Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Лучшее на сайте
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие. Но сегодняшний рецепт несколько необычный

12 окт 13, 03:00
+533 169
В копилку кулинара. Красивые нарезки

В копилку кулинара. Красивые нарезки

24 апр 15, 12:26
+412 117
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не лип

23 окт 13, 00:46
+402 116
ВХОД НА САЙТ

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

развернуть

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие.

Но сегодняшний рецепт несколько необычный и, на мой взгляд, весьма интересный. Потому что готовить мы будем вкусные куриные котлеты «в конвертах». Что это за конверты и как все это делается, читайте ниже.

Вкусные-куриные-котлеты копия (380x285, 86Kb)Котлета-в-разрезе копия (380x285, 87Kb)




104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

- Куриный фарш, 0.5 кг
- Куриное яйцо, 5-6 шт., в зависимости от размера
- Лук репчатый, 2-3 средние головки
- Зелень укропа и петрушки, по 1 пучку
- Растительное масло
- Мука
- Сметана, 2-3 ст. ложки

Ингредиенты (460x317, 48Kb)

Вначале займемся «сырьем» для «конвертов». В его основе будут яйца, разбиваем их в глубокую посудину.

Разбиваем-яйца (460x327, 23Kb)

Сюда же добавляем по две столовые ложки растительного масла и воды

Масло-и-воду-в-яйцо (460x341, 35Kb)

Подсаливаем и тщательно перемешиваем, при этом, не взбивая. Далее, мелко нарезаем зелень петрушки и укропа

Измельчаем-зелень (460x279, 53Kb)

И соединяем с яичной смесью

Зелень-в-яйцо (460x365, 54Kb)

Снова все перемешиваем

Перемешали (460x371, 55Kb)

И отставим пока тарелку минут на пятнадцать, чтобы яйцо впитало аромат зелени. А сами займемся фаршем для котлет.

Купленный в магазине куриный фарш никуда не годится без предварительной обработки, поэтому доводим его «до ума». Очищаем и нарезаем дольками лук, вместе с фаршем прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, перец по вкусу, а также две ложки сметаны. Все перемешиваем.

Но и это еще не все. Из тарелки с яйцом вылавливаем зелень и перекладываем ее в фарш.

Перекладываем-зелень (460x257, 39Kb)

Снова все перемешали и теперь фарш готов. Можно приступать непосредственно к приготовлению куриных котлет.

Вручную формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Формируем-котлеты (460x323, 47Kb)

Ставим на огонь смазанную растительным маслом сковородку. Как только сковородка нагреется, снимаем ее с конфорки и с помощью ложки наливаем в нее яичную смесь ( примерно 1-1.5 ложки). Наклоняя сковородку, добиваемся равномерного растекания яйца и снова ставим на огонь. Происходит все примерно так же, как при выпечке блинов.

Следом сразу же укладываем котлету, ближе к одному из краев, но не самый край.

Следует добавить, что по каким-то причинам фарш может оказаться слишком жидким и вручную котлеты сформировать не удастся. Ничего страшного. Выкладываем фарш с помощью ложки, придаем форму котлеты и обсыпаем мукой.

Уложили-котлету (460x345, 37Kb)

Как только яичный блин дойдет до готовности, сворачиваем его в виде конверта вокруг котлеты.

Сворачиваем (460x345, 51Kb)
Сворачиваем-2 (460x320, 43Kb)

Проделать это можно в самой сковороде с помощью лопатки, предварительно сняв сковородку с огня.

Свернули (460x242, 33Kb)

Таким вот образом оборачиваем все котлетки и складываем в форму для запекания, также смазанную растительным маслом.

Уложили-в-форму (460x345, 51Kb)

Осталось включить духовку, прогреть ее и отправить наши котлетки на горячие процедуры. Запекать будем примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

Готово (460x345, 58Kb)

Куриные котлеты в духовке получаются необычайно вкусными. Подавать к столу можно с овощами и зеленью.

Куриные-котлеты-в-духовке (457x324, 48Kb)

А вот наши вкусные куриные котлеты в разрезе.

