Салат летнего дня

салат летнего дня

Вкусный и по-настоящему летний салат со свежим кабачком, помидорами, сыром и зеленью. Свежий летний салат для жаркого летнего дня.

Ингредиенты на 2 порции:

  • кабачок свежий — 150 гр. ;
  • лист салата — 100 гр. ;
  • помидор свежий — 250 гр.;
  • лук репчатый — 30 гр.;
  • зелень укропа — 10 гр.;
  • сыр — 60 гр.;
  • чеснок — 1 зубок ;
  • сок лимона — 2 ст. ложки ;
  • соль, щепотка сахара ;
  • масло растительное — 4 ст. ложки.

Приготовление: салат со свежими кабачками

Молодой кабачок режем пополам и ножом для чистки овощей нарезаем тоненькие полосочки. Лук нарезаем кольцами.

маринованные кабачки с луком

Лук и полоски кабачка солим, посыпаем щепоткой сахара, добавляем 1 ложку лимонного сока. Все перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут.

помидоры для салата

Тем временем с помидоров снимаем кожицу (если она грубая) и нарезаем помидоры небольшими дольками.

заправка для салата

Чеснок мелко нарезать, положить в ступку, добавить щепотку крупной соли, щепотку измельченного укропа и тщательно растереть.

Салат летнего дня

Добавить к растертому чесноку лимонный сок и растительное масло.

летний салат рецепт

Лист салата нарвать на мелкие кусочки, добавить помидоры, маринованный лук и кабачки, измельченную зелень и полить заправкой. Салат будет более красивым, если ингредиенты сразу выкладывать слоями в тарелку и поливать заправкой. Сверху салат можно посыпать натертым твердым сыром, но лучше всего к такому салату подойдет нежная моцарелла.

К заправке можно добавить ложку домашней сметаны, от этого салат станет только вкуснее.

Приятного аппетита!

 

Оцените статью
Добавить комментарий