Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Лучшее на сайте
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие. Но сегодняшний рецепт несколько необычный

12 окт 13, 03:00
+534 171
В копилку кулинара. Красивые нарезки

В копилку кулинара. Красивые нарезки

24 апр 15, 12:26
+413 117
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не лип

23 окт 13, 00:46
+404 116
ВХОД НА САЙТ

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

развернуть

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие.

Но сегодняшний рецепт несколько необычный и, на мой взгляд, весьма интересный. Потому что готовить мы будем вкусные куриные котлеты «в конвертах». Что это за конверты и как все это делается, читайте ниже.

Вкусные-куриные-котлеты копия (380x285, 86Kb)Котлета-в-разрезе копия (380x285, 87Kb)




104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

- Куриный фарш, 0.5 кг
- Куриное яйцо, 5-6 шт., в зависимости от размера
- Лук репчатый, 2-3 средние головки
- Зелень укропа и петрушки, по 1 пучку
- Растительное масло
- Мука
- Сметана, 2-3 ст. ложки

Ингредиенты (460x317, 48Kb)

Вначале займемся «сырьем» для «конвертов». В его основе будут яйца, разбиваем их в глубокую посудину.

Разбиваем-яйца (460x327, 23Kb)

Сюда же добавляем по две столовые ложки растительного масла и воды

Масло-и-воду-в-яйцо (460x341, 35Kb)

Подсаливаем и тщательно перемешиваем, при этом, не взбивая. Далее, мелко нарезаем зелень петрушки и укропа

Измельчаем-зелень (460x279, 53Kb)

И соединяем с яичной смесью

Зелень-в-яйцо (460x365, 54Kb)

Снова все перемешиваем

Перемешали (460x371, 55Kb)

И отставим пока тарелку минут на пятнадцать, чтобы яйцо впитало аромат зелени. А сами займемся фаршем для котлет.

Купленный в магазине куриный фарш никуда не годится без предварительной обработки, поэтому доводим его «до ума». Очищаем и нарезаем дольками лук, вместе с фаршем прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, перец по вкусу, а также две ложки сметаны. Все перемешиваем.

Но и это еще не все. Из тарелки с яйцом вылавливаем зелень и перекладываем ее в фарш.

Перекладываем-зелень (460x257, 39Kb)

Снова все перемешали и теперь фарш готов. Можно приступать непосредственно к приготовлению куриных котлет.

Вручную формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Формируем-котлеты (460x323, 47Kb)

Ставим на огонь смазанную растительным маслом сковородку. Как только сковородка нагреется, снимаем ее с конфорки и с помощью ложки наливаем в нее яичную смесь ( примерно 1-1.5 ложки). Наклоняя сковородку, добиваемся равномерного растекания яйца и снова ставим на огонь. Происходит все примерно так же, как при выпечке блинов.

Следом сразу же укладываем котлету, ближе к одному из краев, но не самый край.

Следует добавить, что по каким-то причинам фарш может оказаться слишком жидким и вручную котлеты сформировать не удастся. Ничего страшного. Выкладываем фарш с помощью ложки, придаем форму котлеты и обсыпаем мукой.

Уложили-котлету (460x345, 37Kb)

Как только яичный блин дойдет до готовности, сворачиваем его в виде конверта вокруг котлеты.

Сворачиваем (460x345, 51Kb)
Сворачиваем-2 (460x320, 43Kb)

Проделать это можно в самой сковороде с помощью лопатки, предварительно сняв сковородку с огня.

Свернули (460x242, 33Kb)

Таким вот образом оборачиваем все котлетки и складываем в форму для запекания, также смазанную растительным маслом.

Уложили-в-форму (460x345, 51Kb)

Осталось включить духовку, прогреть ее и отправить наши котлетки на горячие процедуры. Запекать будем примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

Готово (460x345, 58Kb)

Куриные котлеты в духовке получаются необычайно вкусными. Подавать к столу можно с овощами и зеленью.

Куриные-котлеты-в-духовке (457x324, 48Kb)

А вот наши вкусные куриные котлеты в разрезе.

