Пицца по-быстрому
Рецепт быстрой пиццы пригодится на случай, если времени творить шедевр нет, а голодных домочадцев нужно накормить быстро! Пицца получается очень вкусной, начинка — на ваш вкус.
Для приготовления быстрой пиццы понадобится:
Тесто:
молоко теплое — 50 мл;
яйцо маленькое — 1 шт.;
сахар — 1 ч. л.;
соль — 1 щепотка;
разрыхлитель — 0,25 ч. л.;
мука — 175 г (+/-);
масло растительное — 1,5 ст. л.
Соус:
томатный соус или кетчуп — 3 ст. л.
Начинка:
колбаски охотничьи — 3 шт.;
помидоры черри — 6 шт.;
огурец соленый — 1 шт.;
сыр твердый — 50 г;
ароматные травы — 1 щепотка.
Готовим тесто для быстрой пиццы:
1. В теплое молоко вбить яйцо, размешать венчиком до однородности.
2. В большую миску выложить муку, разрыхлитель, соль, сахар, перемешать.
3. В мучную смесь влить яичную смесь. Ложкой замесить тесто.
4. Готовое тесто выложить на притрушенный мукой стол, вымесить руками. Скатать в шар, оставить немного «отдохнуть». Тесто выйдет мягким и эластичным, может слегка липнуть к рукам.
Начинка для быстрой пиццы:
1. Колбаски режем небольшими кусочками.
2. Помидоры черри режем пополам.
3. Огурец режем колечками.
4. Сыр трем на терке.
Раскатываем тесто в круг диаметром 24-26 см. Сковороду ставим на медленный огонь, смазываем сливочным или растительным маслом, выкладываем корж, смазываем томатным соусом или кетчупом (вместо готового соуса лучше пробить в блендере большой помидор + маленькая луковица + чеснок + соль, перец + зелень). Соуса не жалейте — чем больше соуса, тем сочнее пицца получится!
Сверху выкладываем начинку: колбаски, помидоры и огурцы.
Сверху посыпаем тертым сыром и ароматными травами, накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить, пока сыр не расплавится. Через 7-10 минут, когда сыр расплавится, быстрая пицца — готова!
Приятного аппетита!
