Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

Вера Федорова
Светлана Смородина
Пожалуй это вкусно..
Светлана Смородина Итальянские пирожки с рикоттой
Мария Новикова
Такие ингредиенты я лучше так съем.
Мария Новикова Очень простой десерт к чаю из четырех ингредиентов
Леонид Лапин
КЛАСС и просто !
Леонид Лапин Пончики на кефире за 15 минут
Юлия Мингалеева
Яндекс.Метрика
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!
12 окт 13, 03:00
+550 186
Обсуждаем
Помидоры в собственном соку. Не оторвешься от трехлитровой банки, пока не увидишь донышко.
22 июн, 12:26
+5 1
Итальянские пирожки с рикоттой
24 июн, 13:24
+1 1
Очень простой десерт к чаю из четырех ингредиентов
24 июн, 13:23
0 1
ВХОД НА САЙТ

Домашняя пицца Маргарита

развернуть

recipes54-53

 

Домашняя пицца Маргарита рецепт с фото

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

 

  1.  мука пшеничная – 1 стакан
  2. мука грубого помола – 1 стакан
  3. соль – 1/3 ч ложки
  4. сахар – 2 ч ложки
  5. дрожжи сухие – 5,5 г (1/2 пакетика)
  6. яйцо – 1 шт
  7. оливковое масло – 2 ч ложки
  8. вода комнатной температуры – 1/3 стакана
  9. смесь трав

 

Для начинки:

 

  1. томатный соус – 2 ст ложки
  2. сыр моцарелла – 150 г
  3. помидоры (можно вяленые) – 12-15 шт
  4. зелень (идеально зеленый базилик)

 

Пицца Маргарита (Pizza Margherita) получила название в честь Маргариты Савойской – жены итальянского короля. Находясь в летней резиденции вблизи Неаполя, Маргарита Сайвойская решила попробовать популярную еду бедняков — пиццу. Главный королевский повар не был знаком с простой кухней и для такого случая пригласили Паппино Бранди – лучшего пиццайоло в Неаполе. Он преподнес  королеве 3 пиццы. Одна из них была выложена красными помидорами, белой моцареллой и зеленым базиликом, что символизировало цвета итальянского флага.

 

Именно эта патриотическая пицца больше всего понравилось королеве. Вся эта история происходила в конце XIX века ( в 1889 году).

 

После Маргариты рейтинг пиццы занимают следующие:

 

  • пицца Кальцоне — закрытая очень сочная пицца в виде полукруга;
  • пицца Пеппероне — с острой (перечной) колбасой салями

 

Сначала конечно приготовим тесто для пиццы. Мой любимый рецепт написан ТУТ (замечательное тесто для пиццы на сухих дрожжах). Но я немного усовершенствовала его и заменила 5,5 грамм сухих дрожжей на 20 грамм живых. По мне тесто стало еще лучше. Оно получается очень тонкое и нежное.

 

Выложенное в форму тесто смазываем томатным соусом. Нет, не покупайте кетчуп, приготовьте шикарный итальянский соус из банковых помидор. Я влюбилась в этот соус, рецепт любимого выложила на сайте)))

 

смазываем томатным соусом

смазываем томатным соусом

 

И выкладываем вяленые помидоры. Вы можете конечно положить свежие, это тоже очень вкусно. Но вяленые помидоры – кулинарная достопримечательность Италии.

 

выкладываем помидоры

выкладываем помидоры

 

Посыпаем петрушкой. В Маргарите должен обязательно присутствовать зеленый цвет. Я конечно схитрила и заменила зеленый базилик – зеленой петрушкой. Почему? Во-первых я его не нашла зимой в супермаркетах, а во-вторых будучи ярым поклонником фиолетового бизилика (до фанатизма), я не люблю зеленый базилик. И еще я не добавляла других специй, т.к. сыплю специи в тесто.

 

 

посыпаем зеленью

посыпаем зеленью

 

Сверху трем моцареллу. Моцарелла – мягкий молочный белый сыр. Настоящая Моцарелла продается только в специальном рассоле.

