Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

Лариса Сметанина
люблю такое тесто..
Лариса Сметанина Тесто "Как пух"
Ольга Рогова
татьяна
нинуся лобанова
Боже! Как можно здесь выставлять такую ерунду???
нинуся лобанова Самые вкусные и сочные чебуреки
Вера Федорова
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!
12 окт 13, 03:00
+549 186
Яндекс.Метрика
Обсуждаем
Тесто "Как пух"
15 дек, 11:30
+6 4
Самые вкусные и сочные чебуреки
15 дек, 11:29
+4 4
Влажный шоколадный пирог
17 дек, 12:53
+3 1
ВХОД НА САЙТ

Муж купил на рынке свиную череву и немного фарша… Такого блюда я еще не ела!

развернуть

Каждый турист, который хоть раз бывал в Германии, непременно пробовал знаменитые баварские колбаски. Эта изумительная закуска к пиву сводит с ума даже ярых противников алкоголя. Самыми вкусными считаются вайсвурсты — белые колбаски.

как готовить баварские колбаски

Баварские колбаски

Готовят их из смеси телячьего и свиного фарша, которую приправляют ароматными травами и утрамбовывают в натуральную оболочку (свиную череву). Отметим, что после приготовления не принято есть колбаски с оболочкой, перед употреблением ее аккуратно удаляют. Попробуй приготовить вайсвурсты по нашему рецепту, ты будешь приятно удивлен!

как готовить баварские колбаски

Ингредиенты

  • 600 г телятины
  • 300 г свинины
  • 400 г свиного жира
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 1/2 ч. л. измельченного кардамона
  • 300 г льда
  • 1/2 ч. л. высушенной лимонной цедры
  • 50 г петрушки
  • 100 г свиной шкурки
  • 100 г репчатого лука
  • очищенная свиная черева

Приготовление

  1. Провари свиную шкурку и лук, затем пропусти всё через мясорубку или измельчи в комбайне.
    как готовить баварские колбаски
  2. Пропусти мясо (телятину и свинину) через мясорубку вместе с 150 граммами льда.
    как готовить баварские колбаски
  3. Отдельно измельчи свиное сало.
    как готовить баварские колбаски
  4. Смешай в глубокой миске сало, фарш, петрушку, цедру, специи и оставшуюся половину льда.
    как готовить баварские колбаски
  5. Заполни фаршем свиную череву.
    как готовить баварские колбаски
  6. Вари колбаски в горячей, но не кипящей воде 15–20 минут. Затем охлади колбаски в холодной воде. Также можно поджарить колбаски на гриле, предварительно смазав их аджикой.
    как готовить баварские колбаски

Источник →

Ключевые слова: вкусно, готовим, мясо, рецепт
Опубликовано 16.05.2017 в 22:58

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 17 мая, в 09:38 благодарю Текст скрыт развернуть
2
Ольга
Ольга 17 мая, в 19:34 Что такое "свиная черева" мне не понятно! "Натуральная оболочка"...! Не проще ли было сказать "кишки"?! Но на фотке изображены явно не кишки. Странно что-то... Текст скрыт развернуть
2
Влад Свар
Влад Свар Ольга 22 мая, в 18:04 Кишки и есть, звучит некрасиво. поэтому - черева Текст скрыт развернуть
0
Сергей Хохлов
Сергей Хохлов 23 мая, в 06:00 А если отварить и потом в коптильню горячего копчения то будет афигеть как вкусно т.е. еще вкуснее !
Ну чО я здесь ... щас ссылку брошу : -
Текст скрыт развернуть
0
Сергей Хохлов
Сергей Хохлов Сергей Хохлов 23 мая, в 06:20 Ну уж коли дело пошло о колбасе , все насадки можно заказать в нэте , а можно и побродить по хоз. магазинам , черева тоже в магазинах есть , черева по инету как крыло от самолета поэтому беру или на рынке , или в магазине - там не дорого ! Ну и уважаемые Вам на десерт , такого Вы точно себе вообразить не могли , а я делал и даже коптил , это ммммм... вкусняшка !
Смотрите : -
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

mantrig13454
елена потапова (баранюк)
галина жукова
Ничего, бывает:)))
галина жукова Перепелиные яйца
Кузина
Значит я ошиблась:)
Кузина Перепелиные яйца
галина жукова
mantrig13454
Людмила Кузнецова (павлова)
ТОЛЬКО ДОРОЖЕ В 4 РАЗА
Людмила Кузнецова (павло… Перепелиные яйца
Александр Киселев
mantrig13454
Александр Киселев

--= Новое на сайте =--

Салат «Новогодняя экзотика»

Салат «Новогодняя экзотика»

18 дек, 12:57
0 0
Новогодняя курочка без косте…

Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански

18 дек, 11:54
+1 0
Куриные ножки в мешочке.

Куриные ножки в мешочке.

18 дек, 11:49
0 0
Нежные куриные шарики в сырн…

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе.

18 дек, 11:42
0 0
Это не только красиво, но и …

Это не только красиво, но и очень вкусно! 12 съедобных идей на Новый год.

17 дек, 12:58
+3 1
Влажный шоколадный пирог

Влажный шоколадный пирог

17 дек, 12:53
+3 1
Заливной пирог с рыбными консервами

Заливной пирог с рыбными консервами

17 дек, 12:48
0 0
Пирог «Хризантема»

Пирог «Хризантема»

17 дек, 12:44
+1 0
Куриные отбивные в духовке.

Куриные отбивные в духовке.

17 дек, 12:21
0 0
Сало горячего засола - домаш…

Сало горячего засола - домашний деликатес!

17 дек, 12:16
+2 0
Очень простой заливной пирог…

Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки

17 дек, 12:06
+2 0
ДОМАШНИЕ ТОРТЫ - 6 рецептов

ДОМАШНИЕ ТОРТЫ - 6 рецептов

17 дек, 12:05
+14 1
Маскарпоне в домашних условиях

Маскарпоне в домашних условиях

17 дек, 11:35
+2 1
Салат "Шишки" - растопит сер…

Салат "Шишки" - растопит сердца всем гостям

16 дек, 20:06
+2 0
"Грибы под шубой" - сытный и…

"Грибы под шубой" - сытный и ооочень вкусный салат

16 дек, 20:03
+4 0
Селедочный торт

Селедочный торт

16 дек, 19:27
0 0
Вкусная Закуска из ЧЕРНОСЛИВ…

Вкусная Закуска из ЧЕРНОСЛИВА. ЗАКУСКА, которая ПЕРВОЙ исчезает СО СТОЛА

16 дек, 19:22
+2 0
Быстрый и сытный ужин всего …

Быстрый и сытный ужин всего за 10 минут для всей семьи

16 дек, 19:20
+1 0
Салат из свежей капусты с курицей

Салат из свежей капусты с курицей

16 дек, 18:41
+1 1
Салат с курицей , грибами и …

Салат с курицей , грибами и грецким орехом!!!!

16 дек, 18:37
+2 1
Вареники с картошечкой, кото…

Вареники с картошечкой, которые не разварятся ни за что на свете, уж поверьте!

16 дек, 18:30
+1 1