Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Такую закуску удобно приготовить для праздника: выглядит эффектно, вкус превосходный, блюдо не «тяжелое». А еще на его приготовление уходит совсем мало времени. И это очень важно, когда нужно так много всего успеть сделать. За все эти достоинства я так люблю эту закуску.

Сразу замечу, что приготовить ее можно по-разному:

 
  • При том, что основные ингредиенты: огурец и шпроты, дополнить список можно любыми на ваш вкус подходящими продуктами.
  • И тут же! Но можно и вовсе ничем не дополнять!!!! Только огурец, и только рыба.
    И это уже вкусно и нарядно!
  • Внутри огурец можно заполнить любым овощным пюре. Но я больше всего люблю эту закуску с паштетом. Вот как по мне, это – идеальное сочетание!!!

Об остальных тонкостях процесса приготовления сейчас расскажу.

Ингредиенты:

  • Шпроты – 1 банка;
  • Огурец – 1шт.;
  • Лук – 1шт.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Куриная печень – 200гр;
  • Растительное масло – 2ст.л.;
  • Майонез – 2-3ст.л.;
  • Соль, перец.

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Пошаговый рецепт с фото

Нарезаем лук тонкими соломинками. Самые длинные «соломки» откладываем, их задействуем в процессе сборки.

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Морковь нарезаем произвольно. Вот только нужно заранее разрезать морковь на тонкие слайсы по всей длине, а потом разрезать слайсы на несколько тонких длинных полосок.

Морковь и лук ставим прожариваться до мягкости, не более. Нужно, чтобы овощи слегка впитали масло.

 

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Перемалываем в блендере печень.

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Добавляем в измельченную печень тушенные овощи с маслом, соль, перец. Смешиваем и измельчаем с минуту. Потом добавляем майонез и доводим печень до кондиции при помощи майонеза. Можно хорошо перемешать печень с овощами и майонез, а можно все это сделать в блендере: минута, и отличнейший паштет готов!

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Осталось только подготовить огурец. Нарезаем его тонкими слайсами.

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Формируем закуску. Выкладываем на одну половину слайса огурца паштет. На него соломку лука и моркови.

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Кладем рыбку сверху.

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Заворачиваем огурец в плотный рулетик. Закалываем края огурца (зубочисткой или подходящей шпажкой).

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Вот такие «Хвостики» у нас получились. Вкусно! А как красиво!

Обалденная закуска из шпротов с куриной печенью. Вкус превосходный и блюдо не «тяжёлое»

Источник ➝

Курица в розовом соусе

В книге итальянских рецептов блюдо называлось просто Gallina in rosa - "Курица в розовом". 
Готовый соус, конечно, получается не совсем розовым, а скорее оранжевым с розоватым оттенком, но это не главное. Главное, что курочка в таком соусе очень легко готовится и получается вкусная. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

курицы (можно использовать любые части, у меня были окорочка) 700-800 г
томатная паста 1/3 стакан
молоко 2/3 стакан
сухое белое вино (можно без него) 1/3 стакан
масло сливочное 1 ст.л.
соль, перец, зелень по вкусу  
* 1 стакан = 200 мл  
 

Пошаговый рецепт с фото

Молоко смешать с томатной пастой.

Уложить в большую сковороду куски курицы, залить "розовым соусом", добавить белое вино, масло маленькими кусочками (если очень жирная курица, то можно положить поменьше масла), посолить, поперчить по вкусу.

Курица в розовом соусе фото к рецепту 1

Накрыть сковороду крышкой, довести до кипения и готовить на маленьком огне 1 час. Вот и всё - курица в розовом соусе готова!
Приятного аппетита! 

Курица в розовом соусе фото к рецепту 2

Популярное в

))}
Loading...
наверх