Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол

Fri, 21 Aug 2020 03:38:04 +0000

Уверена, что заливное частый гость в праздничном меню многих семей. Я сегодня хочу предложить вам свой рецепт не совсем обычного заливного. Это двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами – очень сытное, вкусное, ярко смотрится на праздничном столе и является достойной заменой традиционному холодцу.

Ингредиенты:

Мясной бульон – 300 мл

Ветчина – 100 г

Огурцы маринованные – 150 г

Яйца вареные – 2 шт.

Желатин – 10 г

Кетчуп – 1 ст. л.

Зелень петрушки – 1 ст.л.

Майонез – 100 г

Как готовлю двухцветное заливное я, со всеми подробностями и процессами можно посмотреть в ролике ниже!

Шаги приготовления:

Заливаем желатин бульоном примерно 60 мл и оставляем для набухания.
Нарезаем ветчину, огурцы, яйца, зелень петрушки.
Добавляем в горячий бульон набухший желатин.
В остывший бульон добавляем майонез и разделяем на две части: в одну добавляем зелень, во вторую – кетчуп.
Форму смазываем маслом и отправляем белую массу. Отправляем в холод застывать.
На застывшую белую массу выкладываем ветчину, огурцы и яйца.
Заливаем розовой массой и отправляем в холодильник.
Готовое заливное выкладываем на плоскую тарелку или блюдо, предварительно укрыв форму горячим полотенцем.
Украшаем яйцом и огурцами.

Приятного аппетита!

Сообщение Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол появились сначала на Ваши любимые рецепты.

]]>

Заливное из рыбы

Mon, 22 Jun 2020 02:41:34 +0000

Для заливного лучше выбирать рыбу, как в народе говорят, благородного происхождения: осетрина, щука, стерлядь, судак. Заливное из рыбы порадует всех и в будни, и в праздники.

Ингредиенты

судак 500 г

морковь 1 шт.

зеленый горошек свежемороженный 150 г

лук репчатый 1 шт.

желатин 30 г

бульон 1,5 л

лавровый лист по вкусу

перец черный по вкусу

соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Судака очистить от чешуи, внутренностей. Отрезать голову, плавники. Морковь и лук помыть и очистить.

Шаг 2

В кастрюлю мультиварки налить 2 л воды, положить нарезанную морковь, целую луковицу, специи, рыбу. Я судака нарезала на кусочки, и варила в режиме «пароварка» 20 минут.

Шаг 3

Пока варилась рыба, желатин залила холодной кипяченой водой и дала время ему разбухнуть. Готовую рыбу достаем из кастрюли. Охлаждаем, и отделяем от костей.

Шаг 4

Разбухший желатин разбавляем процеженным рыбным бульоном, доводим до кипения, и взяв немного бульона, заливаем дно формы. Даем застыть и оформляем дно формы по своему желанию.

Шаг 5

Рыбу измельчаем.

Шаг 6

На застывшее желе выкладываем слой рыбы,

Шаг 7

затем вареную нарезанную морковь.

Шаг 8

и потом — отварной зеленый горошек. Заливаем оставшимся бульоном.

Шаг 9

Ставим в холодное место, и даем застыть заливному. Затем переворачиваем на блюдо, и подаем рыбное заливное с хреном. Чтобы легко перевернулось заливное, нужно дно подержать 30 секунд в горячей воде. Приятного аппетита!

рецепт — заливное из рыбы

Сообщение Заливное из рыбы появились сначала на Ваши любимые рецепты.

]]>

заливное — Ваши любимые рецепты

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол

Заливное из рыбы