Сразу хочу предвосхитить ваше прочтение рецепта словами:

это блюдо не просто вкусное, оно ОЧЕНЬ вкусное.
О полезных свойствах индейки, вроде бы, уже все сказано, но все же я немного напомню. Уже сам факт того, что для безопасного детского питания (прикорма) мясом диетологи и педиатры чаще всего рекомендуют именно индейку, о многом говорит. Разнообразьте детские блюда вкусным и полезным мясом индейки!
Итак, мясо индейки — это продукт диетический, в нем меньше всего, чем в каком-то другом мясе, содержится жира; мясо легко переваривается и легче усваивается организмом, не вызывает аллергии; богато такими микроэлементами, как железо (часто рекомендуют включать это мясо в рацион людям с признаками анемии), кальций, магний, фосфор, калий, йод; а также витамины группы В (особенно В12, который предотвращает возникновение анемии); ну вкусовые качества ничуть не уступают, а даже превосходят такие традиционные в кулинарии виды мяса, как куриное и говяжье.

Тушеные медальоны из индейки- просто находка для тех людей, кто любит правильно питаться и при этом вкусно, быстро, нехлопотно. А детские мясные блюда станут благодаря этому рецепту более разнообразными.
Состав:
1. Филе грудки индейки — 300-500 гр.
2. Грибы (можно замороженные резаные шампиньоны) — 100-200 гр.
3. Сметана — 0,5 стакана.
4. Мука — 3 ст.л.
5. Сок лимона — 1 ст.л.
6. Вода — 1-1,5 стакана
7. Лук репчатый — 1 шт.
8. Оливковое масло — 1 ст.л.
9. Сливочное масло — 2 ст.л.
10. Молотая паприка — 0,5 ч.л.
11. Чеснок — 1 зуб.

Приготовление тушеных медальонов из индейки:
1. Мясо индейки промойте, промокните лишнюю влагу, нарежьте кусочками в форме медальонов (толщиной не более примерно 0,5 см).
2. 1 стакан муки насыпьте в тарелку, добавьте к ней соль, чеснок (пропущенный через пресс), паприку.
3. Обваляйте в этой муке мясо, обжарьте на хорошо раскаленной сковороде (2 ст.л. слив масла+ 1 ст.л. оливкового) в течение 3-5 минут (не до готовности, до приобретения медальонами золотистого оттенка).

4. Обжареное мясо выложите в форму.
5. Грибы обжарьте в сливочном масле, добавьте к ним лук.
6. В холодной воде разведите муку (1,5 — 2 ст.л.), хорошенько размешайте, добаьте сметану, сок лимона. Соус добавьте к грибам. Мешайте, пока не закипит. Затем сразу же снимите с огня и полейте им медальоны из индейки.

7. Поставьте готовиться в разогретый духовой шкаф на 30-40 минут (220 гр.)
Подавать медальоны из индейки можно с любым гарниром, например, с рисовой лапшой. Такое легкое, вкусное блюдо с удовольствием съедят и ваши детки. Отличный вариант для детского питания и для полезного питания взрослых! также посмотрите рецепт приготовления
Приятного аппетита!!

ссылка

Сообщение Тушеные медальоны из мяса индейки появились сначала на Ваши любимые рецепты.

Все мы должны кормить семью и каждый раз хочется приготовить то, чего не было накануне. В принципе эта задача по силам любой хозяйке, если использовать фантазию, даже если набор продуктов самый обычный. В подтверждение этому я представляю свой рецепт.

Котлеты готовят практически все, потому что это вкусно, несложно готовится и позволяет угодить многим вкусам в еде. Большинство рецептов идентичны друг другу, разница только в виде мяса для фарша и панировке. Я же предлагаю попробовать пожарить котлеты в беконе.

Филе индейки немного суховато для котлет, хотя если добавить немного сала в фарш это легко исправить. Но если еще и пожарить их в копченом беконе – котлетки приобретут больше сочности и копченый привкус.

Фарш, конечно, лучше приготовить самостоятельно, так вы точно проконтролируете его качество и свежесть. У меня был уже готовый фарш, который я делала для другого блюда вчера, поэтому время приготовления у меня сократилось.

Степень сложности – просто.

Время приготовления – приблизительно час.

Понадобится:


1. Индюшиный фарш – 500 г
2. Яйцо куриное
3. Луковица
4. Несколько полосок бекона
5. Растительное масло – 40 мл
6. Черный молотый перец и соль



Лук почистим и очень меленько нашинкуем.



Добавим его в ёмкость с фаршем, хорошенько поперчим и посолим.



Вобьем куриное яйцо. Тщательно все перемешаем.



Потом сформируем небольшие котлетки и выложим их на плоскую поверхность.



Сковороду с растительным маслом поставим на огонь прогреваться, а тем временем каждую котлетку обваляем в муке.



Заворачиваем в полоску бекона.



И отправим так все котлеты по очереди на сковороду. Жарим с обеих сторон до румяности.



Можно долить немного воды и протушить под крышкой на слабом огне минут 20. Подаем к столу пока они теплые.



Желаю всем приятного аппетита и вкусных ощущений!

ссылка

Сообщение Котлеты из индейки в беконе появились сначала на Ваши любимые рецепты.