Последние комментарии

  • Лена
    Я добавляю ещё перчик Чили, что даёт остроту капусте.Капуста маринованная со свеклой
  • Валентина
    Спасибо, полезно и вкусноКапуста маринованная со свеклой
  • liutik Федотова
    Любопытно.Пирог «Капустная слойка» (тесто — капуста, начинка — мясо)
  • Ирина Фроммель
    Спасибо огромное  за прекрасный рецепт !!!!! Кашей в тыкве уже никого не удивишь, а вот гречка в патиссоне это действительно ново
  • Елена
    ЗабавноГотовлю «Сардельки в кляре» — на завтрак: просто чудо

"Русские котлеты" из говядины по рецепту 1837 года

Можно и без косточки - она для красоты. Привет, друзья! :) Продолжаю изучать книгу-исследование про пожарские котлеты и котлеты вообще, которую любезно предоставила Ольга Курчаткина. Я уже делал сами пожарские котлеты в классическом варианте, описанном в кулинарном альманахе 1850-х годов, а сегодня...

Котлеты по-киевски: Некрасивые, но вкусные

Не очень красиво, зато вкусно) Привет, друзья! :) Продолжаю готовить новые для себя блюда по комментариям читателей. В очередной раз с соблюдениями рекомендаций профессионального технолога raf jangilan, за что ему в очередной раз большое спасибо. Котлеты получились очень вкусными, но совсем...

Как готовили легендарные пожарские котлеты в 1850-х годах

Очень нежные и сочные. Из курицы. Привет, друзья! :) В одной из недавних записей давал рецепт околопожарских котлет. Около - потому что нормальный рецепт нигде не мог найти, а все имеющиеся, которые встречал, отличались друг от друга примерно как борщ и щи. Но в комментарии пришла...

ЗОЖ в действии: готовим паровые котлеты и не только



Есть у меня один знакомый, который ждет, когда я приглашу его в гости на паровые котлеты.
А я все кормлю его обещаниями, поскольку ни разу эти самые паровые котлеты не готовила.
Знакомый нервничает.

Так что пришла пора браться за котлеты, точнее за обед.
На все...

Меня уверили — котлеты шедевр. Приготовила. Действительно котлеты обалденные, очень сочные внутри и абсолютно сливочные

Недавно со мной поделились отличным рецептом сочных и абсолютно сливочных куриных котлет. Сначала я очень сильно удивилась и даже немного усомнилась в этом рецепте. Как? Котлеты без лука? А где же яйца в рецепте? А наши котлетки не развалятся? Меня уверили, что котлеты шедевр и я решила...

Капустные котлеты с добавлением фарша: вся фишка в томатном соусе

Приветствую вас, мои дорогие друзья :) Если захотелось попробовать чего нибудь новенького, то данный рецепт именно для вас! Ведь наверняка у каждого была такая ситуация, когда что-то очень сильно надоедает или приедается. Так и в моем случае, вроде бы хочется котлет, а нет они в обычном виде уже...

Капустно-морковные котлеты. Рецепт совершенно простой, а вкус превзошёл мои ожидания, уж точно не хуже мясных

Воплощать в домашних условиях кулинарные шедевры, которые я однажды попробовала в каком-нибудь ресторане или кафе уже вошло в традицию. Именно поэтому я и решилась повторить необыкновенно сочные и очень вкусные капустно-морковные котлеты, отведав их в одном из уютных ресторанчиков с домашней...

Сочные котлеты


Приготовление котлет нередко оборачивается неудачей, и они получаются не такими вкусными, ароматными и сочными. В кулинарии существует много разных хитростей, благодаря которым все могут узнать, как приготовить сочные котлеты. Сегодня мы поделимся некоторыми из них.

Правило №1:...

Вкуснейшие рыбные котлеты


Раньше для рыбы был провозглашен отдельный день, когда ее готовили в столовых, — четверг. Эту традицию подхватили и современные кафе, предлагая посетителям на бизнес-ланч рыбные блюда. Предлагаем рыбные котлетки менее жирные, более полезные, а вот по сытности не уступающие мясным....

