Последние комментарии

  • Галина Кустова16 декабря, 7:33
    спасибо,красиво,но не суховато?Пирожки с мясом а-ля самса - невероятно, вкусно и красиво
  • Татьяна Максимова (Никитина)15 декабря, 22:21
    Ой, какая вкуснятина! Ну, как тут похудеешь? Гори всё оно...... Приготовлю и наемся!Домашние настойки на водке к Новому году: чесночная, имбирная, лимонная, хреновуха, аля-кальвадос!
  • Николай Корсунов15 декабря, 17:05
    Зачем столько заморочек? Я пеку хлеб с чесноком в обыкновенной хлебопечке. У меня ЛЖи. Выставляю режим французский хл...Рецепт хлеба с чесноком в духовке

Торт "Ананасовый бархат" - вкусный, легкий и без помпезности

Уютный торт по-домашнему, вкусный, легкий и без помпезности, очень нежный. Бисквит, ананасы и сливочный мусс слились в единое целое...


1422667_44006-710x550x (700x542, 245Kb)

 

Сахар — 180 гЯйцо куриное — 3 штМука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 1,5 стак.Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.Масло сливочное — 125 гАнанас (консервированный ) — 1,5 стак.

Сливки (жирные не менее 33%) — 500 млМолоко — 100 млСахарная пудра — 3 ст. л.Шоколад белый — 100 гЖелатин (в порошке) — 1,5 ст. л.Желток яичный — 2 штШоколад темный (по вкусу)Миндаль (по вкусу) 

 

  Форму смазать и обсыпать мукой, излишки стряхнутьМасло или маргарин растопить и остудить Яйца взбить с сахаром в пену, влить масло, перемешать Муку и разрыхлитель просеять, всыпать и перемешать Вылить в форму - я брала разъемную на 21, можно на 24, просто будет низковат и поставить в разогретую до 180- духовкуВыпекать до сухой лучинки, до золотистого цвета - у меня заняло 35 мин, ориентируйтесь на свою духовку Освободить бисквит из формы, остудить на решетке и выложить на блюдоВынуть серединку бисквита, оставив дно и стенки, вынутый бисквит раскрошить Молоко и 100 мл сливок вскипятить Желтки взбить с сахарной пудрой, тонкой струйкой влить молочную смесь, мешая, в желткиПоставить на огонь и постоянно мешая, довести до загустения, но не кипятить!  Белый шоколад разломать на кусочки, влить желтковую смесь, накрыть крышкой на 5 минут, потом перемешатьЖелатин распустить в 80 мл воды, немного остудить и влить в шоколадную массу, перемешать Ананас отцедить и порезать на мелкие кубики Сливки взбить и ввести шоколадно-желатиновую массу, хорошо размешать Вокруг бисквита установить кольцо, дно бисквита немного смочить соком из-под ананаса, выложить часть ананаса, полить сливочным муссомВ оставшийся мусс выложить бисквитные кусочки и оставшиеся ананасы, перемешать и выложить поверх муссаПоставить в холодильник на 4 часа Достать, снять кольцо, полить растопленным шоколадом, посыпать миндалем Разрез

Источник ➝