Котлета-в-разрезе (460x345, 50Kb)
источник


Опубликовано 12.10.2013 в 03:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Люба Золоторёва
Люба Золоторёва я делала эти котлеты мне очень понравились. советую приготовить вам. Текст скрыт развернуть
3
15 марта 16, в 13:04
Ирина Рудь(Юрман)
Ирина Рудь(Юрман) Попробую Текст скрыт развернуть
0
22 марта 16, в 21:01
Светлана Сергиенко
Светлана Сергиенко Молодцы - вкусно.!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
22 марта 16, в 21:21
Татьяна Яровая (Власенко)
Татьяна Яровая (Власенко) * Текст скрыт развернуть
3
18 апреля 16, в 16:00
Татьяна Степанова
Татьяна Степанова я их готовила как бризольки! Текст скрыт развернуть
1
19 апреля 16, в 15:50
Ольга Голотынина (Деревянченко)
Ольга Голотынина (Деревянченко) Оригинально, но вместо готового фарша я бы просто сделала фарш из курицы или куриного филе, прокрутив на мясорубке. Текст скрыт развернуть
7
29 апреля 16, в 09:30
Ирина Цымбал
Ирина Цымбал получается типа Бризоль, тока без сноровки не получится)))) у меня во всяком случае((( Текст скрыт развернуть
3
25 мая 16, в 10:35
алла Шеремет
алла Шеремет Класс! Текст скрыт развернуть
0
16 июня 16, в 07:01
Дилором Якубова
Дилором Якубова отличный рецепт я пробовала только мяса из говядины очень вкусно Текст скрыт развернуть
1
16 июня 16, в 13:45
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов класс Текст скрыт развернуть
-1
24 июня 16, в 10:33
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов класс Текст скрыт развернуть
0
9 июля 16, в 10:57
ivtereschenko.tereschenko Терещенко
ivtereschenko.tereschenko Тереще… Уверенна,что это очень вкусно, но у меня нет столько свободного времени, да если быть честной до конца, я не люблю всякие заморочки, а здесь их очень много. Текст скрыт развернуть
13
11 июля 16, в 13:26
Валентина Зайцева(Ишмаева)
Валентина Зайцева(Ишмаева) спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
0
15 июля 16, в 00:46
Наталия Лось (Герасимюк)
Наталия Лось (Герасимюк) Интересно, а сколько штук получается из этих продуктов.? Текст скрыт развернуть
1
29 июля 16, в 22:29
Галина Крейн (казакова)
Галина Крейн (казакова) Спасибо за вкусный рецепт. Текст скрыт развернуть
1
31 июля 16, в 18:53
Лидия Исаева
Лидия Исаева я думаю что это замечательный рецепт буду делатьобязательно Текст скрыт развернуть
1
20 августа 16, в 09:54
Галина Семенова
Галина Семенова а не проще напечь блинных омлетов а потом все сделать дальше всю процедуру Текст скрыт развернуть
13
24 августа 16, в 12:55
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия Галина Семенова Проще! Умничка! Текст скрыт развернуть
2
22 октября 16, в 18:12
Галина Белецкая
Галина Белецкая Смотрится очень вкусно, но кажется возни с конвертиками много будет. Попробовать хоть 1 раз надо. Текст скрыт развернуть
3
15 сентября 16, в 18:29
Любовь Заикина
Любовь Заикина Спасибо! Обязательно сделаю Текст скрыт развернуть
1
30 сентября 16, в 20:32
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 171
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

--= Новое на сайте =--

Как сварить идеальный кофе? …

Как сварить идеальный кофе? 10 советов от человека с опытом

23 янв, 23:13
+22 13
Пошаговый рецепт ветчины с м…

Пошаговый рецепт ветчины с маслинами и кедровыми орешками

23 янв, 23:11
0 0
Изумительное куриное суфле: …

Изумительное куриное суфле: минимум затрат- отменный результат

23 янв, 23:09
+8 1
Апельсиновые дольки в шоколаде

Апельсиновые дольки в шоколаде

23 янв, 23:07
0 1
Салат из пекинской капусты с…

Салат из пекинской капусты с колбасой и маринованными огурцами

23 янв, 23:04
+1 1
Печенье "Подсолнух"

Печенье "Подсолнух"

23 янв, 18:20
0 0
Праздничная нарядная пицца с…

Праздничная нарядная пицца с сосисками по кругу

22 янв, 14:43
+1 1
Как сделать из 4 апельсинов …

Как сделать из 4 апельсинов 9 литров сока

22 янв, 14:38
0 1
ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ — ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ!

ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ — ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ!

22 янв, 14:35
+6 2
Салат «Изюминка»

Салат «Изюминка»

22 янв, 13:17
+2 1
Нежные картофельные булочки

Нежные картофельные булочки

22 янв, 13:15
+5 5
Тефтели в пикантном томатном соусе

Тефтели в пикантном томатном соусе

22 янв, 13:10
+1 3
ТЕРРИН ИЗ УТКИ И ТЕЛЯТИНЫ

ТЕРРИН ИЗ УТКИ И ТЕЛЯТИНЫ

22 янв, 13:08
+1 1
рецепт салата «Хлопушка», ор…

рецепт салата «Хлопушка», оригинальный вид и изумительный вкус

21 янв, 21:57
+7 1
Домашний кебаб в лаваше — ун…

Домашний кебаб в лаваше — уникальное блюдо. Готовится, пока гости моют руки!

21 янв, 19:49
+10 2
«Янтарный лучик» — красивейш…

«Янтарный лучик» — красивейший пирог с богатой яблочной начинкой. Так и светится весь!

21 янв, 19:47
+5 2
Вред и польза соевого соуса

Вред и польза соевого соуса

21 янв, 19:40
+2 1
Смаженка белорусская

Смаженка белорусская

21 янв, 19:38
0 0
Как приготовить вяленого гуся

Как приготовить вяленого гуся

21 янв, 19:35
0 0
Какие блины пекли наши предк…

Какие блины пекли наши предки: рецепт блинчиков "со складом"

20 янв, 22:26
+7 0
Бездрожжевые пирожки на сметане

Бездрожжевые пирожки на сметане

20 янв, 22:24
0 0