Коптим рульку, в домашних условиях

Всем привет. Заглянул в холодильник, оппаньки, две рульки завалялись.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Достаем, размораживаем и тщательно промываем.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Теперь специи. Перец черный свеже молотый., перец сладкий паприка, перец душистый, чеснок, несколько листиков лаврушки, несколько веточек тимьяна, ну и соль естественно.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Два литра Жатецкого гуся темного разливного.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Заливаем и ставим на сутки настаиваться.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Вылавливаем из пива чеснок и нашпиговываем им рульки.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Ставим на газ наш рассол.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Когда закипит, отпускаем рульки на 15 минут.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Достаем. Слегка проварились.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Обмазываем аджикой. Люблю я её, никуда не деться.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Готовим коптилку. Ольху выкладываем где будет нагреваться горелками.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Устанавливаем поддон и решётку, закладываем рульки

Коптим рульку, в домашних условиях.

Коптилку на газ, шланг в окошко. Пусть соседи слюной подавятся!

Коптим рульку, в домашних условиях.

Так всё это выглядит с расстояния.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Прошло полтора часа. Вот что получилось.

Коптим рульку, в домашних условиях.

Выкладываем .

Коптим рульку, в домашних условиях.

Готово!

Коптим рульку, в домашних условиях.

Приятного аппетита

Оцените статью
Добавить комментарий