Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Шоколадный мусс с творогом — сведет с ума любого. Можно есть даже на ночь!
Сергей Ужегов
бдагодарю
Сергей Ужегов Методы идеальной засолки сала
Лидия Татаринова
Aлина Вишан
Ирина Петрова
Вкусненько... 😀
Ирина Петрова Шоколадный мусс с творогом — сведет с ума любого. Можно есть даже на ночь!
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!
12 окт 13, 03:00
+549 186
Яндекс.Метрика
Обсуждаем
Шоколадный мусс с творогом — сведет с ума любого. Можно есть даже на ночь!
21 ноя, 12:32
+12 4
Методы идеальной засолки сала
21 ноя, 12:44
+1 1
Слоеная греческая запеканка — южная гостья на твоей кухне. Сытно, вкусно и необычно.
19 ноя, 21:44
+1 2
ВХОД НА САЙТ

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

развернуть

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие.

Но сегодняшний рецепт несколько необычный и, на мой взгляд, весьма интересный. Потому что готовить мы будем вкусные куриные котлеты «в конвертах». Что это за конверты и как все это делается, читайте ниже.


Вкусные-куриные-котлеты копия (380x285, 86Kb)Котлета-в-разрезе копия (380x285, 87Kb)




104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

- Куриный фарш, 0.5 кг
- Куриное яйцо, 5-6 шт., в зависимости от размера
- Лук репчатый, 2-3 средние головки
- Зелень укропа и петрушки, по 1 пучку
- Растительное масло
- Мука
- Сметана, 2-3 ст. ложки

Ингредиенты (460x317, 48Kb)

Вначале займемся «сырьем» для «конвертов». В его основе будут яйца, разбиваем их в глубокую посудину.

Разбиваем-яйца (460x327, 23Kb)

Сюда же добавляем по две столовые ложки растительного масла и воды

Масло-и-воду-в-яйцо (460x341, 35Kb)

Подсаливаем и тщательно перемешиваем, при этом, не взбивая. Далее, мелко нарезаем зелень петрушки и укропа

Измельчаем-зелень (460x279, 53Kb)

И соединяем с яичной смесью

Зелень-в-яйцо (460x365, 54Kb)

Снова все перемешиваем

Перемешали (460x371, 55Kb)

И отставим пока тарелку минут на пятнадцать, чтобы яйцо впитало аромат зелени. А сами займемся фаршем для котлет.

Купленный в магазине куриный фарш никуда не годится без предварительной обработки, поэтому доводим его «до ума». Очищаем и нарезаем дольками лук, вместе с фаршем прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, перец по вкусу, а также две ложки сметаны. Все перемешиваем.

Но и это еще не все. Из тарелки с яйцом вылавливаем зелень и перекладываем ее в фарш.

Перекладываем-зелень (460x257, 39Kb)

Снова все перемешали и теперь фарш готов. Можно приступать непосредственно к приготовлению куриных котлет.

Вручную формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Формируем-котлеты (460x323, 47Kb)

Ставим на огонь смазанную растительным маслом сковородку. Как только сковородка нагреется, снимаем ее с конфорки и с помощью ложки наливаем в нее яичную смесь ( примерно 1-1.5 ложки). Наклоняя сковородку, добиваемся равномерного растекания яйца и снова ставим на огонь. Происходит все примерно так же, как при выпечке блинов.

Следом сразу же укладываем котлету, ближе к одному из краев, но не самый край.

Следует добавить, что по каким-то причинам фарш может оказаться слишком жидким и вручную котлеты сформировать не удастся. Ничего страшного. Выкладываем фарш с помощью ложки, придаем форму котлеты и обсыпаем мукой.

Уложили-котлету (460x345, 37Kb)

Как только яичный блин дойдет до готовности, сворачиваем его в виде конверта вокруг котлеты.

Сворачиваем (460x345, 51Kb)
Сворачиваем-2 (460x320, 43Kb)

Проделать это можно в самой сковороде с помощью лопатки, предварительно сняв сковородку с огня.