 

Моцарелла - мягкий итальянский белый сыр

Моцарелла — мягкий итальянский белый сыр

 

И из-за своей мягкости трудно трется на терке. Но очень вкусный сыр. Часто в пиццу Маргариту добавляют еще и Пармезан. Хотя в современной кулинарии в пиццу добавляют очень разные продукты. Например знаменитая Гавайская пицца — пицца с кусочками ананаса

 

трем белый сыр

трем белый сыр

 

Запекаем в духовке 15-25 минут при температуре 180 градусов.

 

пицца Маргарита

пицца домашняя рецепт от Маргариты

 

 

Источник →

Опубликовано 06.01.2017 в 23:46

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 7 января 17, в 14:00 БЛАГОДАРЮ Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

Галина Мирошниченко
ZETA (Гладышева-Ломовицкая)
Именно так и есть. Из-за отсутствия последнего мне и назначили эту диету.
ZETA (Гладышева-Ломовицк… Перепелиные яйца
Кузина
Да я отписалась уже, что ошиблась:))
Кузина Перепелиные яйца
Надежда Маринец
галина лебедева (Петрова)
Нина Чикина
mantrig13454
елена потапова (баранюк)
галина жукова
Ничего, бывает:)))
галина жукова Перепелиные яйца
Кузина
Значит я ошиблась:)
Кузина Перепелиные яйца

--= Новое на сайте =--

Чай, который растопит все ки…

Чай, который растопит все килограммы...

24 июн, 21:17
0 0
РУЛЕТ "БАУНТИ"

РУЛЕТ "БАУНТИ"

24 июн, 13:26
0 0
Итальянские пирожки с рикоттой

Итальянские пирожки с рикоттой

24 июн, 13:24
+1 1
Очень простой десерт к чаю и…

Очень простой десерт к чаю из четырех ингредиентов

24 июн, 13:23
0 1
Куриные ножки со сметаной и сыром

Куриные ножки со сметаной и сыром

24 июн, 13:21
0 0
Булочки с сыром.  Чудесные б…

Булочки с сыром. Чудесные булочки и на вид, и на вкус! Очень хороши на завтрак с чаем или кофе.

24 июн, 12:39
0 0
Сдобные булочки с творогом

Сдобные булочки с творогом

23 июн, 23:07
0 0
"Смокинг Бишоп"

"Смокинг Бишоп"

23 июн, 23:05
0 0
Банановый пирог

Банановый пирог

23 июн, 23:00
0 0
Запеканка с фаршем в мультиварке

Запеканка с фаршем в мультиварке

23 июн, 22:55
0 0
Печенье "Муравейник"

Печенье "Муравейник"

23 июн, 22:51
0 0
Хе из пангасиуса

Хе из пангасиуса

23 июн, 22:20
0 0
Вот как приготовить домашний…

Вот как приготовить домашний коньяк. Ты не отличишь его от элитного покупного!

22 июн, 12:42
-1 1
Творожно-малиновый десерт: т…

Творожно-малиновый десерт: творог даже не чувствуется!

22 июн, 12:39
0 0
Малосольные огурцы в пакете …

Малосольные огурцы в пакете за 3 часа: не меняют цвет

22 июн, 12:38
+3 0
Вот как сварить вкуснейшее в…

Вот как сварить вкуснейшее варенье без грамма сахара

22 июн, 12:36
0 0
Свекровь с азартом консервир…

Свекровь с азартом консервирует кисло-сладкие кабачки: теперь только их на зиму и делаем

22 июн, 12:34
+7 1
Помидоры в собственном соку.…

Помидоры в собственном соку. Не оторвешься от трехлитровой банки, пока не увидишь донышко.

22 июн, 12:26
+5 1
Солю обильно со всех сторон,…

Солю обильно со всех сторон, сало лишнего не возьмет, плотненько заворачиваю в пленку и оставляю

21 июн, 22:45
0 0
Домашний плавленый сыр с кре…

Домашний плавленый сыр с кремовой консистенцией. Идеальная намазка для бутербродов всего за 7 минут.

21 июн, 22:43
+2 0
Я завернула кабачки в пленку…

Я завернула кабачки в пленку и оставила в холодильнике. Через 2 часа вся семья объедалась витаминной закуской!

21 июн, 22:42
+7 0