Нас, больших поклонников творожной выпечки, очень много! Поэтому уверена, что эти булочки придутся по вкусу многим!

Главное в них — это тщательно пропечь тесто. Для этого следует присмотреться к своей духовке и время от времени проверять деревянной шпажкой готовность.

Уровень сложности: ниже среднего

Время приготовления: с учётом 1-го часа для охлаждения теста — около 2,5 часов

Для теста я использовала:

— 200 г сливочного масла
— 0,5 ч.л. соли
— 1 стакан простокваши
— 0,5 ч.л. картофельного крахмала
— 3-3,5 стакана муки
— 0,5 ч.л. соды

Для начинки мне понадобилось:

— 500 г творога
— ваниль
— 1 яйцо
— 70 г сахара (можно увеличить)
— корица
— гвоздика
— 0,5 стакана свежей малины

Приготовление:

Масло, вынутое из холодильника, порезала брусочками.

Просеяла муку, добавила соду, крахмал и соль.

Порубила ножом.

Влила домашнюю простоквашу. При желании можно заменить кефиром.

Тесто не вымешивала (это важно!), а собирала в единую массу. Она не должна быть плотной и слишком густой.

Разделила его на три части. Присыпала их мукой, как и пищевой пакет, в который их переложила.

Убрала в холодильник (можно и в морозильник) на 1 час (при более низкой температуре — минут на 30).

Приготовила начинку:

Домашний творог перетёрла.

Добавила сахар. При том количестве, которое взяла я (70 г), булочки получились не очень сладкими, что меня порадовало. При желании же можно увеличить количество в 2-3 раза.

Растёрла творог с сахаром.

Желток отделила от белка и убрала пока что в холодильник. Белок взбила до пиков, в крепкую пену.

Выложила к творогу. Сюда же добавила малину, ваниль, а также свежемолотую корицу и гвоздику.

Аккуратно перемешала.

Тесто вынула из холодильника. Каждый «колобок» раскатала довольно тонко — 3-5 мм. Выложила третью часть начинки.

Свернула в рулетик и нарезала ножом, присыпанным мукой, наискось на кусочки.

С оставшимися частями теста проделала это же. Выложила на противень и смазала верх булочек желтком.

Отправила в духовку на 45-50 минут, чтобы тесто хорошо пропеклось. Температуру при этом выставила 180’C.

Булочки увеличились в размере и «приобняли» друг друга))

Кстати, вместо малины можно использовать любые другие ягоды. Или вообще обойтись без них. Хотя в летний сезон грех не воспользоваться такими подарками!

Ароматные творожные булочки готовы! С зелёным чаем идут просто на ура!

источник

Сообщение Творожные булочки появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Нашла последнюю тыкву из зимних запасов. На улице было пасмурно, шел дождь, а мне так захотелось тепла и солнца — так родилась идея сделать сырники с тыквой.

Для этих сырников мне понадобился еще творог — как же без него! Брала, как всегда — домашний. В этот раз мне попался обезжиренный, но влажный, что придало сырникам пышную консистенцию.

Тыквы я взяла небольшой кусочек, чтобы все-таки оставить вкус творога в сырниках. Тыкву не запекала, захотелось свежего ощущения этого овоща.

Подавала со сметаной и малиновым вареньем. Последняя баночка осталась варенья и к сырникам пришлась в самый раз!

Мои дети не очень любят блюда из творога, но на этот раз просили добавки и все не могли понять, что там такое желтенькое внутри!

Для сырников с тыквой вам следует взять такие ингредиенты:

— творог — 500 г
— яйцо — 1 шт.
— сахар — 2 ст.л.
— сметана — 2 ст.л.
— сода — 0,5 ч.л.
— изюм — 30 г
— тыква — 150 г
— мука — 3-4 ст.л.
— растительное масло для жарки
— соль — щепотка
— ванильный сахар — по вкусу

Время для приготовления — 30 минут.

Сложность — легко.

Творог отправила в мисочку, размяла вилкой, чтобы избавиться от комков.

Добавила к творогу яйцо. Одного вполне достаточно.

Всыпала сахар и сметану. Добавила соду и немного ванильки. Люблю ее аромат!

Изюм промыла, а тыкву натерла на терке, использовала мелкую.

Хорошо вымешала все составляющие сырников. Стала всыпать муку. Очень осторожно, чтобы не переборщить. Не люблю, когда сырники забиты мукой.

