Тесто для чебуреков — хитрый рецепт

Тесто для чебуреков - хитрый рецепт

Этот рецепт мог быть самым обычным, если бы не одна хитрость.

Масло (или жир) добавляется в тесто в очень горячем, почти кипящем виде. Именно горячее масло способствует образованию маленьких пузырьков при жарке.

А чтобы тесто было более мягким и нежным, обычную воду можно заменить минеральной.

Ингредиенты

  • 4 стакана муки (600г)
  • 0,3л теплой воды (можно минеральной)
  • сахар и соль – без горки по 1 ч.л
  • 80г жира (маргарин, масло растительное)

Способ приготовления

  • Развести в теплой воде соль и сахар и всыпать в нее муку. Но не всю сразу, а так, чтобы тесто было полугустое. Чтобы сориентироваться – ложка должна не стоять, а медленно падать, если ее поставить в тесто.

    Вот именно на этом этапе влить кипящее масло, быстро мешая ложкой. Когда масло перемешается, можно начать подсыпать остальную муку и месить, чтобы масса стала эластичной.

    Тесто следует накрыть, чтобы не заветрилось, и оставить на некоторое время – минут на тридцать. Затем тонко раскатать и готовить чебуреки.

    Приятного аппетита!

    Уважаемые читатели посмотрите пожалуйста Видеорецепт как приготовить тесто для чебуреков с добалением Водки!

    НУ ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!

    видео по времени всего 2 минуты!

    Спасибо!

Оцените статью
Добавить комментарий