Салат «гнездо глухарей», также известный как название «гнездо кукушки» станет отличным украшением для любого праздника. Его приготовление не займет много времени и не требует специальных навыков. Яркий, умный и очень вкусный, он станет одним из ваших любимых блюд, несомненно, порадует близких.»Гнездо глухаря» — красивый праздничный салат из куриного филе, картофеля, огурцов и зелени заправленный майонезом и растительным маслом. Оформление салата является очень важным, старайтесь украсить салат как можно лучше.
https://melikyan333.blogspot.am/2017/12/blog-post_1.html
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 Грамм
- Яйца — 4 Штуки
- Картофель — 4 Штуки (среднего размера)
- Луковица — 1 Штука (большая)
- Огурцы — 2 Штуки
- Зелень — 50-100 Грамм (укроп)
- Соль — 1 Щепотка
- Майонез — 8-10 Ст. ложек
- Перепелиные яйца — 3-4 Штук (для украшения)
- Масло растительное — 1 Стакан (для жарки картофеля во фритюре)
- Сыр — 100 Грамм
- Сыр плавленный — 60 Грамм
Способ приготовления
-
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.
-
Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.
-
Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.
-
Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.
-
Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально 4 мин .
-
Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.
-
Зелень — петрушку или укроп — промойте, просушите и измельчите.
-
Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.
-
Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы — магазинные или с толстой шкуркой — снимите ее.
-
Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.
-
Далее выложите огурцы.
-
Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.
-
Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.
-
В углубление выложите зелень.
-
Бока выкладываем (вкалываем) жареной картошкой.
-
Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше «гнездо».
-
Салат «Гнездо глухаря» готов!
