Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

Людмила Тюфтякова
Замечательный рецепт
Людмила Тюфтякова Обалденная рыбка под томатным маринадом
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Мясо в горшочке с картофелем и сыром
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Супер тесто на пельмени и вареники
Надежда Есина
Вкусно! Спасибо!
Надежда Есина Булочки "Розочки" с творогом
Виктор Ручкин
отлично
Виктор Ручкин Чай, который растопит все килограммы...
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!
12 окт 13, 03:00
+548 185
Яндекс.Метрика
Обсуждаем
Обалденная рыбка под томатным маринадом
14 окт, 20:41
+9 9
Мясо в горшочке с картофелем и сыром
19 окт, 21:35
+1 1
Супер тесто на пельмени и вареники
19 окт, 21:38
+6 1
ВХОД НА САЙТ

Муж купил на рынке свиную череву и немного фарша… Такого блюда я еще не ела!

развернуть

Каждый турист, который хоть раз бывал в Германии, непременно пробовал знаменитые баварские колбаски. Эта изумительная закуска к пиву сводит с ума даже ярых противников алкоголя. Самыми вкусными считаются вайсвурсты — белые колбаски.

как готовить баварские колбаски

Баварские колбаски

Готовят их из смеси телячьего и свиного фарша, которую приправляют ароматными травами и утрамбовывают в натуральную оболочку (свиную череву). Отметим, что после приготовления не принято есть колбаски с оболочкой, перед употреблением ее аккуратно удаляют. Попробуй приготовить вайсвурсты по нашему рецепту, ты будешь приятно удивлен!

как готовить баварские колбаски

Ингредиенты

  • 600 г телятины
  • 300 г свинины
  • 400 г свиного жира
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 1/2 ч. л. измельченного кардамона
  • 300 г льда
  • 1/2 ч. л. высушенной лимонной цедры
  • 50 г петрушки
  • 100 г свиной шкурки
  • 100 г репчатого лука
  • очищенная свиная черева

Приготовление

  1. Провари свиную шкурку и лук, затем пропусти всё через мясорубку или измельчи в комбайне.
    как готовить баварские колбаски
  2. Пропусти мясо (телятину и свинину) через мясорубку вместе с 150 граммами льда.
    как готовить баварские колбаски
  3. Отдельно измельчи свиное сало.
    как готовить баварские колбаски
  4. Смешай в глубокой миске сало, фарш, петрушку, цедру, специи и оставшуюся половину льда.
    как готовить баварские колбаски
  5. Заполни фаршем свиную череву.
    как готовить баварские колбаски
  6. Вари колбаски в горячей, но не кипящей воде 15–20 минут. Затем охлади колбаски в холодной воде. Также можно поджарить колбаски на гриле, предварительно смазав их аджикой.
    как готовить баварские колбаски

Источник →

Ключевые слова: вкусно, готовим, мясо, рецепт
Опубликовано 16.05.2017 в 22:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 17 мая, в 09:38 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Ольга
Ольга 17 мая, в 19:34 Что такое "свиная черева" мне не понятно! "Натуральная оболочка"...! Не проще ли было сказать "кишки"?! Но на фотке изображены явно не кишки. Странно что-то... Текст скрыт развернуть
2
Влад Свар
Влад Свар Ольга 22 мая, в 18:04 Кишки и есть, звучит некрасиво. поэтому - черева Текст скрыт развернуть
0
Сергей Хохлов
Сергей Хохлов 23 мая, в 06:00 А если отварить и потом в коптильню горячего копчения то будет афигеть как вкусно т.е. еще вкуснее !
Ну чО я здесь ... щас ссылку брошу : -
Текст скрыт развернуть
0
Сергей Хохлов
Сергей Хохлов Сергей Хохлов 23 мая, в 06:20 Ну уж коли дело пошло о колбасе , все насадки можно заказать в нэте , а можно и побродить по хоз. магазинам , черева тоже в магазинах есть , черева по инету как крыло от самолета поэтому беру или на рынке , или в магазине - там не дорого ! Ну и уважаемые Вам на десерт , такого Вы точно себе вообразить не могли , а я делал и даже коптил , это ммммм... вкусняшка !
Смотрите : -
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

mantrig13454
ZETA (Гладышева-Ломовицкая)
агеев владимир
Зоя Крючкова
И в перепелиных яйцах есть холестерин,даже больше,чем в куриных.Это точно!!!
Зоя Крючкова Перепелиные яйца
Маруся
Я с полоской маринованного огурчика вместо горбуши сделала. Вкусно!!!
Маруся Перепелиные яйца
Наталья Сорокина
Абсолютно верно,всё также как и у куриных.
Наталья Сорокина Перепелиные яйца
Наталья Юрьевна
Владимир, сайт очень интересный, НННОООО там так много орфографических ошибок!!!
Наталья Юрьевна Перепелиные яйца
Маруся
ZETA (Гладышева-Ломовицкая)
Юрий Щукин

--= Новое на сайте =--

Супер тесто на пельмени и вареники

Супер тесто на пельмени и вареники

19 окт, 21:38
+6 1
Мясо в горшочке с картофелем и сыром

Мясо в горшочке с картофелем и сыром

19 окт, 21:35
+1 1
Хрустящие куриные"Пальчики"

Хрустящие куриные"Пальчики"

19 окт, 21:30
+1 0
Чай, который растопит все ки…

Чай, который растопит все килограммы...

19 окт, 19:28
+12 3
Творожные булочки на завтрак

Творожные булочки на завтрак

19 окт, 15:49
0 0
Пирожки с мясом и диким рисом

Пирожки с мясом и диким рисом

18 окт, 21:54
+1 1
Салаты с куриным филе!

Салаты с куриным филе!

18 окт, 21:51
0 0
Яблочный пирог с орехами "Рассвет"

Яблочный пирог с орехами "Рассвет"

18 окт, 21:38
+1 1
Шоколадно-банановый торт

Шоколадно-банановый торт

18 окт, 10:47
+2 0
Курица в кефире

Курица в кефире

18 окт, 10:46
+9 7
Молочные коржики из детства

Молочные коржики из детства

18 окт, 10:43
+1 0
Вкусная картошка в мультивар…

Вкусная картошка в мультиварке на режиме “Выпечка”.

18 окт, 10:42
+1 0
Воздушная запеканка без муки и манки

Воздушная запеканка без муки и манки

18 окт, 10:39
+9 1
Салат "Тбилиси"

Салат "Тбилиси"

18 окт, 10:38
0 1
НЕЖНЕЙШЕЕ ПИРОЖНОЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ!

НЕЖНЕЙШЕЕ ПИРОЖНОЕ, ТАЮЩЕЕ ВО РТУ!

18 окт, 10:35
+4 1
Ты больше не захочешь готови…

Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.

18 окт, 10:14
+7 1
Полезный Легкий Мусс «ТЫКВЕН…

Полезный Легкий Мусс «ТЫКВЕННОЕ ФУЭТЕ». Хит Осеннего Сезона!

18 окт, 00:14
0 0
Жареные пирожки с картошкой.…

Жареные пирожки с картошкой. Из такого теста еще не готовили!

18 окт, 00:14
0 0
Всеми любимый ТОРТ 'ПАНЧО' -…

Всеми любимый ТОРТ 'ПАНЧО' - СУПЕР БАНАНОВЫЙ! Легко и безумно вкусно!

17 окт, 12:21
+2 0
Медовый бисквит

Медовый бисквит

17 окт, 12:17
+3 0
Очень простой заливной пирог…

Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки

17 окт, 11:44
+12 3