Котлета-в-разрезе (460x345, 50Kb)
источник


Опубликовано 12.10.2013 в 03:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина Бабаева
Галина Бабаева Попрбую Текст скрыт развернуть
0
5 марта 16, в 21:13
Людмила Желева
Людмила Желева попробовала...вкуснятина невероятная Текст скрыт развернуть
0
6 марта 16, в 04:33
Люба Золоторёва
Люба Золоторёва я делала эти котлеты мне очень понравились. советую приготовить вам. Текст скрыт развернуть
3
15 марта 16, в 13:04
Ирина Рудь(Юрман)
Ирина Рудь(Юрман) Попробую Текст скрыт развернуть
0
22 марта 16, в 21:01
Светлана Сергиенко
Светлана Сергиенко Молодцы - вкусно.!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
0
22 марта 16, в 21:21
Татьяна Яровая (Власенко)
Татьяна Яровая (Власенко) * Текст скрыт развернуть
3
18 апреля 16, в 16:00
Татьяна Степанова
Татьяна Степанова я их готовила как бризольки! Текст скрыт развернуть
1
19 апреля 16, в 15:50
Ольга Голотынина (Деревянченко)
Ольга Голотынина (Деревянченко) Оригинально, но вместо готового фарша я бы просто сделала фарш из курицы или куриного филе, прокрутив на мясорубке. Текст скрыт развернуть
7
29 апреля 16, в 09:30
Ирина Цымбал
Ирина Цымбал получается типа Бризоль, тока без сноровки не получится)))) у меня во всяком случае((( Текст скрыт развернуть
3
25 мая 16, в 10:35
алла Шеремет
алла Шеремет Класс! Текст скрыт развернуть
0
16 июня 16, в 07:01
Дилором Якубова
Дилором Якубова отличный рецепт я пробовала только мяса из говядины очень вкусно Текст скрыт развернуть
1
16 июня 16, в 13:45
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов класс Текст скрыт развернуть
-1
24 июня 16, в 10:33
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов класс Текст скрыт развернуть
0
9 июля 16, в 10:57
ivtereschenko.tereschenko Терещенко
ivtereschenko.tereschenko Тереще… Уверенна,что это очень вкусно, но у меня нет столько свободного времени, да если быть честной до конца, я не люблю всякие заморочки, а здесь их очень много. Текст скрыт развернуть
13
11 июля 16, в 13:26
Валентина Зайцева(Ишмаева)
Валентина Зайцева(Ишмаева) спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
0
15 июля 16, в 00:46
Наталия Лось (Герасимюк)
Наталия Лось (Герасимюк) Интересно, а сколько штук получается из этих продуктов.? Текст скрыт развернуть
1
29 июля 16, в 22:29
Галина Крейн (казакова)
Галина Крейн (казакова) Спасибо за вкусный рецепт. Текст скрыт развернуть
1
31 июля 16, в 18:53
Лидия Исаева
Лидия Исаева я думаю что это замечательный рецепт буду делатьобязательно Текст скрыт развернуть
1
20 августа 16, в 09:54
Галина Семенова
Галина Семенова а не проще напечь блинных омлетов а потом все сделать дальше всю процедуру Текст скрыт развернуть
13
24 августа 16, в 12:55
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия Галина Семенова Проще! Умничка! Текст скрыт развернуть
2
22 октября 16, в 18:12
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 169
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

--= Новое на сайте =--

Рулет с яйцом и пряным картофелем

Рулет с яйцом и пряным картофелем

16 янв, 23:58
0 0
Обалденные Cырные блинчики с…

Обалденные Cырные блинчики с петрушкой

16 янв, 23:53
0 0
Торт без выпечки «Шалаш»

Торт без выпечки «Шалаш»

16 янв, 23:51
0 0
коронный рецепт курицы!

коронный рецепт курицы!

16 янв, 22:20
0 0
Теплый шоколадный торт

Теплый шоколадный торт

15 янв, 20:38
0 0
Куриная грудка с сыром

Куриная грудка с сыром

15 янв, 20:29
0 0
Как приготовить шоколадные блины?

Как приготовить шоколадные блины?

15 янв, 20:26
+3 1
Слоеная самса (настоящая, узбекская)

Слоеная самса (настоящая, узбекская)

15 янв, 13:39
0 0
Фаршированные макароны

Фаршированные макароны

14 янв, 20:48
0 0
Как и из чего делают виски? …

Как и из чего делают виски? технология производства и разновидности

14 янв, 20:44
+1 4
Колбаса вареная, домашняя

Колбаса вареная, домашняя

14 янв, 20:42
+4 4
Цветаевский пирог с малиново…

Цветаевский пирог с малиновой начинкой

14 янв, 20:39
+1 0
Солнечный апельсиновый пирог

Солнечный апельсиновый пирог

14 янв, 20:38
+1 1
Вкуснейший голандский мясной рулет

Вкуснейший голандский мясной рулет

14 янв, 14:11
+2 1
Итак, одна головка цветной к…

Итак, одна головка цветной капусты, 700 г фарша, специи… Вот оно, блюдо дня!

14 янв, 14:08
+2 1
Проще простого Вафельный тор…

Проще простого Вафельный торт со сгущенкой и грецкими орехами

13 янв, 23:09
+6 2
Штрудель с вишней: три вкусные идеи

Штрудель с вишней: три вкусные идеи

13 янв, 23:07
0 0
Домашняя гранатовая наливка …

Домашняя гранатовая наливка «Кремлевские звезды»

13 янв, 23:05
+4 1
Маринованные жареные вешенки

Маринованные жареные вешенки

13 янв, 23:03
+2 1
Торт «Банановое чудо»

Торт «Банановое чудо»

12 янв, 22:24
0 0
Торт из зефира с фруктами

Торт из зефира с фруктами

12 янв, 22:01
+2 0