Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Лучшее на сайте
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие. Но сегодняшний рецепт несколько необычный

12 окт 13, 03:00
+534 171
В копилку кулинара. Красивые нарезки

В копилку кулинара. Красивые нарезки

24 апр 15, 12:26
+413 117
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не лип

23 окт 13, 00:46
+404 116
ВХОД НА САЙТ

Домашняя пицца Маргарита

развернуть

recipes54-53

 

Домашняя пицца Маргарита рецепт с фото

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

 

  1.  мука пшеничная – 1 стакан
  2. мука грубого помола – 1 стакан
  3. соль – 1/3 ч ложки
  4. сахар – 2 ч ложки
  5. дрожжи сухие – 5,5 г (1/2 пакетика)
  6. яйцо – 1 шт
  7. оливковое масло – 2 ч ложки
  8. вода комнатной температуры – 1/3 стакана
  9. смесь трав

 

Для начинки:

 

  1. томатный соус – 2 ст ложки
  2. сыр моцарелла – 150 г
  3. помидоры (можно вяленые) – 12-15 шт
  4. зелень (идеально зеленый базилик)

 

Пицца Маргарита (Pizza Margherita) получила название в честь Маргариты Савойской – жены итальянского короля. Находясь в летней резиденции вблизи Неаполя, Маргарита Сайвойская решила попробовать популярную еду бедняков — пиццу. Главный королевский повар не был знаком с простой кухней и для такого случая пригласили Паппино Бранди – лучшего пиццайоло в Неаполе. Он преподнес  королеве 3 пиццы. Одна из них была выложена красными помидорами, белой моцареллой и зеленым базиликом, что символизировало цвета итальянского флага.

 

Именно эта патриотическая пицца больше всего понравилось королеве. Вся эта история происходила в конце XIX века ( в 1889 году).

 

После Маргариты рейтинг пиццы занимают следующие:

 

  • пицца Кальцоне — закрытая очень сочная пицца в виде полукруга;
  • пицца Пеппероне — с острой (перечной) колбасой салями

 

Сначала конечно приготовим тесто для пиццы. Мой любимый рецепт написан ТУТ (замечательное тесто для пиццы на сухих дрожжах). Но я немного усовершенствовала его и заменила 5,5 грамм сухих дрожжей на 20 грамм живых. По мне тесто стало еще лучше. Оно получается очень тонкое и нежное.

 

Выложенное в форму тесто смазываем томатным соусом. Нет, не покупайте кетчуп, приготовьте шикарный итальянский соус из банковых помидор. Я влюбилась в этот соус, рецепт любимого выложила на сайте)))

 

смазываем томатным соусом

смазываем томатным соусом

 

И выкладываем вяленые помидоры. Вы можете конечно положить свежие, это тоже очень вкусно. Но вяленые помидоры – кулинарная достопримечательность Италии.

 

выкладываем помидоры

выкладываем помидоры

 

Посыпаем петрушкой. В Маргарите должен обязательно присутствовать зеленый цвет. Я конечно схитрила и заменила зеленый базилик – зеленой петрушкой. Почему? Во-первых я его не нашла зимой в супермаркетах, а во-вторых будучи ярым поклонником фиолетового бизилика (до фанатизма), я не люблю зеленый базилик. И еще я не добавляла других специй, т.к. сыплю специи в тесто.

 

 

посыпаем зеленью

посыпаем зеленью

 

Сверху трем моцареллу. Моцарелла – мягкий молочный белый сыр. Настоящая Моцарелла продается только в специальном рассоле.

 

Моцарелла - мягкий итальянский белый сыр

Моцарелла — мягкий итальянский белый сыр

 

И из-за своей мягкости трудно трется на терке. Но очень вкусный сыр. Часто в пиццу Маргариту добавляют еще и Пармезан. Хотя в современной кулинарии в пиццу добавляют очень разные продукты. Например знаменитая Гавайская пицца — пицца с кусочками ананаса

 

трем белый сыр

трем белый сыр

 

Запекаем в духовке 15-25 минут при температуре 180 градусов.

 

пицца Маргарита

пицца домашняя рецепт от Маргариты

 

 

Источник →

Опубликовано 06.01.2017 в 23:46

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов БЛАГОДАРЮ Текст скрыт развернуть
0
7 января, в 14:00
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

--= Новое на сайте =--

Как сварить идеальный кофе? …

Как сварить идеальный кофе? 10 советов от человека с опытом

23 янв, 23:13
+22 13
Пошаговый рецепт ветчины с м…

Пошаговый рецепт ветчины с маслинами и кедровыми орешками

23 янв, 23:11
0 0
Изумительное куриное суфле: …

Изумительное куриное суфле: минимум затрат- отменный результат

23 янв, 23:09
+8 1
Апельсиновые дольки в шоколаде

Апельсиновые дольки в шоколаде

23 янв, 23:07
0 1
Салат из пекинской капусты с…

Салат из пекинской капусты с колбасой и маринованными огурцами

23 янв, 23:04
+1 1
Печенье "Подсолнух"

Печенье "Подсолнух"

23 янв, 18:20
0 0
Праздничная нарядная пицца с…

Праздничная нарядная пицца с сосисками по кругу

22 янв, 14:43
+1 1
Как сделать из 4 апельсинов …

Как сделать из 4 апельсинов 9 литров сока

22 янв, 14:38
0 1
ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ — ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ!

ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ — ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ!

22 янв, 14:35
+6 2
Салат «Изюминка»

Салат «Изюминка»

22 янв, 13:17
+2 1
Нежные картофельные булочки

Нежные картофельные булочки

22 янв, 13:15
+5 5
Тефтели в пикантном томатном соусе

Тефтели в пикантном томатном соусе

22 янв, 13:10
+1 3
ТЕРРИН ИЗ УТКИ И ТЕЛЯТИНЫ

ТЕРРИН ИЗ УТКИ И ТЕЛЯТИНЫ

22 янв, 13:08
+1 1
рецепт салата «Хлопушка», ор…

рецепт салата «Хлопушка», оригинальный вид и изумительный вкус

21 янв, 21:57
+7 1
Домашний кебаб в лаваше — ун…

Домашний кебаб в лаваше — уникальное блюдо. Готовится, пока гости моют руки!

21 янв, 19:49
+10 2
«Янтарный лучик» — красивейш…

«Янтарный лучик» — красивейший пирог с богатой яблочной начинкой. Так и светится весь!

21 янв, 19:47
+5 2
Вред и польза соевого соуса

Вред и польза соевого соуса

21 янв, 19:40
+2 1
Смаженка белорусская

Смаженка белорусская

21 янв, 19:38
0 0
Как приготовить вяленого гуся

Как приготовить вяленого гуся

21 янв, 19:35
0 0
Какие блины пекли наши предк…

Какие блины пекли наши предки: рецепт блинчиков "со складом"

20 янв, 22:26
+7 0
Бездрожжевые пирожки на сметане

Бездрожжевые пирожки на сметане

20 янв, 22:24
0 0