Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Лучшее на сайте
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие. Но сегодняшний рецепт несколько необычный

12 окт 13, 03:00
+542 178
В копилку кулинара. Красивые нарезки

В копилку кулинара. Красивые нарезки

24 апр 15, 12:26
+416 117
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не лип

23 окт 13, 00:46
+409 118
ВХОД НА САЙТ

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

развернуть

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие.

Но сегодняшний рецепт несколько необычный и, на мой взгляд, весьма интересный. Потому что готовить мы будем вкусные куриные котлеты «в конвертах». Что это за конверты и как все это делается, читайте ниже.

Вкусные-куриные-котлеты копия (380x285, 86Kb)Котлета-в-разрезе копия (380x285, 87Kb)




104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

- Куриный фарш, 0.5 кг
- Куриное яйцо, 5-6 шт., в зависимости от размера
- Лук репчатый, 2-3 средние головки
- Зелень укропа и петрушки, по 1 пучку
- Растительное масло
- Мука
- Сметана, 2-3 ст. ложки

Ингредиенты (460x317, 48Kb)

Вначале займемся «сырьем» для «конвертов». В его основе будут яйца, разбиваем их в глубокую посудину.

Разбиваем-яйца (460x327, 23Kb)

Сюда же добавляем по две столовые ложки растительного масла и воды

Масло-и-воду-в-яйцо (460x341, 35Kb)

Подсаливаем и тщательно перемешиваем, при этом, не взбивая. Далее, мелко нарезаем зелень петрушки и укропа

Измельчаем-зелень (460x279, 53Kb)

И соединяем с яичной смесью

Зелень-в-яйцо (460x365, 54Kb)

Снова все перемешиваем

Перемешали (460x371, 55Kb)

И отставим пока тарелку минут на пятнадцать, чтобы яйцо впитало аромат зелени. А сами займемся фаршем для котлет.

Купленный в магазине куриный фарш никуда не годится без предварительной обработки, поэтому доводим его «до ума». Очищаем и нарезаем дольками лук, вместе с фаршем прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, перец по вкусу, а также две ложки сметаны. Все перемешиваем.

Но и это еще не все. Из тарелки с яйцом вылавливаем зелень и перекладываем ее в фарш.

Перекладываем-зелень (460x257, 39Kb)

Снова все перемешали и теперь фарш готов. Можно приступать непосредственно к приготовлению куриных котлет.

Вручную формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Формируем-котлеты (460x323, 47Kb)

Ставим на огонь смазанную растительным маслом сковородку. Как только сковородка нагреется, снимаем ее с конфорки и с помощью ложки наливаем в нее яичную смесь ( примерно 1-1.5 ложки). Наклоняя сковородку, добиваемся равномерного растекания яйца и снова ставим на огонь. Происходит все примерно так же, как при выпечке блинов.

Следом сразу же укладываем котлету, ближе к одному из краев, но не самый край.

Следует добавить, что по каким-то причинам фарш может оказаться слишком жидким и вручную котлеты сформировать не удастся. Ничего страшного. Выкладываем фарш с помощью ложки, придаем форму котлеты и обсыпаем мукой.

Уложили-котлету (460x345, 37Kb)

Как только яичный блин дойдет до готовности, сворачиваем его в виде конверта вокруг котлеты.

Сворачиваем (460x345, 51Kb)
Сворачиваем-2 (460x320, 43Kb)

Проделать это можно в самой сковороде с помощью лопатки, предварительно сняв сковородку с огня.

Свернули (460x242, 33Kb)

Таким вот образом оборачиваем все котлетки и складываем в форму для запекания, также смазанную растительным маслом.

Уложили-в-форму (460x345, 51Kb)

Осталось включить духовку, прогреть ее и отправить наши котлетки на горячие процедуры. Запекать будем примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

Готово (460x345, 58Kb)

Куриные котлеты в духовке получаются необычайно вкусными. Подавать к столу можно с овощами и зеленью.

Куриные-котлеты-в-духовке (457x324, 48Kb)

А вот наши вкусные куриные котлеты в разрезе.

