Запеченные рулетики из цуккини

Как-то мы с мужем остались вечером одни – деток «разобрали» любимые бабушки, а мы решили ни в чем себе не отказывать и устроить романтический ужин…

рецепт из цуккини

 
 
 
Так как все случилось спонтанно и незапланированно, то меню было составлено за считанные минуты, исходя из того, что нашлось на полках холодильника…
 
А сейчас, как водится, каждый холодильник забит овощами и фруктами… Выручил кусочек ветчины, припасенный для утренних бутербродов…
 
В принципе, ужин получился достаточно легким, вкусным и незамысловатым, а одним из нехитрых и быстрых рецептов я с удовольствием с вами поделюсь…
 
Для этого блюда нам понадобится:
 
— 1 цуккини
— 2 небольших помидора
— 100 г ветчины
— 100 г твердого сыра
— 2 яйца
— 50 мл молока
— щепоточка соли
— смесь итальянских трав
 
Сложность приготовления: очень просто
 
Время приготовления: где-то минут 35
 
Ход работы:
 
Цуккини я помыла, решила не очищать, а просто порезала на тоненькие слайсы. Признаться, резала не я, а моя любимая V-образная терочка, которая справляется с этими и другими подобными задачами за считанные секунды. Главное, с ней быть поаккуратнее и беречь свои пальчики…

рецепт из цуккини

 
Для того, чтобы слайсы цуккини стали более податливыми для проведения с ними дальнейших манипуляций, их можно слегка присолить.
 
Затем займемся томатами – помидорки нужно просто порезать на небольшие долечки.

рецепт из цуккини

 
То же самое мы делаем и с ветчиной.

рецепт из цуккини

 
Теперь на один край размягченного слайса цуккини выкладываем по кусочку ветчины и помидора, а потом сворачиваем рулетиком.

рецепт из цуккини

рецепт из цуккини

Таким образом у нас получается много рулетиков, которые мы выставляем в огнеупорною форму, смазанную маслицем.

рецепт из цуккини

 
Теперь слегка взбиваем яйца с молоком, добавляем соли, специй и этой смесью заливаем рулетики из цуккини.

рецепт из цуккини

 
Сыр натираем – терочку я взяла, ту, что покрупнее, и засыпаем все тертым сыром.

рецепт из цуккини

 
Приготовилось у меня это блюдо в духовочке где-то минут за 20 при температуре 180 градусов – я сориентировалась по красивой сырной корочке сверху.

рецепт из цуккини

 
В горячем виде это было очень сочно и бесподобно вкусно!
 

рецепт из цуккини

  

источник

Оцените статью
Добавить комментарий