Котлеты из фасоли и риса

 

Сегодня у нас в меню снова котлетки. Вкусные-превкусные 😉

котлеты рецепт

Рецепт этих котлет однажды возник в нашей семье случайно. Впрочем, как и множество других 🙂 А именно: как-то остался у нас со вчерашнего ужина рис. Обычно я варю его немного – на один прием пищи, так как не люблю разогретый. Но в этот раз я явно переборщила – сварила крупы целый казан. И о чем я только думала? 😉
 
Вот и пришлось на следующий день фантазировать на тему готового риса. Результат порадовал, поэтому такие котлетки я готовлю регулярно. И рецептом спешу поделиться с вами 🙂
 
Калорийность – 246 ккал/100 г
 

Сложность – легко
 

Время приготовления – не более 1 часа
 

Для приготовления котлет из фасоли и риса необходимы такие продукты:
 

– рис – ½ стакана
– фасоль – ½ стакана
– лук – 1 шт.
– морковь – 1 шт.
– укроп – веточек 5
– яйца – 1 шт.
– растительное масло
– соль и перец
– панировочные сухари – 5 ст. л.
– твердый сыр – 30 г
 
Процесс приготовления
 

Фасоль я предварительно замочила часа на 3-4 (хотя можно и на ночь). Затем промыла ее, и поставила вариться до готовности.

котлеты рецепт

Рис я также промыла и отварила в воде до полной готовности.

котлеты рецепт

Лук нарезала и обжарила в растительном масле.

котлеты рецепт

Морковь натерла и отправила к луку в сковороду.

котлеты рецепт

Укроп нарезала.

котлеты рецепт

Готовую остывшую фасоль измельчила в кухонном комбайне.

котлеты рецепт

К фасоли выложила рис. Затем обжаренные овощи.

котлеты рецепт

Пустила яичко, соль и перчик. Добавила укроп. Хорошо перемешала получившийся фарш.

котлеты рецепт

К этим котлеткам я решила сделать свою любимую панировку – твердый сыр с сухарями. Для этого сыр натерла на самой мелкой терке и перемешала с панировочными сухарями.

котлеты рецепт

Влажными руками сформировала небольшие котлетки, обваляла в панировке и выложила в горячую сковороду.

котлеты рецепт

котлеты рецепт

Обжарила с двух сторон. 

котлеты рецепт

Вот и готовы котлетки. 

котлеты рецепт

Получаются они вкусными, даже если их приготовить из вчерашнего риса 😉

Подавала котлеты с разными овощными салатами.
 
Приятного аппетита!

источник

Оцените статью
Добавить комментарий