Котлеты по-киевски. Безупречный рецепт

Про рецепт котлеты по-киевски не скажешь, что эти очаровательные котлетки так просто приготовить. Ведь на пути к успеху вас поджидает коварное сливочное масло, готовое изрыгнуться из чрева наружу. Масса куриных грудок и то, насколько тонко вы их отобьете, также влияет на общее время приготовления...

Необычные котлеты из отварного мяса с хрустящей корочкой!

Предлагаю рецепт очень сочных и нежных, ароматных, вкусных котлет из вареного мяса. Для приготовления можно использовать любое отварное мясо – говядину, свинину или мясо птицы. У меня говядина. Для панировки можно использовать молотые сухари, добавить немного тертого сыра – получится вкусная...

Жареные зеленые помидоры: Очень простой рецепт

Интересное блюдо Привет, друзья! :) Жареные зеленые помидоры - это не только название книги и одноименного фильма, но рецепт довольно интересного блюда. Кислого. Хрустящего снаружи и помягче внутри. Готовится очень просто.   Нам понадобится: Зеленые помидоры
Мука
Панировочные сухари

Котлетки "Гнездо перепёлки"

Эти аппетитные и красивые котлетки поднимут настроение после тяжёлого рабочего дня. Люди любят глазами, это относится и к еде. Чем красивее блюдо, тем сильнее желание поскорее его попробовать. Котлеты "Гнездо перепёлки" идеальный претендент на звание такого разжигателя аппетита. Они очень красивые...

Нежная котлета на кости

Очень вкусная и сочная Привет!:) Исторически так сложилось, что котлетами мы начали называть мясные блюда из фарша. Хотя, изначально котлетой был обычный мясной отруб с костью. А свинина с ребром – котлетой на кости. Черт его знает, почему название стало подразумевать совсем другое, но хуже мясо...

Куриные биточки

Привет! :) Вообще-то это не биточки, но другого названия не смог придумать. Это делается из фарша куриной грудки, который добывается или в магазине, или путем помещения кусочков куриной грудки в блендер. Блюдо, мне кажется, почти диетическим, потому что совершенно не содержит жира, а также вкусным,...

Это самые простые котлеты, которые я готовил

Привет, друзья! :) Наткнулся на рецепт котлет из свиного фарша в книге «Кулинария» 1955 года. Меня очень удивила простота ингредиентов - в составе были заявлены только мясо, вода и соль с перцем. Авторы энциклопедии отмечают, что готовятся эти битки или котлеты из нежирных кусков свинины,...

Котлеты из щуки по рецепту старого рыбака

По рецепту старого рыбака. Привет, друзья! :) Сколько вариантов щучьих котлет вы знаете? Пять? Десять? В интернете миллион рецептов щучьих котлет и каждый автор заверяет, что его-то вариант точно самый хороший. Я так не говорю. Но это рецепт старого и опытного рыбака и повара. Он точно стоит вашего...

«Ёжики из грибного фарша» — новый рецепт котлеток без мяса

Вскоре наступит грибная пора, а это значит, что на столе появится много вкусных блюд и закусок с грибами разных сортов. Традиционной и самой популярной, конечно же, является жареная картошка с грибами, но всегда хочется разнообразия, поэтому в моей книге рецептов можно найти и другие кулинарные...

Сочная свиная котлета на кости: Дайте еще!

Привет, друзья! :) Для получения сочной и вкусной котлеты на кости должно совпасть несколько условий: мясо толщиной от двух с половиной сантиметров, хорошее топленое масло, хорошее сливочное масло, розмарин и чеснок. Хотя, розмарин - по желанию, не все его любят. Ну и главное - не пересушить мясо в...

Оладьи (котлеты) из консервированной красной рыбы

Приготовление блюд из консервированной продукции значительно облегчает процесс, ведь сделать салат из «баночной» сайры гораздо проще, чем из самоприготовленной и замаринованной свежей рыбы. Часто свои кулинарные шедевры я также предпочитаю делать с использованием консервов. Например, я и все члены...
Загружается...

Популярное в

))}
Loading...
наверх