Свернули (460x242, 33Kb)

Таким вот образом оборачиваем все котлетки и складываем в форму для запекания, также смазанную растительным маслом.

Уложили-в-форму (460x345, 51Kb)

Осталось включить духовку, прогреть ее и отправить наши котлетки на горячие процедуры. Запекать будем примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

Готово (460x345, 58Kb)

Куриные котлеты в духовке получаются необычайно вкусными. Подавать к столу можно с овощами и зеленью.

Куриные-котлеты-в-духовке (457x324, 48Kb)

А вот наши вкусные куриные котлеты в разрезе.

Котлета-в-разрезе (460x345, 50Kb)
источник


Опубликовано 12.10.2013 в 03:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина Семенова
Галина Семенова 24 августа 16, в 12:55 а не проще напечь блинных омлетов а потом все сделать дальше всю процедуру Текст скрыт развернуть
14
Александр Россия
Александр Россия Галина Семенова 22 октября 16, в 18:12 Проще! Умничка! Текст скрыт развернуть
2
Галина Белецкая
Галина Белецкая 15 сентября 16, в 18:29 Смотрится очень вкусно, но кажется возни с конвертиками много будет. Попробовать хоть 1 раз надо. Текст скрыт развернуть
3
Любовь Заикина
Любовь Заикина 30 сентября 16, в 20:32 Спасибо! Обязательно сделаю Текст скрыт развернуть
1
оля железняк (рудая)
оля железняк (рудая) 8 октября 16, в 08:54 спасибо за рецепт!Попробую Текст скрыт развернуть
1
Валентина Беликова
Валентина Беликова 8 октября 16, в 09:01 А не проще ли, испечь блины и ,завернув в них фарш ,выпекать в духовке? Зачем изобретать велосипед? Текст скрыт развернуть
6
Владимир Шампаров
Владимир Шампаров Валентина Беликова 11 февраля, в 09:00 Проще, но намного калорийнее. Текст скрыт развернуть
0
Вермонти-9 Соколянская
Вермонти-9 Соколянская 9 октября 16, в 18:18 ХМ интересно ,надо будет попробовать .прикольно конверты...Спасибо Текст скрыт развернуть
0
алла гладких
алла гладких 11 октября 16, в 20:33 супер!! обязательно попробую.Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
2
Людмила
Людмила 13 октября 16, в 03:50 Заманчиво,но думаю,что очень вкусно,надо попробовать. Текст скрыт развернуть
1
Александр Россия
Александр Россия 22 октября 16, в 18:11 Слишком много мороки - каждую котлету отдельно выпекать! Хотя согласен,что вкусно. Текст скрыт развернуть
-2
Ирина Мельникова
Ирина Мельникова Александр Россия 23 марта, в 11:51 Не нужно каждую котлету отдельно выпекать! Сырой фарш я клала на блинок, заворачивала, потом все сразу в емкость в один слой и на 20 мин в духовку.Никакой мороки! Текст скрыт развернуть
0
Александр Россия
Александр Россия Ирина Мельникова 27 марта, в 17:53 И сколько можно съесть эту вкуснятину? Съешь, а потом будешь думать все время о такой еде! Достаточно только один раз попробовать! Вот еще в СССР я был в коммандировке в Алма-ате! Было это в 1981 году. Зашел в столовую, взял местное блюдо "монпар"! Огромная тарелка домашней лапши с мясом и все это во вкуснейшей подливке! Пишу и слюнки текут. Сколько времени прошло, 36 лет, а я все мечтаю о монпаре! Это вкусовые "якоря", прицепятся и на всю жизнь! Зачем создавать новые якоря! Текст скрыт развернуть
0
sandra kapina
sandra kapina 23 октября 16, в 15:42 spasibo boljshije Текст скрыт развернуть
0
Любовь Шелудько
Любовь Шелудько 25 октября 16, в 20:47 выглядят красиво и вкусно,надо попробовать,спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Вермонти-9 Соколянская
Вермонти-9 Соколянская 28 октября 16, в 13:55 Супер вкусно ,спасибо... Возьни много с конвертами , Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Низамайкина (Ховрина)
Татьяна Низамайкина (Ховрина) 31 октября 16, в 20:10 а я заворачиваю котлетки в готовых блинчиках Текст скрыт развернуть
2
Юрий Яралов
Юрий Яралов 6 ноября 16, в 05:45 Не сомневаюсь в том, что это вкусно, но очень уж муторно их готовить. Когда у меня появится личный повар - я обязательно закажу ему это. Но сначала надо завести дворецкого и личного шофёра. Текст скрыт развернуть
16
ЛЮДМИЛА ВАГАНОВА
ЛЮДМИЛА ВАГАНОВА Юрий Яралов 28 февраля, в 22:31 желаю удачи -осуществить мечту ! а котлеты будут! Текст скрыт развернуть
0
Надежда Балушевская
Надежда Балушевская Юрий Яралов 26 апреля, в 01:21 заведите хорошую женщину,,,сама приготовит Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 21 по 40 | всего: 186
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

