Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Лучшее на сайте
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие. Но сегодняшний рецепт несколько необычный

12 окт 13, 03:00
+539 174
В копилку кулинара. Красивые нарезки

В копилку кулинара. Красивые нарезки

24 апр 15, 12:26
+414 117
Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не лип

23 окт 13, 00:46
+408 116
ВХОД НА САЙТ

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

развернуть

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие.

Но сегодняшний рецепт несколько необычный и, на мой взгляд, весьма интересный. Потому что готовить мы будем вкусные куриные котлеты «в конвертах». Что это за конверты и как все это делается, читайте ниже.

Вкусные-куриные-котлеты копия (380x285, 86Kb)Котлета-в-разрезе копия (380x285, 87Kb)




104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

- Куриный фарш, 0.5 кг
- Куриное яйцо, 5-6 шт., в зависимости от размера
- Лук репчатый, 2-3 средние головки
- Зелень укропа и петрушки, по 1 пучку
- Растительное масло
- Мука
- Сметана, 2-3 ст. ложки

Ингредиенты (460x317, 48Kb)

Вначале займемся «сырьем» для «конвертов». В его основе будут яйца, разбиваем их в глубокую посудину.

Разбиваем-яйца (460x327, 23Kb)

Сюда же добавляем по две столовые ложки растительного масла и воды

Масло-и-воду-в-яйцо (460x341, 35Kb)

Подсаливаем и тщательно перемешиваем, при этом, не взбивая. Далее, мелко нарезаем зелень петрушки и укропа

Измельчаем-зелень (460x279, 53Kb)

И соединяем с яичной смесью

Зелень-в-яйцо (460x365, 54Kb)

Снова все перемешиваем

Перемешали (460x371, 55Kb)

И отставим пока тарелку минут на пятнадцать, чтобы яйцо впитало аромат зелени. А сами займемся фаршем для котлет.

Купленный в магазине куриный фарш никуда не годится без предварительной обработки, поэтому доводим его «до ума». Очищаем и нарезаем дольками лук, вместе с фаршем прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, перец по вкусу, а также две ложки сметаны. Все перемешиваем.

Но и это еще не все. Из тарелки с яйцом вылавливаем зелень и перекладываем ее в фарш.

Перекладываем-зелень (460x257, 39Kb)

Снова все перемешали и теперь фарш готов. Можно приступать непосредственно к приготовлению куриных котлет.

Вручную формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Формируем-котлеты (460x323, 47Kb)

Ставим на огонь смазанную растительным маслом сковородку. Как только сковородка нагреется, снимаем ее с конфорки и с помощью ложки наливаем в нее яичную смесь ( примерно 1-1.5 ложки). Наклоняя сковородку, добиваемся равномерного растекания яйца и снова ставим на огонь. Происходит все примерно так же, как при выпечке блинов.

Следом сразу же укладываем котлету, ближе к одному из краев, но не самый край.

Следует добавить, что по каким-то причинам фарш может оказаться слишком жидким и вручную котлеты сформировать не удастся. Ничего страшного. Выкладываем фарш с помощью ложки, придаем форму котлеты и обсыпаем мукой.

Уложили-котлету (460x345, 37Kb)

Как только яичный блин дойдет до готовности, сворачиваем его в виде конверта вокруг котлеты.

Сворачиваем (460x345, 51Kb)
Сворачиваем-2 (460x320, 43Kb)

Проделать это можно в самой сковороде с помощью лопатки, предварительно сняв сковородку с огня.

Свернули (460x242, 33Kb)

Таким вот образом оборачиваем все котлетки и складываем в форму для запекания, также смазанную растительным маслом.

Уложили-в-форму (460x345, 51Kb)

Осталось включить духовку, прогреть ее и отправить наши котлетки на горячие процедуры. Запекать будем примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

Готово (460x345, 58Kb)

Куриные котлеты в духовке получаются необычайно вкусными. Подавать к столу можно с овощами и зеленью.

Куриные-котлеты-в-духовке (457x324, 48Kb)

А вот наши вкусные куриные котлеты в разрезе.

