Последние комментарии

  • Алексей Васильев22 сентября, 15:19
    Натуральная еда - это всегда вкусно. И ПОЛЕЗНО.ШУРПА
  • КСЕНИЯ Ксения Куркчи22 сентября, 12:47
    СпасибоКак пожарить говяжий антрекот
  • romash9822 сентября, 1:30
    Оливье без мяса и горошкаПростой салат, но очень вкусный. Съедается моментально

Котлеты из куриной печени

Печеночные котлеты с начинкой
Ингредиенты:
Для приготовления котлет вам потребуется куриная печень 400-500 гр., 1 луковица, 3 яйца, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 3-4 столовых ложки молотых сухарей, 2-3 ложки майонеза, соль, молотый черный перец и масло для жарки.
Печеночные котлеты не только очень вкусные, но и полезные.
Печеночные котлеты получаются диетическими, так как в печени почти нет жира, но зато содержится масса полезных витаминов и микроэлементов. Рекомендуется почаще готовить печеночные котлеты детям и тем, кто страдает малокровием.
Печеночные котлеты, выполненные в виде гамбургеров с прослойкой из морковки с чесноком, можно подать на праздничный стол как красивую и вкусную закуску.
Печеночные котлеты с начинкой

Куриную печень промойте, удалите из нее жилки и желчные пузыри, затем перекрутите на мясорубке. Вместе с печенью перекрутите также луковицу.
Чтобы печеночные котлеты держали форму, в перекрученную массу разбейте 3 яйца, добавьте горсть молотых сухарей, для вкуса пол чайной ложки соли, немного молотого черного перца, затем все тщательно перемешайте.
Печеночные котлеты с начинкой
Печеночные котлеты с начинкой

Котлетки из куриной печени жарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Вначале разогрейте сковороду, силиконовой кисточкой макните в растительное масло и смажьте дно сковороды. По одной ложки печеночной массы выливайте на сковороду. Как только схватится верх котлеток, переворачивайте их на другую сторону, а через минуту снимайте со сковороды. Печеночные котлеты жарятся быстро.
Печеночные котлеты с начинкой
Печеночные котлеты с начинкой
Печеночные котлеты с начинкой

Теперь приготовьте начинку. Морковь очистите, натрите на мелкой терке.
Печеночные котлеты с начинкой

На сковороде обжарьте тертую морковь, затем, когда она остынет, добавьте измельченный чеснок, майонез, щепотку соли и все перемешайте.
Печеночные котлеты с начинкой
Печеночные котлеты с начинкой

На одну котлету намажьте морковную начинку и закройте ее второй котлетой. Начиненные печеночные котлеты можно подавать с любым гарниром.
Печеночные котлеты с начинкой
Источник ➝
'

Популярное

))}
Loading...
наверх