Последние комментарии

  • евгения мартинская24 января, 8:24
    Очень много соды!!!!!!Сочные домашние пельмени из необычного теста!
  • Людмила23 января, 20:24
    Так называемый "автор", когда "слизываете" чужие рецепты (тоже, кстати, "слизанные"), хоть проверяйте, ведь половина ...Сырники «как в детском саду» — какие они были? Пробуем готовить
  • Наталия Кузнецова (Мунштукова)22 января, 23:02
    Не понятно, зачем выстилать форму плёнкой и в какой момент её снимать.Праздничный торт-салат "Императрица" - невероятно вкусно и красиво!

Сочная картофельная запеканка с мясными шариками и соусом бешамель!

3925073_2465749_25435710x550x (700x542, 124Kb)

Очень вкусная запеканка с картофелем и мясными шариками. Соус бешамель и сыр моцарелла придают сочность и пикантность этой запеканке.

 

Потребуется:

Картофель  — 700 г 
Фарш мясной  — 1 кг 
Зелень  — 1 пуч. 
Моцарелла  — 150 г 
Соль  —  по вкусу 
Перец черный  —  по вкусу 
Паприка сладкая  —  по вкусу 
Молоко  — 500 мл 
Масло сливочное  — 70 г 
Мука пшеничная  / Мука  — 3 ст.
л. 
Орех мускатный  —  по вкусу
 
Как приготовить:
 
Готовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло.
 
3925073_2465746_32205640x480 (640x360, 84Kb)
 
 
Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Провариваем 1 минуту до загустения.
 
3925073_2465747_99237640x480 (640x360, 87Kb)
 
Добавляем молоко и варим 2-3 минуты до загустения.
 
3925073_2465748_42234640x480 (640x360, 78Kb)
 
Добавляем соль, перец, мускатный орех и перемешиваем. Провариваем еще 1 минуту.
 
3925073_2465752_83123640x480 (640x360, 90Kb)
 
Соус готов.
 
3925073_2465753_40219640x480 (640x360, 71Kb)
 
Отвариваем картофель до полуготовности. Нарезаем кружочками толщиной 7 мм.
 
3925073_2465754_99958640x480 (640x360, 77Kb)
 
Форму смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем форму картофелем.
 
3925073_2465804_24414640x480 (640x360, 84Kb)
 
Мелко режим зелень.
 
3925073_2465805_77676640x480 (640x360, 83Kb)
 
В фарш добавляем зелень, соль, перец и паприку. Хорошо перемешиваем.
 
3925073_2465834_15668640x480 (640x360, 86Kb)
 
Формируем шарики и выкладываем на картофель.
 
3925073_2465835_59684640x480 (640x360, 89Kb)
 
Между мясными шариками выкладываем картофель.
 
3925073_2465840_87688640x480 (640x360, 88Kb)
 
Поливаем соусом бешамель.
 
3925073_2465841_88169640x480 (640x360, 75Kb)
 
Сверху посыпаем сыром моцарелла. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до румяности.
 
3925073_2465843_39685640x480 (640x360, 78Kb)
 
Наша запеканка готова.
 
3925073_2465844_46417640x480 (640x360, 75Kb)
 
Приятного аппетита :-)
 
3925073_2465845_75510640x480 (640x360, 87Kb)
 
автор: Липач Галина
Источник ➝