Обжаривала на раскаленной сковороде на растительном масле. Когда переворачивала на вторую сторону — накрывала крышкой, чтобы сырники были мягкими и прожарились внутри равномерно.

Готовые сырник сложила в тарелочку и пошла за фотоаппаратом, готовить для вас, милые читательницы, финальное фото. Пока вернулась, половина сырников оказалась уже в детских руках.

Я смазала сырники вареньем и подала их со сметаной.

Радужное настроение было всем обеспечено! Хорошего гастрономического настроения и вам, милые девушки, приятного аппетита!

Сообщение Сырники с тыквой появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Ингредиенты

творог 200 г

сахар 2-3 ст.л

ванилин на кончике ножа

сметана 1/2 ст.

манка 3 ст.л

яйцо 1 шт.

сода 1 ч.л.

сливочное масло 2 ст.л

Приготовление

Шаг 1

Сметану я перемешала с содой (так погасила соду). Добавила творог, сахар, ванилин и яйцо, хорошо все перемешала.

Шаг 2

Затем добавила манку и растопленное сливочное масло. Все размешать тщательно!

Шаг 3

Сырники я выпекала в силиконовой формочке. Сбрызнула формочку водой и разлила тесто, получилось 6 штук. Духовку нагрела до 170*, выпекать поставила на 30 минут. Ориентироваться со временем по своей духовке!

Шаг 4

Воздушные сырники, запеченные в духовке готовы! Приятного аппетита!

Источник рецепта

Сообщение Сырники воздушные в духовке появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Чтобы мы не говорили, но самое вкусное и здоровое питание – это то, что приготовлено своими руками.

Домашние продукты выгодно отличаются от магазинных не только вкусом, но и качеством, так как при их приготовлении мы будем использовать только полезные продукты.

Свою статью «Домашние продукты – готовим полезное сами!», я подготовила для того, чтоб мы научились с вами готовить молочные продукты дома!

Не секрет, что во многих семьях любят молочные продукты в разных видах – сыры, йогурты, творог, сметану, ряженку и другие.

Покупая их в магазине, мы тщательно выбираем, какому производителю можно отдать предпочтение.

Сегодня у вас будет один, самый надежный производитель – вы сами!

Сегодня мы приготовим несколько молочных продуктов, которые просто готовить, и они всегда будут к столу!

Домашние продукты:

1. Плавленый творог

Необходимые ингредиенты: 500 грамм домашнего творога, 100 гр. молока, 0,5 ч. л соды, ¼ ч. л соли.

Если у вас есть блендер – отлично – все ингредиенты помещаем в него и тщательно все взбиваем до однородной массы. читать далее

Сообщение Домашние продукты – готовим полезное сами! появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Сообщение Ватрушечки появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Как правило, ватрушки делают на дрожжевом тесте. И процесс этот довольно длительный. К тому же, не все дружат с дрожжевым тестом – оно может быть капризным и требует умения при работе с ним.

Поэтому я решила приготовить ватрушки не на дрожжевом, а на творожном тесте. Работать с таким тестом очень легко, процесс приготовления не занимает много времени, и сами ватрушечки получаются вкусные и ароматные!


Нам понадобится для теста:

— творог рассыпчатый – 200 г
— мука – 2 стакана
— яйца – 2 шт.
— разрыхлитель — 1 чайная ложка
— щепотка соли
— сахар – 5 столовых ложек
— растительное масло – 4 столовые ложки

Нам понадобится для начинки:

— творог – 200 г
— сахарный песок – 4 столовые ложки
— изюм – 2 столовые ложки

Время приготовления – 1 час 20 минут.
Сложность – средняя.

Ход работы

Творог для теста лучше выбирать пожирнее, тогда ватрушки получатся вкуснее. Смешиваем творог и сахарный песок.

Растираем вилкой до однородной массы.

Яйца взбиваем в мисочке вилкой или венчиком.

Затем взбитую массу добавляем к творогу. Хорошо перемешиваем.

Добавляем в тесто растительное масло.

Муку просеиваем через сито, добавляем в нее разрыхлитель.

Постепенно высыпаем муку в тесто.

Взбиваем тесто миксером. Оно должно быть довольно пластичным, не крутым.

Из получившегося текста скатываем шар и помещаем его в холодильник на 25-30 минут.

В это время занимаемся начинкой. Смешиваем творог, сахар и изюм.

Достаем готовое тесто, разделяем его на 10 равных частей. Скатываем шарики и раскладываем их на противне (под них лучше постелить пекарскую бумагу).

