Книги

Ароматные заварные сырные булочки: пробовав их однажды — влюбляются в них крепко и навсегда!

Это вариация на тему изделий из заварного теста – рецепт тот же, только с небольшими изменениями… но какая же оригинальная, ароматная и вкусная вариация! Заварные булочки получаются нежными и очень необычными на вкус – отличный вариант к чашечке кофе или чая на первый или второй завтрак, ланч,...

Курица в молоке с шафраном и лимонной цедрой

По личному опыту могу сказать, что по этому рецепту лучше готовить отдельные кусочки курицы, нежели курицу целиком - получается вкуснее. Рецепт блюда, к слову, придуман не мной - авторство рецепта принадлежит небезызвестному Джейми Оливеру, из книги которого я и позаимствовала сию кулинарную идею...

Творожный пирог в духовке

Творожный пирог — классика отечественной кухни и лучшее лакомство для приятного чаепития. Не удивительно, что опытные хозяйки постоянно пополняют свои книги рецептов, добавляя новые способы приготовления творожных десертов...

Не зря его в народе именуют «королевским» сырником

Творожный пирог — классика отечественной кухни и лучшее лакомство для приятного чаепития. Неудивительно, что опытные хозяйки постоянно пополняют свои книги рецептов, добавляя новые способы приготовления творожных десертов...

Форшмак от тети Фани из Одессы: чудо из чудес из обычной селедки!

Предлагаем отправиться в кулинарное путешествие. Итак, представь: мы в Одессе. Из открытого окна 3-этажного дома в небольшом уютный дворике, коих в этом городе сотни, доносится частый стук ножа о деревянную доску...

Куриные крылышки "Фиеста"

Куриные крылья на гриле нравятся мне гораздо больше, чем традиционный шашлык. Готовятся они быстро, да и для желудка полегче, чем кусок жареной свинины. ПОНАДОБИТСЯ:- 1 кг куриных крыльев- соль, свежемолотый черный перецДля маринада:- 3 см корня свежего имбиря- 2 зубчика чеснока- 2...

Как сохранить ярко-изумрудный цвет при варке зеленых овощей?

Брокколи, спаржа, горошек, стручковая фасоль… Эти и многие другие овощи объединяет одно: “поймав” в процессе приготовления тот самый ярко-изумрудный цвет, вы сделаете так, что на тарелке они будут выглядеть еще более аппетитно, чем до термообработки – случай для овощей не то чтобы...

Как сохранить ярко-изумрудный цвет при варке зеленых овощей?

Брокколи, спаржа, горошек, стручковая фасоль… Эти и многие другие овощи объединяет одно: “поймав” в процессе приготовления тот самый ярко-изумрудный цвет, вы сделаете так, что на тарелке они будут выглядеть еще более аппетитно, чем до термообработки – случай для овощей не то чтобы...

Правильный рецепт оливье

Люсьен Оливье (фр. Lucien Olivier, 1838–1883) был шеф-поваром французского (или бельгийского) происхождения, державшим в Москве в начале 1860-х гг. ресторан «Эрмитаж». В основном Люсьен Оливье был известен, как создатель рецепта известного салата...

Рецепт шоколадно-масляного крема. Просто и быстро

120 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры,0,5 яйца (слегка взбить),150 гр сахарной пудры,15 гр какао-порошок,15 мл ледяной воды,5 мл ванильного экстракта. Этот крем является одним из видов кремов, которые используют для тортов, как для покрытия, так и для наполнения или украшения...

Брауни

170 гр несолёного сливочного масла (комнатной температуры),1 ст.л. ванильной эссенции (или ванилин),3/4 чашки сахара (чашка=240мл),1/3 чашки полусладких шоколадных чипсов,(или 135 гр полусладкого шоколада)2 яйца, слегка взбитых,100 гр муки,щепотка соли,1 ч...

Французский рецепт картофеля "Шато". Очень просто

6-8 средних размеров картофелин,сливочное масло,2 ст. л. оливкового масла,соль,белый перец. Картофель Шато — традиционный гарнир французской кухни. Картофель нарезают «бочонками», бланшируют, и затем обжаривают до золотистого цвета...

Кыстыбый — два вида теста и две разные начинки

Кыстыбый — это наиболее древнее традиционное татарское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой лепёшку из пресного теста, обжаренную на сухой сковороде, начинённую либо картофельным пюре, либо вязкой пшенной кашей...

Простой и очень вкусный рецепт: свекла в орехах

Запекали свеклу для борща. Осталось парочку небольших свеколок, полистали книги. Нашелся очень симпатичный и простой рецепт, который применим, впрочем, не только к свекле. Ингредиенты на 2 порции: 300 г свеклы, запеченной или отваренной 1 яйцо 8 ст...

Роллы домашние

Приятной неожиданностью для меня стал интерес читателей блога не только к опубликованным рецептам, но и к “некулинарному” содержанию записей. Иногда я упоминаю про настроение, бывает, пишу про прочитанные книги и просмотренные фильмы...

Шоколадный торт по ГОСТу

В книге А.Селезнева "Советские торты и пирожные" этот рецепт называется "Бисквитное пирожное с шоколадным кремом".Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой. *********************************************************Вот рецепт (из книги)  фото (из...

Простые и вкусные блюда из курицы: 10 рецептов от «Едим Дома»

Блюда из курицы очень популярны и есть в меню многих национальных кухонь мира! Еще бы, ведь такие блюда очень питательны, сытны, и самое главное — могут быть очень разнообразны! Мы выбрали 10 рецептов блюд на любой вкус, угощайтесь! Курица «5 специй» Курица по этому рецепту получается очень...

Как приготовить иваси и пряный советский посол

Росрыболовство предрекает возвращение на прилавки легендарной в советское время «сельди иваси», которая на самом деле сардина. Вылов этой крайне дешевой когда-то рыбы, добывавшейся в громадных объемах, возобновляется впервые за четверть века...

Кто сказал что на диете нельзя бутерброды??Такие не просто можно, а нужно и полезно!!!

Так как кресс-салат относится к очень быстрорастущим растениям, любоваться на него не стоит – не успеешь оглянуться, как он перерос, огрубел и зацвел. Поэтому я активно добавляю его во все, что можно и нельзя...
Загружается...
наверх