Последние комментарии

  • Алексей Васильев25 августа, 6:45
    Вот и хорошо.Очень быстрая поджарка из свинины на азиатский мотив
  • Алексей Васильев25 августа, 6:44
    Вот и хорошо.Очень быстрая поджарка из свинины на азиатский мотив
  • Вера24 августа, 23:57
    Спасибо. Муррр Вам.Очень быстрая поджарка из свинины на азиатский мотив

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Каждая хозяйка рано или поздно, но задумывается, как ей разнообразить классическое сочетание мяса/фарша и картошки. Всем хочется как-бы тех же котлет с пюре, только необычно поданных и/или приготовленных. Года 2 назад я нашла вот это блюдо. Думала, что у меня не получится, что монтаж или какие-то еще технические штучки.

Но ничего подобного! Закуска ооочень просто и легко делается, по вкусу не уступает классической версии (а вернее, даже лучше).

Пугала меня сборка блюда, но оказалось, что зря. Очень редко получаются неудачные варианты (и то, только тогда, когда не соблюдена технология процесса приготовления). Но и они вмиг съедаются, не дождавшись подачи на стол.

Пару слов об ингредиентах. Я покажу закуску 2 типов с небольшими изменениями. В одном – картошка до запекания была отварена, во втором – сырая. Почему я отваривала? Картофель, даже небольшие шайбочки, пропекаются дольше, чем фарш. А отсюда и идея немного проварить (но не совсем сварить) картошку. Но, если все же, используете сырую, то фарш нужен жирный, свиной или свино-говяжий. Куриный быстро приготовится, а потом начнет сохнуть. В итоге блюдо было пересушенным и невкусным.

Ингредиенты:

  • Фарш – 300гр;
  • Картофель – 4шт.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Лук (зеленый) – 1пуч.;
  • Яйцо – 1шт.;
  • Сыр (тертый) – ок.20гр;
  • Майонез – 1,5-2ст.л.;
  • Кетчуп (лучше взять острый) – 2ст.л.;
  • Соль, перец, лавровый лист.

Ингредиенты

Приготовление:

Нарезаем картофель шайбочками шириной 2-4мм (не больше).

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Разделим картофель на 2 партии.

Первую часть раскладываем на блюде и сверху рассыпаем соль.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Смазываем каждую шайбочку кетчупом. Это можно сделать очень быстро кисточкой.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Вторую часть картофельных шайбочек складываем в кастрюльку, солим и заливаем водой. Ставим вариться (до полуготовности).

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Фарш солим, перчим. Перемешиваем.

Можно все добавки внести в фарш за раз, и перемешать. Но я уже давно убедилась в том, что чем чаще и тщательнейшим образом мы перемешиваем фарш, тем он пышнее, легче с ним работать, формируя котлеты или начинку, и вкуснее после приготовления. А потому мешать будем после внесения каждого ингредиента!

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Вбиваем в фарш яйцо. Перемешиваем.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Даже жирный фарш нуждается в небольшой добавке: растительное или растопленное масло, сметана или домашний майонез. Вносим 1ст.л. майонеза и перемешиваем.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Всегда разламывала в руках лавровый листочек и добавляла в фарш. Сейчас же решили порезать листочек. Резала ножницами. Так и быстрее, и меньше кусочки получаются.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Лук нарезаем и добавляем в фарш. Перемешиваем.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Морковь натираем на мелкой терке. Перемешиваем морковь с фаршем до однородности.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

В формочку для кексов выкладываем на 1/3-1/2 подушку фарша.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Шайбочки картофеля (сырого) выкладываем внахлест один на другой, как лепестки цветка.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Сверху выкладываем фарш. Так мы фиксируем шайбочки.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Посыпаем тертым сыром.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Точно так же формируем заготовки из отварного картофеля. Только смазываем «лепестки» сверху не кетчупом, а майонезом.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Выпекаем при температуре 190⁰.

С отварной картошкой закуска будет готова через 15-25минут.

С сырой – 35-40.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Смотрите, как красиво выглядит такой цветочек! Он похож на корону принцессы.

Аппетитно красивая закуска «Принцесса» из простых ингредиентов

Как жаль, что вы не слышите, какой аппетитный стоит в кухне аромат!!! И жаль, что словами не передать невероятный вкус этого блюда из простых ингредиентов.

Приятного аппетита!

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх