Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Лучшее на сайте
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие. Но сегодняшний рецепт несколько необычный

12 окт 13, 03:00
+533 169
В копилку кулинара. Красивые нарезки

В копилку кулинара. Красивые нарезки

24 апр 15, 12:26
+412 117
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не лип

23 окт 13, 00:46
+402 116
ВХОД НА САЙТ

Грудиночка на скорую руку

развернуть

С неделю назад, решил провести ревизию морозилки и нашел потерянную ещё с лета грудинку. ...

Грудиночка на скорую руку Грудинка по-домашнему, еда, своими руками
 
 
 
 
 

С неделю назад, решил провести ревизию морозилки и нашел потерянную ещё с лета грудинку. ...
Форма её, ни то ни сё, но не выкидывать же, решил сделать что то простое, без особых заморочек и без больших затрат времени на готовку.

 
Грудиночка на скорую руку Грудинка по-домашнему, еда, своими руками
 
 
 

По факту это два тонких куска грудинки сложенных один на другой. Соль нитритная - 2% от веса мяса. Специи, на глаз (ну по паре чайных ложек сыпанул): черный перец, чили молотый, сушеный чеснок и розмарин.
Куски мяса равномерно обмазал/обсыпал всем этим. Замотал в пищевую пленку и на неделю убрал в холодильник.

Грудиночка на скорую руку Грудинка по-домашнему, еда, своими руками
 
 
 

В воскресенье достал, пленку перемотал, излишки специй смел и снова в пленку.

Грудиночка на скорую руку Грудинка по-домашнему, еда, своими руками
 
 
 

Три часа при 80 градусах лежала "мумия" в духовке. До внутренней температуры в 75 градусов.

Грудиночка на скорую руку Грудинка по-домашнему, еда, своими руками
 
 
 

Достал. Ночку отлежала - остыла. Утром в понедельник порезал. Непрезентабельно конечно.... но, вкусно. На бутер с хреном, и вперёд! Уходит за милую душу.



 

Источник →

Ключевые слова: вкусно, готовим, мясо, рецепт
Опубликовано 10.01.2017 в 23:48

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Алексей Калачев
Алексей Калачев Не очень-то скорая рука...))))) Текст скрыт развернуть
1
11 января, в 02:11
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов благодарю Текст скрыт развернуть
0
11 января, в 09:32
Генрих
Генрих Что за соль НИТРИТНАЯ? Текст скрыт развернуть
0
12 января, в 00:21
Larisa Azadanova
Larisa Azadanova Как-то неубедительно звучит "на скорую руку".... Вопрос - нитритная соль - что это такое ? Ни разу не видела в продаже ! Текст скрыт развернуть
0
12 января, в 09:26
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

--= Новое на сайте =--

Теплый шоколадный торт

Теплый шоколадный торт

15 янв, 20:38
0 0
Куриная грудка с сыром

Куриная грудка с сыром

15 янв, 20:29
0 0
Как приготовить шоколадные блины?

Как приготовить шоколадные блины?

15 янв, 20:26
+1 0
Слоеная самса (настоящая, узбекская)

Слоеная самса (настоящая, узбекская)

15 янв, 13:39
0 0
Фаршированные макароны

Фаршированные макароны

14 янв, 20:48
0 0
Как и из чего делают виски? …

Как и из чего делают виски? технология производства и разновидности

14 янв, 20:44
+1 4
Колбаса вареная, домашняя

Колбаса вареная, домашняя

14 янв, 20:42
+4 4
Цветаевский пирог с малиново…

Цветаевский пирог с малиновой начинкой

14 янв, 20:39
0 0
Солнечный апельсиновый пирог

Солнечный апельсиновый пирог

14 янв, 20:38
+1 1
Вкуснейший голандский мясной рулет

Вкуснейший голандский мясной рулет

14 янв, 14:11
+2 1
Итак, одна головка цветной к…

Итак, одна головка цветной капусты, 700 г фарша, специи… Вот оно, блюдо дня!

14 янв, 14:08
+2 1
Проще простого Вафельный тор…

Проще простого Вафельный торт со сгущенкой и грецкими орехами

13 янв, 23:09
+6 2
Штрудель с вишней: три вкусные идеи

Штрудель с вишней: три вкусные идеи

13 янв, 23:07
0 0
Домашняя гранатовая наливка …

Домашняя гранатовая наливка «Кремлевские звезды»

13 янв, 23:05
+3 1
Маринованные жареные вешенки

Маринованные жареные вешенки

13 янв, 23:03
+2 1
Торт «Банановое чудо»

Торт «Банановое чудо»

12 янв, 22:24
0 0
Торт из зефира с фруктами

Торт из зефира с фруктами

12 янв, 22:01
+2 0
Простые в приготовлении и вк…

Простые в приготовлении и вкусные кексы

12 янв, 21:59
+1 0
Мясо по-еврейски

Мясо по-еврейски

12 янв, 21:56
0 0
Маковые полоски с персиками

Маковые полоски с персиками

12 янв, 21:52
+1 0
вкуснейшие хычины по специал…

вкуснейшие хычины по специальному рецепту!

11 янв, 21:14
+7 3