Котлета-в-разрезе (460x345, 50Kb)
источник


Опубликовано 12.10.2013 в 03:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
алла Шеремет
алла Шеремет Класс! Текст скрыт развернуть
0
16 июня 16, в 07:01
Дилором Якубова
Дилором Якубова отличный рецепт я пробовала только мяса из говядины очень вкусно Текст скрыт развернуть
1
16 июня 16, в 13:45
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов класс Текст скрыт развернуть
-1
24 июня 16, в 10:33
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов класс Текст скрыт развернуть
0
9 июля 16, в 10:57
ivtereschenko.tereschenko Терещенко
ivtereschenko.tereschenko Тереще… Уверенна,что это очень вкусно, но у меня нет столько свободного времени, да если быть честной до конца, я не люблю всякие заморочки, а здесь их очень много. Текст скрыт развернуть
13
11 июля 16, в 13:26
Валентина Зайцева(Ишмаева)
Валентина Зайцева(Ишмаева) спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
0
15 июля 16, в 00:46
Наталия Лось (Герасимюк)
Наталия Лось (Герасимюк) Интересно, а сколько штук получается из этих продуктов.? Текст скрыт развернуть
1
29 июля 16, в 22:29
Галина Крейн (казакова)
Галина Крейн (казакова) Спасибо за вкусный рецепт. Текст скрыт развернуть
1
31 июля 16, в 18:53
Лидия Исаева
Лидия Исаева я думаю что это замечательный рецепт буду делатьобязательно Текст скрыт развернуть
1
20 августа 16, в 09:54
Галина Семенова
Галина Семенова а не проще напечь блинных омлетов а потом все сделать дальше всю процедуру Текст скрыт развернуть
13
24 августа 16, в 12:55
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия Галина Семенова Проще! Умничка! Текст скрыт развернуть
2
22 октября 16, в 18:12
Галина Белецкая
Галина Белецкая Смотрится очень вкусно, но кажется возни с конвертиками много будет. Попробовать хоть 1 раз надо. Текст скрыт развернуть
3
15 сентября 16, в 18:29
Любовь Заикина
Любовь Заикина Спасибо! Обязательно сделаю Текст скрыт развернуть
1
30 сентября 16, в 20:32
оля железняк (рудая)
оля железняк (рудая) спасибо за рецепт!Попробую Текст скрыт развернуть
1
8 октября 16, в 08:54
Валентина Беликова
Валентина Беликова А не проще ли, испечь блины и ,завернув в них фарш ,выпекать в духовке? Зачем изобретать велосипед? Текст скрыт развернуть
6
8 октября 16, в 09:01
Владимир Шампаров
Владимир Шампаров Валентина Беликова Проще, но намного калорийнее. Текст скрыт развернуть
0
11 февраля, в 09:00
Вермонти-9 Соколянская
Вермонти-9 Соколянская ХМ интересно ,надо будет попробовать .прикольно конверты...Спасибо Текст скрыт развернуть
0
9 октября 16, в 18:18
алла гладких
алла гладких супер!! обязательно попробую.Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
2
11 октября 16, в 20:33
Людмила
Людмила Заманчиво,но думаю,что очень вкусно,надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
13 октября 16, в 03:50
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия Слишком много мороки - каждую котлету отдельно выпекать! Хотя согласен,что вкусно. Текст скрыт развернуть
-2
22 октября 16, в 18:11
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 178
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

--= Новое на сайте =--

Картофельная запеканка по-фр…

Картофельная запеканка по-французски: нежное и ароматное блюдо. Готовится в один миг!

24 мар, 21:11
+3 1
5 рецептов на основе армянск…

5 рецептов на основе армянского лаваша. Быстро, просто, вкусно!

24 мар, 21:08
0 0
Вкуснейшее домашнее морожено…

Вкуснейшее домашнее мороженое в мешочке — восхитительное на вкус и простое в приготовлении!

24 мар, 20:59
+4 2
Малокалорийные творожные пла…

Малокалорийные творожные платочки с яблоками! Точь-в-точь бабушка готовила.

24 мар, 20:55
0 0
Сахарный пирог. Безумно вкусно!

Сахарный пирог. Безумно вкусно!

23 мар, 22:20
0 0
Нереально вкусный и бюджетный пирог!

Нереально вкусный и бюджетный пирог!

23 мар, 21:00
+13 8
Необыкновенно вкусная печена…

Необыкновенно вкусная печеная картошка с салом в фольге

23 мар, 20:59
+1 1
Апельсиновый джем

Апельсиновый джем

23 мар, 20:57
0 0
Галеты с грибами

Галеты с грибами

23 мар, 20:55
0 0
Кулинарные хитрости: как хранить сыр

Кулинарные хитрости: как хранить сыр

22 мар, 23:13
0 0
Замечательная закуска из яиц…

Замечательная закуска из яиц. Вкусно и красиво!

22 мар, 22:50
+6 1
Салат "Бюджетный". Ооочень в…

Салат "Бюджетный". Ооочень вкусно, просто и недорого!

22 мар, 22:42
+1 1
Печенье творожное с безе

Печенье творожное с безе

22 мар, 22:40
+1 0
Невероятно красивый и вкусны…

Невероятно красивый и вкусный салат «Хелел»

22 мар, 22:36
+1 1
Бисквит на любом лимонаде с …

Бисквит на любом лимонаде с газом. Результат превосходит все ожидания!

21 мар, 21:41
+1 1
Запеканка из пшена и курицы

Запеканка из пшена и курицы

21 мар, 21:32
+4 1
Паштет из утиной печени

Паштет из утиной печени

21 мар, 21:29
0 0
Бисквитный пирог с яблоками …

Бисквитный пирог с яблоками и орехами

21 мар, 21:23
+2 1
Киш с куриным мясом и сырной…

Киш с куриным мясом и сырной заливкой

21 мар, 21:15
+1 0
Рецепт идеальной творожной п…

Рецепт идеальной творожной пасхи. Такой вкуснятины ты еще не пробовал!

20 мар, 21:13
+12 14
Очень вкусно! Сырные лепёшки…

Очень вкусно! Сырные лепёшки с разными начинками

20 мар, 21:07
+8 1