Последние комментарии

  • svetkolessa22 апреля, 23:31
    Интересно. Нужно попробовать. Обалденный, без преувеличения, десертик с зефиром и сметаной на очень скорую руку
  • Тамара Голошубова22 апреля, 15:55
    Дарья,спасибо за рецепт буженины,необыкновенный!Роскошная буженина по рецепту Дарьи Близнюк
  • Тамара Голошубова22 апреля, 15:49
    Красивый песочный пирог!Класс!Рассыпчатый песочный пирог с вареньем на скорую руку

Курица в... похмельном соусе

Нежное, сочное, тающее куриное филе в сочетании с хрустящими огурчиками и оригинальным соусом...

  • Грудка куриная2 шт
  • Огурец маринованный (Мелкие) — 4 шт
  • Рассол100 мл
  • Лук репчатый1 шт
  • Бульон (Куриный) — 200 мл
  • Сольпо вкусу
  • Перец черныйпо вкусу
  • Желток яичный2 шт
  • Петрушкапо вкусу
  • Масло сливочное3 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука (Для обвалки филе)

Курица в похмельном соусе фото

Филе режем крупными кусками, перчим, солим (от себя не много добавила хмели-сунели).

Курица в похмельном соусе ингредиенты

Лук очищаем от шелухи. Нарезаем мелким кубиком вместе с огурцами.

Курица в похмельном соусе Грудка куриная

Филе обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета, на раскаленной с маслом сковороде (5-7 минут).

Курица в похмельном соусе Огурец маринованный

Затем филе выкладываем на тарелку.

Курица в похмельном соусе Рассол

В сковороду с маслом отправляем лук, пассируем 3-4 минуты.

Курица в похмельном соусе Лук репчатый

Затем вводим бульон, не много выпариваем его на маленьком огне.

Курица в похмельном соусе Бульон

Соединяем рассол, желтки, огурцы и измельченную зелень петрушки.

Курица в похмельном соусе Перец черный

Когда бульон немного уварился, вводим в него огуречно-желтковую смесь. Перемешиваем и варим до загустения соуса.

Курица в похмельном соусе Желток яичный

Когда соус загустел, выкладываем в него филе и готовим еще 3-5 минут.




Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх