Куриное филе в особом кляре

Куриное филе в особом кляре
Мои домочадцы не любят куриное филе из-за его сухости. Но перед курочкой, приготовленной по этому рецепту, просто невозможно устоять. Куриное филе в особом кляре готовится очень быстро и так же быстро съедается.
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

  • — куриные грудки — 2 шт (750 г.);
  • — яйца — 2 шт.;
  • — мука — 2 ст.л. с верхом;
  • — прованские или итальянские травы, можно заменить зеленью петрушки;
  • — соль;
  • — перец;
  • — приправа «карри»;
  • — тертый сыр — 50 г. (по желанию).

Способ приготовления

  • Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой «карри». Затем приготовить кляр — разбить в просторную миску яйца, посолить, поперчить, добавить травы, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга.
  • Жарить с одной стороны — около 10 минут до образования корочки, с другой — около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и очень вкусно. Приятного аппетита!
Источник ➝