Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Лучшее на сайте
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие. Но сегодняшний рецепт несколько необычный

12 окт 13, 03:00
+543 179
В копилку кулинара. Красивые нарезки

В копилку кулинара. Красивые нарезки

24 апр 15, 12:26
+417 117
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не лип

23 окт 13, 00:46
+409 118
ВХОД НА САЙТ

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

развернуть

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие.

Но сегодняшний рецепт несколько необычный и, на мой взгляд, весьма интересный. Потому что готовить мы будем вкусные куриные котлеты «в конвертах». Что это за конверты и как все это делается, читайте ниже.

Вкусные-куриные-котлеты копия (380x285, 86Kb)Котлета-в-разрезе копия (380x285, 87Kb)




104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

- Куриный фарш, 0.5 кг
- Куриное яйцо, 5-6 шт., в зависимости от размера
- Лук репчатый, 2-3 средние головки
- Зелень укропа и петрушки, по 1 пучку
- Растительное масло
- Мука
- Сметана, 2-3 ст. ложки

Ингредиенты (460x317, 48Kb)

Вначале займемся «сырьем» для «конвертов». В его основе будут яйца, разбиваем их в глубокую посудину.

Разбиваем-яйца (460x327, 23Kb)

Сюда же добавляем по две столовые ложки растительного масла и воды

Масло-и-воду-в-яйцо (460x341, 35Kb)

Подсаливаем и тщательно перемешиваем, при этом, не взбивая. Далее, мелко нарезаем зелень петрушки и укропа

Измельчаем-зелень (460x279, 53Kb)

И соединяем с яичной смесью

Зелень-в-яйцо (460x365, 54Kb)

Снова все перемешиваем

Перемешали (460x371, 55Kb)

И отставим пока тарелку минут на пятнадцать, чтобы яйцо впитало аромат зелени. А сами займемся фаршем для котлет.

Купленный в магазине куриный фарш никуда не годится без предварительной обработки, поэтому доводим его «до ума». Очищаем и нарезаем дольками лук, вместе с фаршем прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, перец по вкусу, а также две ложки сметаны. Все перемешиваем.

Но и это еще не все. Из тарелки с яйцом вылавливаем зелень и перекладываем ее в фарш.

Перекладываем-зелень (460x257, 39Kb)

Снова все перемешали и теперь фарш готов. Можно приступать непосредственно к приготовлению куриных котлет.

Вручную формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Формируем-котлеты (460x323, 47Kb)

Ставим на огонь смазанную растительным маслом сковородку. Как только сковородка нагреется, снимаем ее с конфорки и с помощью ложки наливаем в нее яичную смесь ( примерно 1-1.5 ложки). Наклоняя сковородку, добиваемся равномерного растекания яйца и снова ставим на огонь. Происходит все примерно так же, как при выпечке блинов.

Следом сразу же укладываем котлету, ближе к одному из краев, но не самый край.

Следует добавить, что по каким-то причинам фарш может оказаться слишком жидким и вручную котлеты сформировать не удастся. Ничего страшного. Выкладываем фарш с помощью ложки, придаем форму котлеты и обсыпаем мукой.

Уложили-котлету (460x345, 37Kb)

Как только яичный блин дойдет до готовности, сворачиваем его в виде конверта вокруг котлеты.

Сворачиваем (460x345, 51Kb)
Сворачиваем-2 (460x320, 43Kb)

Проделать это можно в самой сковороде с помощью лопатки, предварительно сняв сковородку с огня.

Свернули (460x242, 33Kb)

Таким вот образом оборачиваем все котлетки и складываем в форму для запекания, также смазанную растительным маслом.

Уложили-в-форму (460x345, 51Kb)

Осталось включить духовку, прогреть ее и отправить наши котлетки на горячие процедуры. Запекать будем примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

Готово (460x345, 58Kb)

Куриные котлеты в духовке получаются необычайно вкусными. Подавать к столу можно с овощами и зеленью.

Куриные-котлеты-в-духовке (457x324, 48Kb)

А вот наши вкусные куриные котлеты в разрезе.

