Эти рулетики готовятся очень просто. Отбейте тонко куриные грудки, добвьте начинку из сыра, поджаренного бекона и лука, сверните, скрепите зубочистками и обжарьте до румяной корочки на сковороде. Подавайте на обед с отварным рисом, салатом из свежих овощей и острым соусом.
Состав продуктов:
- Лук нарез. — 1 стак.
- Ломтик бекона — 200 г.
- Куриное филе — 4 шт.
- Сыр Пармезан тертый — 1 ст. л.
- Чеснок (зубчики) — 1 шт.
- Белое сухое вино — 1/3 стак.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мука — 1,5 ст. л.
- Куриный бульон — 1 стак.
- Соль, лимонный перец — по вкусу .
Приготовление:
-
Поджарьте бекон на среднем огне в жаростойкой с толстым дном сковороде, пока не подрумянится. Переложите его на бумажное полотенце. Уменьшите огонь до минимума и добавьте лук-шалот. Обжарьте до мягкости и выложите шумовкой, оставляя остальные жир в кастрюле. Включите для разогрева духовку до 150 ° Ц. Поместите куриные грудки между двумя листами полиэтилена и отбейте молотком до толщины около 4 мм. -
Посыпьте куриные грудки лимонным перцем (или обычным молотым чернымо перцем с небольшим количеством соли. Поместите 2-3 ломтика бекона в середине каждой куриной грудки вдоль. Посыпьте луком шалот и тертым пармезаном. -
Сверните в форме сигары, используя полиэтиленовую пленку и закрепите зубочисткой края. -
Добавьте с сковороду с жиром столовую ложку масла, разогрейте и обжарьте рулетики, поворачивая, до золотисто-коричневой корочки, около 20 минут.