Шарики приминаем рукой и донышком от стакана делаем небольшие углубления. Смазываем заготовки для ватрушек взбитым яйцом.

Затем раскладываем в углубления начинку (примерно по 1-1,5 столовой ложки на ватрушку).

Ставим в духовку, разогретую до 160-180 градусов, на 30-35 минут.

Готовые горячие ватрушки можно смазать растопленным маслом.

Сообщение Ватрушки на творожном тесте появились сначала на Ваши любимые рецепты.

В осенний вечер хочется всей семьей поужинать красивым и, конечно, вкуснейшим блюдом, приготовленным с любовью. Совсем недавно мы предлагали вам испечь тыквенный кекс

, способный оригинально украсить праздничный стол. Чрезвычайно разнообразны и вторые блюда из тыквы, запеканки, каши. Главное, что это не только вкусно, но и очень полезно. Оранжевая красавица богата витаминами и железом и обеспечивает любителям тыквенных блюд веселое настроение, хороший цвет лица и крепкое здоровье. Поэтому вдвойне приятно будет удивить новым ярким десертом наших деток, главных ценителей родительских кулинарных талантов.

РЕЦЕПТ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ: ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ И ТВОРОГА

• Тыкву почистить и порезать на небольшие кусочки.
• Тушить в мультиварке до готовности, остудить.
• Добавить творог, сахар, яйца, крахмал, корицу и цедру лимона.
• Взбить в блендере.
• Массу поместить в чашу мультиварки, предварительно смазав ее маслом. Готовить в режиме “выпечка“ 30 минут.
• Дать остыть, выложить на тарелку, сверху присыпать орешками, шоколадом. Можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник joinfo.com

Сообщение Рецепт для мультиварки: десерт из тыквы и творога появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Приготовление картофеля на пару с творожным соусом (http://www.e-zepter.ru/garniry-ot-czepter/419-kartofel-s-tvorogom-i-zelenyu-ot-czepter-video-reczept.html)

Сообщение Картофель с творогом и зеленью — видео рецепт появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Сегодняшний рецепт скорее для детей, чем для взрослых. Хотя я очень люблю подобные десерты. Делюсь рецептом.

Для маленьких нехочух придумано множество всяческих рецептов. Вот и мне пришлось столкнуться с отсутствием аппетита у ребёнка. Кушать творог и даже фрукты, моя дочка отказывается совершенно. Привычные сырники или блинчики с творожком и фруктами уже не актуальны, поэтому пришлось разработать что-то новенькое.

Данный десерт готовится не сложнее тех же сырников, но получается совершенно другой вкус, а необычная подача и нежная структура делает его похожим на мороженое. Я думаю, что детям разных возрастов очень понравится этот десерт, а родителям поможет накормить карапуза полезным творогом и фруктами.

Нам потребуются такие продукты:

— творожная сладкая масса или творог протертый через сито с сахаром или медом — 250 г
— йогурт детский или любой другой, без сахара (можно использовать сметану, но я не люблю её кислинку) — 100 г
— банан — 1 шт.
— яблоко большое и точно сладкое — 1 шт.
— печенье с шоколадным покрытием или любое другое — 70 г



Время приготовления — 20 минут и 2 часа в холодильнике
Сложность — очень легко.

Творожную массу взбиваем вместе с бананом в нежную и воздушную смесь.



Затем, вводим весь йогурт и еще раз взбиваем. Ставим в холодильник на 10 минут.



Тем временем, печенье измельчим в крошку разной фактуры. Нам не обязательно добиваться состояния муки, достаточно получить просто мелкую крошку.

Яблоко помоем, вырежем сердцевину и снимем шкурку. Нарежем яблоко кольцами.

Берём формочки, у меня винные бокалы, на самое дно насыпаем крошку из печенья. Сверху выкладываем две чайные ложки с горкой творожной-банановой массы, присыпаем крошкой и укладываем круг яблока.



А сверху на яблочко кладем массу, снова присыпаем крошкой, а сверху остаток творожно-бананового мусса и выкладываем остатки крошки. Десерт можно украсить яблоками. Ставим в холодильник на два часа и после подаем к столу!

Сообщение Творожно — банановый десерт с яблоком появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Приготовление глазированных сырков. Подробный рецепт: http://e-zepter.ru/deserty-ot-czepter/148-tvorozhnye-syrki-s-orexami-v-glazuri-video-reczept.html

Сообщение Творожные сырки с орехами в шоколадной глазури появились сначала на Ваши любимые рецепты.