Манно-овсяные блины без муки

Наверно, мечта каждой женщины, которая любит выпечку, но при этом поправляется от нее — это чтобы в ней было поменьше муки. Не всегда можно привести эту мечту в действие. Но кое-где можно. Тому пример мои сегодняшние блины!

Блины

Я уверена, что их вкус вас не разочарует, а муки в них правда нет ни грамма…

Степень сложности: даже проще, чем обычные блины, т.е. с мукой)

Время приготовления: на замес теста 7 минуток; 2-3 часа на то, чтобы оно настоялось; на жарение у меня ушло 15-20 минут, т.к. порция небольшая совсем

Ингредиенты, нужные нам:

— третья часть стакана манной крупы
— третья часть стакана овсяных хлопьев
— 1 сырое яйцо 
— 150 мл молока (или кисло-молочных продуктов)
— четвертая часть чайной ложки соли
— четвертая часть чайной ложки погашенной соды
— 3 ст. ложки сахара (или по вкусу)
— 2 ст. ложки масла растительного в тесто и 3 ст. ложки на сковороду

Приготовление: 

Ссыпаем в одну миску, в которой будем делать замес теста на блины, манку, а к ней овсяные хлопушки. 

Блины

Заливаем их молочком. Совсем не обязательно использовать для этого свежайшее молоко. Можно и начавшее прокисать или скисшее, простоквашу или кефир. Тут разница вот только в чем. Чем гуще продукт, которым вы заливаете крупы, тем меньше времени «закваске» надо будет настаиваться. К примеру, в случае кефира это будет 2 часа, а в случае молока, как у меня — 3. Но стоит же — пить-есть не просит, и ладно!

Блины

Размешиваем молоко, овсянку и манку. Оставляем на нужное время. За эти часы крупы разбухнут. Тогда добавляем сырое куриное яичко. 

Блины

Соду гасим уксусом и пускаем в тесто.

Блины

Кладем соль, сахар, добавляем растительное маслице.

Блины

Теперь все вместе хорошенечко перемешиваем.

Блины

На горячую сковородку с растительным маслицем выливаем ковшик теста. 

Блины

Жарим, как полагается, с двух сторон. Огонь — средний.

Блины

Сытные блинчики без муки готовы.

Блины

Приятного вам аппетита!

источник

Оцените статью
Добавить комментарий