покрывайте небольшим количеством масла,сохраняя достаточно картофеля и масла для верхнего слоя.

9.Вылейте молочную смесь сверху. Посыпать паприкой и петрушкой.

10.Накройте запеканку и выпекайте в духовом шкафу при 250 град. около 45 минут, затем откройте и готовите ещё 15 мин.

Сообщение Чудесная «Французская Запеканка»- это очень вкусное и сытное блюдо для всеё семьи! Объедение! появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Фото паштета из баклажанов, предварительно обваленных в муке:

Ингредиенты:

• 2 баклажана,
• 1/2 стакана муки — по желанию,
• 1/2 стакана растительного подсолнечного масла,
• 100-200 грамм свежих грибов (шампиньонов или др)
• 4 яйца
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Баклажаны нарезать кубиками, нарезать вместе со шкуркой. Затем натереть солью и поместить на 2 часа в сито или дуршлаг так, чтобы с них стекал сок. Спустя 2 часа кубики слегка просушить бумажным полотенцем.

2. Муку поместить в полиэтиленовый пакет и забросить туда баклажаны. Вывалять кубики в муке, затем вынуть. Если вам нужен низкокалорийный рецепт, то муку можно не использовать.

3. В большой сковороде нагреть масло и кубики баклажанов (в муке или без муки) обжарить до золотистого цвета. Затем переложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

4. В масле, оставшемся после жарки, обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Затем добавить нарезанные грибы и еще обжарить.

5. Поджаренные лук и грибы переложить в посуду, туда же поместить баклажаны. Всё вместе пропустить через мясорубку или мелко измельчить ножом.

6. Отдельно отварить вкрутую 4 яйца, остудить и натереть на крупной тёрке.

7. Соединить яйца с баклажанами, посолить и поперчить. Приятного аппетита!

Сообщение Паштет из баклажанов со вкусом печёнки — вкусный и простой рецепт появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Ленивый рулет из курицы — очень вкусное и невероятно простое блюдо, ведь для его приготовления вам, всего лишь, понадобится нарезать курицу и натереть сыр! Нежное, сочное мясо с сырной прослойкой и роскошным сливочным вкусом, никого не оставит равнодушным.

Сообщение Сочный, нежный и очень вкусный ленивый рулет из курицы с сыром! появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Свинина — 500 г,

капуста — 500-700г,

тыква — 200г,

чернослив — 50-70 г,

луковица — 1 шт.

Сообщение Бигос со свининой, тыквой и черносливом — густой, аппетитный, ароматный, сытный появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Сообщение Штрудели с курицей, картофелем и капустой — ароматно, сытно и довольно оригинально при подаче появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Какое же это благодатное время — осень! Я ее обожаю. Мне в осени все нравится: золото и медь растений, дождь, ненастье… но больше всего нравится изобилие всевозможных овощей. И сколько же всего вкусного и полезного можно из них приготовить, не впадая в излишние траты, как зимой или весной. Вот и сегодня у нас суп… Насыщенный, суперовощной, ароматный… Настоящий осенний суп!

Потребуется:

Свинина (постная) — 300 г

Картофель — 200 г

Кабачок (небольшой) — 1 шт

Баклажан (маленькие) — 2 шт

Лук-порей (12-15 см) — 1 шт

Морковь (маленькая) — 1 шт

Помидор (360 г) — 3 шт

Капуста цветная — 200 г

Чеснок (2-3)

Как приготовить:

Мясо нарезать кусочками, картофель небольшими, а морковь маленькими кубиками, кабачок и баклажан брусочками или крупными кубиками, капусту разобрать на соцветия, порей нарезать полуколечками.

Мясо посолить, поперчить и обжарить в глубоком сотейнике на растительном масле до легкой румяной корочки.

Выложить в горшок.

В сотейник добавить еще немного масла и выложить картофель.

Обжарить до полуготовности, добавить к мясу.

Сверху слоями выложить морковь,

Капусту,

Лук-порей и кабачок,

Баклажан.

На самый верх высыпать помидоры, нарезанные кубиками или ломтиками.

Залить горячей водой так, чтобы содержимое горшка было покрыто на пару см (впрочем, это зависит от густоты, какую вы хотите получить), посолить.

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в горячую духовку на 1 час.

Затем аккуратно вынуть горшок, попробовать картофель на готовность. Если не готов, вернуть горшок в духовку еще на полчаса, добавив в него 2-3 лавровых листика.

Готовый суп перемешать, довести до вкуса при помощи соли и сахара, добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок и дать настояться под крышкой 10 минут.

Подать к столу, посыпав зеленью.

автор: Нина-супербабушка

Сообщение Бесподобный «Осенний суп» в горшочке по рецепту прабабушки! появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Простое, сытное и очень вкусное угощение из картошки — просто идеально. Эти рецепты подойдут и на каждый день, и к празднику. Готовим картофельный рулет с начинкой в духовке.

Чтобы приготовить картофельный рулет с мясом и шпинатом, нам нужно:

• 180 г тертого пармезана
• 6 вареных картофелин
• соль и перец
• 250 г рикотты
• растительное масло
• свежий шпинат
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 450 г фарша
• 400 г мякоти помидоров
• 4 столовые ложки измельченной петрушки
• 1 чайная ложка паприки
• 120 г тертой моцареллы

Готовим:

1.) Покрываем противень листом промасленной бумаги и густо посыпаем пармезаном. Сверху ровными рядами, вплотную друг к другу кладем круглые тонкие ломтики сырого картофеля. Посыпаем картофель солью и снова посыпаем пармезаном. Ставим противень в духовку — 30 минут при 180 °C.

2.) Обжариваем шпинат на растительном масле, добавляем кусочки чеснока, а потом смешиваем шпинат с рикоттой.

3.) Когда картофель готов, покрываем его густым слоем шпината с сыром.

4.) Теперь приготовим мясной соус. Обжариваем кусочки лука, добавляем фарш и обжариваем до готовности. Потом добавляем мякоть помидоров, свежую зелень и приправы.

5.) Выкладываем мясной соус поверх шпината и густо посыпаем все моцареллой.

6.) Теперь аккуратно сворачиваем все в рулет и снова ставим в духовку — 15 минут при 180 °C. Готово!

Чтобы приготовить картофельный рулет с сыром и салями, нам нужно:

• 1,5 кг картофеля
• 35 ломтиков салями
• 200 г муки
• 200 г тертой моцареллы
• 2 яйца
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка перца

Просто, сытно, вкусно — идеально.

Приятного аппетита!

Сообщение Готовим картофельный рулет с вкуснейшей начинкой: 2 отличных рецепта к ужину. появились сначала на Ваши любимые рецепты.