Котлета-в-разрезе (460x345, 50Kb)
источник


Опубликовано 12.10.2013 в 03:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Дилором Якубова
Дилором Якубова отличный рецепт я пробовала только мяса из говядины очень вкусно Текст скрыт развернуть
1
16 июня 16, в 13:45
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов класс Текст скрыт развернуть
-1
24 июня 16, в 10:33
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов класс Текст скрыт развернуть
0
9 июля 16, в 10:57
ivtereschenko.tereschenko Терещенко
ivtereschenko.tereschenko Тереще… Уверенна,что это очень вкусно, но у меня нет столько свободного времени, да если быть честной до конца, я не люблю всякие заморочки, а здесь их очень много. Текст скрыт развернуть
13
11 июля 16, в 13:26
Валентина Зайцева(Ишмаева)
Валентина Зайцева(Ишмаева) спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
0
15 июля 16, в 00:46
Наталия Лось (Герасимюк)
Наталия Лось (Герасимюк) Интересно, а сколько штук получается из этих продуктов.? Текст скрыт развернуть
1
29 июля 16, в 22:29
Галина Крейн (казакова)
Галина Крейн (казакова) Спасибо за вкусный рецепт. Текст скрыт развернуть
1
31 июля 16, в 18:53
Лидия Исаева
Лидия Исаева я думаю что это замечательный рецепт буду делатьобязательно Текст скрыт развернуть
1
20 августа 16, в 09:54
Галина Семенова
Галина Семенова а не проще напечь блинных омлетов а потом все сделать дальше всю процедуру Текст скрыт развернуть
13
24 августа 16, в 12:55
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия Галина Семенова Проще! Умничка! Текст скрыт развернуть
2
22 октября 16, в 18:12
Галина Белецкая
Галина Белецкая Смотрится очень вкусно, но кажется возни с конвертиками много будет. Попробовать хоть 1 раз надо. Текст скрыт развернуть
3
15 сентября 16, в 18:29
Любовь Заикина
Любовь Заикина Спасибо! Обязательно сделаю Текст скрыт развернуть
1
30 сентября 16, в 20:32
оля железняк (рудая)
оля железняк (рудая) спасибо за рецепт!Попробую Текст скрыт развернуть
1
8 октября 16, в 08:54
Валентина Беликова
Валентина Беликова А не проще ли, испечь блины и ,завернув в них фарш ,выпекать в духовке? Зачем изобретать велосипед? Текст скрыт развернуть
6
8 октября 16, в 09:01
Владимир Шампаров
Владимир Шампаров Валентина Беликова Проще, но намного калорийнее. Текст скрыт развернуть
0
11 февраля, в 09:00
Вермонти-9 Соколянская
Вермонти-9 Соколянская ХМ интересно ,надо будет попробовать .прикольно конверты...Спасибо Текст скрыт развернуть
0
9 октября 16, в 18:18
алла гладких
алла гладких супер!! обязательно попробую.Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
2
11 октября 16, в 20:33
Людмила
Людмила Заманчиво,но думаю,что очень вкусно,надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
13 октября 16, в 03:50
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия Слишком много мороки - каждую котлету отдельно выпекать! Хотя согласен,что вкусно. Текст скрыт развернуть
-2
22 октября 16, в 18:11
Ирина Мельникова
Ирина Мельникова Александр Украина -Россия Не нужно каждую котлету отдельно выпекать! Сырой фарш я клала на блинок, заворачивала, потом все сразу в емкость в один слой и на 20 мин в духовку.Никакой мороки! Текст скрыт развернуть
0
23 марта, в 11:51
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 179
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

--= Новое на сайте =--

Жареный рис с овощами и имби…

Жареный рис с овощами и имбирем в азиатском стиле

29 мар, 22:24
0 0
Лепешки с Творогом и зеленью…

Лепешки с Творогом и зеленью. Вкуснотища)

29 мар, 21:49
0 0
Моцарелла. Простые рецепты в…

Моцарелла. Простые рецепты в каждый дом!

29 мар, 19:54
0 1
Блинные мешочки с грибами и сыром

Блинные мешочки с грибами и сыром

29 мар, 19:52
0 0
Сало в Луковой Шелухе. Самый…

Сало в Луковой Шелухе. Самый вкусный и самый простой Рецепт

29 мар, 12:41
0 0
Печенье "Анютка" из творога …

Печенье "Анютка" из творога и овсяных хлопьев

29 мар, 01:10
0 0
Постный салат со свеклой и фасолью

Постный салат со свеклой и фасолью

29 мар, 01:10
0 0
Легкий салат "3 Ингредиента"…

Легкий салат "3 Ингредиента". Вкуснота такая, что не передашь словами)

29 мар, 01:10
0 0
Чебуреки. Самые сочные, тонк…

Чебуреки. Самые сочные, тонкие, хрустящие и Самое пузырчатое тесто)

29 мар, 01:10
0 0
Салат «Дамский» с творогом

Салат «Дамский» с творогом

28 мар, 22:55
0 0
Луковые булочки

Луковые булочки

28 мар, 22:53
0 0
Чудо выпечка за 25 минут!

Чудо выпечка за 25 минут!

28 мар, 22:50
0 0
Миндальные конфеты в белом шоколаде

Миндальные конфеты в белом шоколаде

28 мар, 22:48
0 0
Салат с селедкой, картофелем…

Салат с селедкой, картофелем и красным маринованным луком

28 мар, 22:38
0 0
Заварное тесто для пельменей…

Заварное тесто для пельменей и вареников. Лепить из этого теста одно удовольствие!

28 мар, 10:17
0 0
Рулетики «Боярские» из курин…

Рулетики «Боярские» из куриной грудки: готовятся быстро, а выглядят очень презентабельно!

27 мар, 15:07
+12 4
Домашняя рубленая вареная ко…

Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!

27 мар, 14:41
+2 2
Куриный рулет с творогом и з…

Куриный рулет с творогом и зеленью: лучшая замена магазинной колбасе!

27 мар, 13:39
0 0
Запечёные  спагетти с сыром

Запечёные спагетти с сыром

27 мар, 13:10
+1 1
Праздничная запеканка из тво…

Праздничная запеканка из творога, которая увеличится в духовке в 2 раза! Пышна и аппетитна…

27 мар, 13:07
+1 1
Рецепты оригинальных блюд дл…

Рецепты оригинальных блюд для Пасхального стола

26 мар, 22:18
+3 1