mantrig13454
Ирина Асанова (Павлоцкая)
людмила гаптар
класс
людмила гаптар Консервация
mantrig13454
ZETA (Гладышева-Ломовицкая)
ИРИНА
mantrig13454
Ирина Комова
mantrig13454
ZETA (Гладышева-Ломовицкая)

--= Новое на сайте =--

Узнай, что можно сделать с и…

Узнай, что можно сделать с испорченными бананами!

21 ноя, 12:52
+3 0
Методы идеальной засолки сала

Методы идеальной засолки сала

21 ноя, 12:44
+1 1
Калитки (карельские пирожки)…

Калитки (карельские пирожки) с картошкой

21 ноя, 12:42
0 0
Запеканка с фаршем и картошк…

Запеканка с фаршем и картошкой – оригинально и просто

21 ноя, 12:40
0 0
Секреты вкусных чебуреков

Секреты вкусных чебуреков

21 ноя, 12:36
+1 0
Пирожное “Картошка”

Пирожное “Картошка”

21 ноя, 12:34
+1 0
Шоколадный мусс с творогом —…

Шоколадный мусс с творогом — сведет с ума любого. Можно есть даже на ночь!

21 ноя, 12:32
+12 4
Вкусный мясной рулет

Вкусный мясной рулет

21 ноя, 12:31
0 0
Лучшие оладьи на кефире

Лучшие оладьи на кефире

21 ноя, 12:26
+2 0
Роскошный пирог! Чтобы добит…

Роскошный пирог! Чтобы добиться такой формы, нужно просто свернуть…

20 ноя, 21:02
+2 1
Нежное творожное желе с фрук…

Нежное творожное желе с фруктовым соусом

20 ноя, 20:58
0 0
Брауни с прослойкой из джема…

Брауни с прослойкой из джема и арахисовой пасты

20 ноя, 20:56
+1 0
Нежные кексы с изюмом. Всего…

Нежные кексы с изюмом. Всего за 30 минут.

20 ноя, 20:55
0 0
Кокосовый пирог со сливками …

Кокосовый пирог со сливками - очень легко приготовить!

20 ноя, 20:51
0 0
Очень вкусная куриная запека…

Очень вкусная куриная запеканка с овощами

20 ноя, 20:43
+2 0
Палочки с сыром и ветчиной

Палочки с сыром и ветчиной

20 ноя, 19:52
+1 0
Паста с морепродуктами

Паста с морепродуктами

20 ноя, 19:50
0 0
Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

20 ноя, 19:44
+2 0
Салатные шарики "А-ля Мимоза"

Салатные шарики "А-ля Мимоза"

20 ноя, 19:33
+2 0
Запеченный СТЕЙК ТОЛСТОЛОБИК…

Запеченный СТЕЙК ТОЛСТОЛОБИКА в медово-горчичном Маринаде

20 ноя, 17:11
0 0
Самое сложное в этом рецепте…

Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара!

19 ноя, 21:48
0 0