Последние комментарии

  • Жанна Воронцова24 апреля, 15:41
    Век живи-век учись, спасибо как раз к субботней выпечке !Кухонные секреты для теста от шеф-повара. Хозяйкам на заметку
  • Наталья Власова24 апреля, 12:04
    Хорошие советы,спасибо.Кухонные секреты для теста от шеф-повара. Хозяйкам на заметку
  • Ася24 апреля, 11:24
    вы не поверите, я даже комментарии читала. никто в комментариях не спрашивал, написано ли в книге о сухих дрожжах. та...Кулич по рецепту из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 г

Пирог дровосека - очень вкусный, влажный и нежный

Не знаю почему дровосека, но дровосеку этому явно повезло! Этот пирог сочитает в себе яблоки, финики и хрустящую кокосовую корочку. Получается очень влажным, тающим во рту и...шоколадным!!! Хотя в состав пирога не входит ни какао, ни шоколад, благодаря финикам пирог приобретает темный цвет и шоколадный привкус.

Самое трудное в этом пироге - дождаться пока он полностью остынет в духовке, это очень важно!!! 




  • 2 больших яблока

  • 200 г фиников

  • 250 мл кипятка

  • 1 чайная ложка соды

  • 125 г сливочного масла

  • 140 г сахара

  • 1 яйцо

  • 1,5 стакана муки

  • 1 пакетик ванили

Для покрытия:

  • 125 мл молока

  • 60 г сливочного масла

  • 50 г кокосовой стружки

  • 50 г коричневого сахара

Пирог дровосека


Очищенные яблоки и финики мелко нарезать:

 

Пирог дровосека

 

Залить кипятком, добавить соду и перемешать. Настоять 10 минут:

 

Пирог дровосека

 

Яйцо взбить с сахаром и ванилью:

 

Пирог дровосека

 

Добавить растопленное сливочное масло:

 

Пирог дровосека

 

Всыпать муку:

 

Пирог дровосека

 

Подмешать фрукты вместе с жидкостью:

 

Пирог дровосека

 

Тесто выложить в выстеленную промасленным пергаментом форму:

 

Пирог дровосека

 

Выпекать при 180 градусах 40 минут:

 

Пирог дровосека

 

Молоко соединить со сливочным маслом, сахаром и кокосовой стружкой. Прогреть до растворения масла:

 

Пирог дровосека

 

Распределить по поверхности пирога и вернуть в духовку еще на 20 минут:

 

Пирог дровосека

 

И кусочек:

 

Пирог дровосека

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх