Огурчики с необычным вкусом «суточные»

3925073_1608861_25201nothumb500 (500x333, 112Kb)

Огурчики с необыкновенным вкусом — сначала сладковатый, потом островато-соленый, оторваться невозможно, аппетитно хрустящие, непохожие ни на какие другие! И еще — соевый соус здесь играет главную скрипку, а не просто заменяет соль — он обязателен в рецепте!

Для приготовления огурчиков потребуется:

Огурец (свежие) — 1 кг 

Лук зеленый 

Масло растительное — 2 ст. л. 

Вода — 800 мл 

Сахар — 80 г 

Уксус (винный) — 50 мл 

Перец чили (свежий) 

Соль — 4 ст. л. 

Соевый соус (ТМ Киккоман классический) — 2 ст. л.

Как приготовить огурчики Суточные:

Вымыть огурчики и разрезать их на 4 части, не доходя до конца.

3925073_1608843_12536640x480 (558x650, 153Kb)

 Пересыпать 2 ст л соли и оставить на 40 минут.

3925073_1608846_44768640x480 (650x433, 237Kb)

 Отжать аккуратно огурчики — ничего не промываем, просто отжать от соленого сока.

3925073_1608847_47780640x480 (650x433, 177Kb)

 На сковороде раскалить растительное масло, снять сковороду с огня, добавить колечки чили и вылить все в огурчики.

3925073_1608849_87817640x480 (650x433, 101Kb)

 Перемешать огурчики, чтобы всем хватило масла и влить соевый соус.

 Перемешать.

3925073_1608851_87892640x480 (640x516, 164Kb)

 Пусть остывают.

 В воде размешать 2 ст л соли, сахар и влить уксус.

 Залить остывшие огурчики и оставить в теплом месте на сутки.

3925073_1608854_96249640x480 (650x433, 172Kb)

 Убрать через сутки огурчики в холодильник — они готовы!

3925073_1608856_94714640x480 (650x433, 143Kb)

3925073_1608860_58413nothumb500 (500x333, 116Kb)

Источник

 

Оцените статью
Добавить комментарий