Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами

Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
Зразы бывают мясные, картофельные, манные, грибные. С начинкой и без. В наших краях наиболее популярны картофельные зразы. Начинка – на любителя: мясо, печёнка, грибы, капуста, творог.

Но, спросите любого в моей семье: «с чем зразы приготовить»? Ответ предсказуем: «с сардинками, конечно»! С ними, родимыми, я сегодня и приготовлю зразы.

Для картофельного теста нужно:

— Картошка;
— 1-2 яйца, в зависимости от количества картошки;
— 3-4 ложки муки;
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
Для начинки:

— 2 сваренных вкрутую яйца;
— 1 баночка сардин с добавлением масла;
— Пучок любой зелени: укроп, петрушка, зелёный лук.
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
Картофель очищу и поставлю варить. Сварю до готовности, солью жидкость и растолку в пюре.
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
Дам немного остыть. Тем временем, приготовлю начинку. Мелко нарежу зелень. В этот раз у меня укроп.
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
Вареные яйца очищу от скорлупы и разомну вилкой.
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
Так же разомну сардины и высыплю туда зелень, перемешаю. Оставшийся в банке бульон тоже добавлю, будет сочнее.
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
В картошку разобью сырое яйцо, перемешаю, досыплю немного муки, 3-4 ложки, подсолю. Получается очень мягкое картофельное тесто. Скатаю его в шарики.
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
Лёгким движением руки шарики превращаем в лепёшки, на которые выложим начинку.
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
Сформируем пирожки.
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами

Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
Можно обвалять в сухарях, так пирожки не будут липнуть к рукам и к сковороде.
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами

Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами
А теперь обжарим на сковороде, пока не зарумянятся
Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами

Очень вкусные картофельные зразы с рыбными консервами

Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий