Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!
12 окт 13, 03:00
+548 184
Обсуждаем
Эклеры, они же профитроли
18 июн, 21:21
+5 3
«Холодная» аджика без варки: очень вкусно и свежо!
26 июн, 23:35
+12 15
Пицца за 10 минут. Когда гости уже на пороге
24 июн, 21:00
+7 2
ВХОД НА САЙТ

Квашеная капуста «Прабабулин рецепт»: такой хрустящей нигде не найдешь!

развернуть

Квашеная капуста — вкуснейшая витаминная закуска, низкокалорийная к тому же! Это ценный источник клетчатки, микроэлементов (кальций, магний, фосфор, натрий, сера, хлор, калий), витаминов А, С, РР, Е, Н и группы В, а также лактобактерий.

 

 

квашеная капуста с яблоками

 

В моей семье традиционным стал рецепт квашеной капусты с яблоками. Для заготовки выбираем белокочанную капусту поздних сортов без зеленых листьев, лучше, чтобы кочан был даже чуть треснувшим у кочерыжки.

 

квашеная капуста с яблоками

 

А яблоки бабуля советует брать сорта «Антоновка» — восхитительный аромат осени!

 

квашеная капуста с яблоками

 

Квашеная капуста с яблоками

 

Ингредиенты

  • 3 кг капусты белокочанной
  • 1 большая морковь
  • 2–3 зеленых яблока
  • 3 ст. л. соли

 

Приготовление

  1. Подготовленную капусту нашинкуй соломкой, яблоки и очищенную морковь натри. Посоли. Если предпочитаешь, чтобы яблоки чувствовались в капусте лучше, нарежь их дольками. Бабушка, когда квасила капусту в большой кастрюле, закладывала яблоки целыми!
  2. Тщательно перемешай, помни руками, чтобы капуста дала сок.
  3. Наполни банки капустой, утрамбуй ее и оставь банки при комнатной температуре на 40 часов для брожения.
  4. Чтобы капуста получилась белой и хрустящей, нужно обеспечить выход бродильного газа. Для этого вставь в банки деревянные палочки.
  5. После завершения процесса брожения помести капусту в холодильник. Через 2–3 часа можно доставать и угощаться!

 

квашеная капуста с яблоками

 

Ароматная, белая и хрустящая, словно первый снег… Слюнки текут! Попробуй приготовить такую капустку — не пожалеешь.

 

Источник →

Ключевые слова: вкусно, готовим, овощи, рецепт
Опубликовано 22.10.2016 в 17:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила Сюткина
Людмила Сюткина 27 октября 16, в 17:09 Спасибо ,сделаю! Текст скрыт развернуть
1
Светлана Петренко
Светлана Петренко 27 октября 16, в 18:25 С яблоками не пробывала , думаю чот вкусно. Попробую. Текст скрыт развернуть
1
Олег Черняев
Олег Черняев 27 октября 16, в 21:42 1. Соли (ст.ложка на кило капусты) слишком много. Надо пробовать на вкус. Ощущение легкой пересолености - и никак не более!
2. Никаких тёртых яблок! - половинки либо четвертушки. В идеале - некрупная антоновка целиком.
Текст скрыт развернуть
4
Галина Белецкая
Галина Белецкая 27 октября 16, в 21:46 Капусту люблю и квашу, но с яблоками никогда не делала. Спасибо за рецепт. Текст скрыт развернуть
1
анна штолер
анна штолер 7 ноября 16, в 09:07 Капусту лучше мять только с солью, а потом добавить нарезанные морковь и яблоки + 1-2 ч.л. мёда. Всё хорошо перемешать,сложить в банку и далее по рецепту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Текст скрыт развернуть
1
ВЛАДиМИР Нахальнов
ВЛАДиМИР Нахальнов анна штолер 7 ноября 16, в 14:42 Спасибо Анна....разные посолы делал....но вот признаюсь ...мёда не добавлял!...Вот посолю и назову этот рецепт в вашу честь...если конечно понравится! А что ...капуста от Анны Штопер!....звучит!)))) Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

--= Новое на сайте =--

Выкладываю на дно формы клуб…

Выкладываю на дно формы клубнику, заливаю тестом и выпекаю! Самый быстрый пирог в мире

28 июн, 23:08
0 0
Итальянская свекровь научила…

Итальянская свекровь научила готовить редкое, но очень вкусное блюдо - Итальянская запеканка !

28 июн, 22:34
0 0
Картофельные пальчики

Картофельные пальчики

28 июн, 22:15
0 0
Пряная закуска из орурцов

Пряная закуска из орурцов

28 июн, 22:14
0 0
Жареные во фритюре сырные шарики

Жареные во фритюре сырные шарики

28 июн, 22:13
0 0
Рулет из свинины с черносливом

Рулет из свинины с черносливом

28 июн, 22:12
0 0
Картофельные корзинки с грибами

Картофельные корзинки с грибами

28 июн, 22:11
0 0
Грузинское овощное рагу

Грузинское овощное рагу

28 июн, 22:04
0 0
Тортики без выпечки. Быстро …

Тортики без выпечки. Быстро и ужасно вкусно

27 июн, 22:31
+9 1
Необычный закусочный рулет и…

Необычный закусочный рулет из спагетти

27 июн, 22:31
0 0
Куриная грудка с фруктово-сы…

Куриная грудка с фруктово-сырной начинкой

27 июн, 22:30
+1 1
Шикарный гарнир - запечённая…

Шикарный гарнир - запечённая в духовке картофель с сыром

27 июн, 22:29
0 0
Тортик "Шахматный"

Тортик "Шахматный"

27 июн, 22:29
0 0
Куриная пастрома

Куриная пастрома

27 июн, 22:27
+2 1
Куриный тортик. Очень лёгкая…

Куриный тортик. Очень лёгкая и вкусная закуска

27 июн, 22:27
0 0
Куриный тортик. Очень лёгкая…

Куриный тортик. Очень лёгкая и вкусная закуска

27 июн, 22:26
+2 0
Очень вкусная запеканка с мя…

Очень вкусная запеканка с мясом и яйцами

27 июн, 22:23
+1 1
Шикарный гарнир - запечённая…

Шикарный гарнир - запечённая в духовке картофель с сыром

26 июн, 23:40
+1 2
Итальянский пирог с клубнико…

Итальянский пирог с клубникой, который готовится на раз-два. Пользуясь сезоном пеку его почти каждые выходные!

26 июн, 23:38
+1 1
Летние блюда из черешни: ТОП…

Летние блюда из черешни: ТОП лучших рецептов

26 июн, 23:37
+1 1
Домашний пирог сметанник

Домашний пирог сметанник

26 июн, 23:36
+1 1