Котлета-в-разрезе (460x345, 50Kb)
источник


Опубликовано 12.10.2013 в 03:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Вермонти-9 Соколянская
Вермонти-9 Соколянская ХМ интересно ,надо будет попробовать .прикольно конверты...Спасибо Текст скрыт развернуть
0
9 октября 16, в 18:18
алла гладких
алла гладких супер!! обязательно попробую.Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
0
11 октября 16, в 20:33
Людмила
Людмила Заманчиво,но думаю,что очень вкусно,надо попробовать. Текст скрыт развернуть
0
13 октября 16, в 03:50
Александр Украина -Россия
Александр Украина -Россия Слишком много мороки - каждую котлету отдельно выпекать! Хотя согласен,что вкусно. Текст скрыт развернуть
-1
22 октября 16, в 18:11
sandra kapina
sandra kapina spasibo boljshije Текст скрыт развернуть
0
23 октября 16, в 15:42
Любовь Шелудько
Любовь Шелудько выглядят красиво и вкусно,надо попробовать,спасибо. Текст скрыт развернуть
0
25 октября 16, в 20:47
Вермонти-9 Соколянская
Вермонти-9 Соколянская Супер вкусно ,спасибо... Возьни много с конвертами , Текст скрыт развернуть
1
28 октября 16, в 13:55
Татьяна Низамайкина (Ховрина)
Татьяна Низамайкина (Ховрина) а я заворачиваю котлетки в готовых блинчиках Текст скрыт развернуть
1
31 октября 16, в 20:10
Юрий Яралов
Юрий Яралов Не сомневаюсь в том, что это вкусно, но очень уж муторно их готовить. Когда у меня появится личный повар - я обязательно закажу ему это. Но сначала надо завести дворецкого и личного шофёра. Текст скрыт развернуть
6
6 ноября 16, в 05:45
valentina
valentina Cпосибо за совет. Текст скрыт развернуть
-1
23 ноября 16, в 09:28
Владимир Стариков
Владимир Стариков здорово , стоит попробовать Текст скрыт развернуть
0
26 ноября 16, в 16:16
Людмила Сюткина
Людмила Сюткина Очень вкусно! Блаодарю! Текст скрыт развернуть
0
2 декабря 16, в 01:04
Людмила Бондаренко (Ковалева)
Людмила Бондаренко (Ковалева) Очень интересный рецепт. Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
17 декабря 16, в 15:45
Наталья Гардюта
Наталья Гардюта КОНЕЧНО ЖЕ ПРОЩЕ ИСПЕЧЬ ОМЛЕТИК ,ЗАВЕРНУТЬ В НИХ КОТЛЕТКИ И В ДУХОВКУ! Текст скрыт развернуть
2
19 декабря 16, в 18:18
Людмила Сюткина
Людмила Сюткина Благодарю! Текст скрыт развернуть
1
24 декабря 16, в 01:19
妖怪 .
妖怪 . зачем котлеты обваливать в муке???их же не жарят??их заворачивают в блинчик из яиц))))) Текст скрыт развернуть
2
27 декабря 16, в 17:46
Юрий Балюк
Юрий Балюк Котлеты получаются сочнее, если мясо и лук порубить ножом на мелкое кубики. Если фарш получился излишне жидким, добавить 1-3 ложки муки. А дальше делать, как в рецепте. Да, котлеты можно предварительно поджарить. Совет - в фарш можно добавить грибы (лучше - лисички). Текст скрыт развернуть
4
20 января, в 11:53
Татьяна Андреевна Волянская
Татьяна Андреевна Волянская интересно! надо попробовать! Текст скрыт развернуть
0
20 января, в 20:07
Нина Ленская (Петрашова)
Нина Ленская (Петрашова) Понравилось! Текст скрыт развернуть
0
28 января, в 08:12
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов благодарю Текст скрыт развернуть
1
17 февраля, в 08:59
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 174
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

--= Новое на сайте =--

Борщ в мультиварке рецепты с…

Борщ в мультиварке рецепты с фото пошагово

27 фев, 16:26
0 0
Как приготовить кукурузный х…

Как приготовить кукурузный хлеб в духовке с томатами и зеленью

27 фев, 16:23
0 0
Смузи с бананом рецепт вкусн…

Смузи с бананом рецепт вкусный, красивый и бюджетный

27 фев, 16:21
0 0
Домашний лимонад

Домашний лимонад

27 фев, 16:05
0 0
Этот продукт — самое ценное,…

Этот продукт — самое ценное, что может дать природа! Заменит половину аптечки.

26 фев, 21:18
+7 1
Что готовить в отсутствие же…

Что готовить в отсутствие женщины? Максимально простая и очень вкусная холостяцкая кухня.

26 фев, 20:53
+4 2
Питательный салат «Карусель»…

Питательный салат «Карусель»: беспроигрышный вариант на праздничном столе!

26 фев, 20:50
0 0
Пасхальный кекс с сухофруктами

Пасхальный кекс с сухофруктами

26 фев, 20:34
0 0
Божественное блюдо в горшочках

Божественное блюдо в горшочках

26 фев, 20:30
+1 0
Сочные отбивные

Сочные отбивные

25 фев, 20:31
+1 1
Деревенские котлеты по специ…

Деревенские котлеты по специальному рецепту: получаются нежнейшими, блюдо просто находка!

25 фев, 20:28
+4 1
Более простого рецепта приго…

Более простого рецепта приготовления мяса не знаю! Натурально, вкусно, ароматно.

25 фев, 20:18
+11 4
Ужин без углеводов: белковые…

Ужин без углеводов: белковые блюда для самых ленивых

25 фев, 20:11
0 0
Творожные рогалики с начинкой

Творожные рогалики с начинкой

25 фев, 20:00
0 0
Оригинальный пирог «Солнце» с сыром

Оригинальный пирог «Солнце» с сыром

25 фев, 19:57
0 0
Быстрый рецепт. Конвертики и…

Быстрый рецепт. Конвертики из лаваша и крабовых палочек

24 фев, 20:11
0 0
Невиданное лакомство из апел…

Невиданное лакомство из апельсиновой кожуры

24 фев, 19:42
+7 2
Торт «Тирамису»

Торт «Тирамису»

24 фев, 19:40
0 0
Тартар — изысканный соус фра…

Тартар — изысканный соус французской кухни

24 фев, 19:37
+3 2
Жаркое в горшочке «Изумительное»

Жаркое в горшочке «Изумительное»

24 фев, 19:27
+3 2
Торты в СССР

Торты в СССР

24 фев, 19:25
0 0