Последние комментарии

  • Nana Абраменко19 декабря, 10:15
    Очень оригинально. Спасибо, на  Рождество испеку своим. Плетеные булочки с разными начинками
  • Ирина Юрчик19 декабря, 6:22
    Чето месиво какое-то... Закусочный торт с шампиньонами "Карусель" - без преувеличения, шикарно, и просто, и доступно, красиво
  • Ирина Юрчик19 декабря, 5:52
    я бы так сделала с несладкими начинками Плетеные булочки с разными начинками

Тушеная капуста на сковороде

Если нужно дополнить чем-то любимый гарнир, то это рецепт как раз то, что нужно. По этому рецепту получается бесподобная тушеная капуста. Для того чтобы капуста получилась нежной, совсем не обязательно при готовке лить в жаровню много воды. При правильном тушении капуста сама выделит достаточно сока, чтобы в конечном счете блюдо получилось сочным.
Дополнительно к почти готовой капусте добавляют пюрированные помидоры с ароматным болгарским перцем.
Метки: капуста
Тушеная капуста на сковороде. Фотография рецепта

Для рецепта капусты вам потребуется:

  • капуста белокочанная (свежая) - 600-700г
  • помидоры - 300г
  • вода - 150-170 мл
  • лук репчатый- 100г
  • перец сладкий болгарский - 1 шт.
  • морковь - 100г
  • соль - по вкусу
  • сахар - 1 ст.л.
  • перец сухой (измельченный) - 2 ст.л.
  • специи сухие - по вкусу
  • масло растительное - для жарки.

Рецепт приготовления капусты:

Тушеная капуста на сковороде, Шаг 01

Подготовить глубокую сковороду с толстым дном. Очень важно, чтобы посуда была с антипригарным покрытием. Капусту порезать соломкой. Отправить капусту в сковороду.

Тушеная капуста на сковороде, Шаг 02

Туда же влить воду. Поставить сковороду на плиту. Тушить капусту на слабом огне, помешивая время от времени, в течение 10-15 минут.

Тушеная капуста на сковороде, Шаг 03

Помидор и перец измельчить в блендере.

Тушеная капуста на сковороде, Шаг 04

Должна получиться овощная масса с небольшими кусочками овощей.

Тушеная капуста на сковороде, Шаг 05

Нашинкованные лук и морковь подрумянить на растительном масле.

Тушеная капуста на сковороде, Шаг 06

Готовить овощи отдельно в сковороде.

Тушеная капуста на сковороде, Шаг 07

После того, как лук и морковь приобретут золотистый оттенок, перелить в сковороду томатную массу.

Тушеная капуста на сковороде, Шаг 08

Добавить туда соль сахар. Томить овощи 5-7 минут.

Тушеная капуста на сковороде, Шаг 09

В сковороду с капустой переложить овощи из сковороды. Тщательным образом все размешать, добавить специи и сухой перец. Тушить все вместе 5 минут. Тушеную капусту можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник ➝