Влад Свар предлагает Вам запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»
Вы хотите запомнить сайт «Ваши любимые рецепты»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Последние комментарии

Лариса Сметанина
люблю такое тесто..
Лариса Сметанина Тесто "Как пух"
Ольга Рогова
татьяна
нинуся лобанова
Боже! Как можно здесь выставлять такую ерунду???
нинуся лобанова Самые вкусные и сочные чебуреки
Вера Федорова
Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!
12 окт 13, 03:00
+549 186
Яндекс.Метрика
Обсуждаем
Тесто "Как пух"
15 дек, 11:30
+6 4
Самые вкусные и сочные чебуреки
15 дек, 11:29
+4 4
Влажный шоколадный пирог
17 дек, 12:53
+3 1
ВХОД НА САЙТ

Куриные котлеты в «конвертах» или "Хитрые" котлеты - сочные и душистые!

развернуть

В сегодняшнем меню – куриные котлеты в духовке. О том, как приготовить котлеты в духовке, знают если не все, то многие.

Но сегодняшний рецепт несколько необычный и, на мой взгляд, весьма интересный. Потому что готовить мы будем вкусные куриные котлеты «в конвертах». Что это за конверты и как все это делается, читайте ниже.


Вкусные-куриные-котлеты копия (380x285, 86Kb)Котлета-в-разрезе копия (380x285, 87Kb)




104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

- Куриный фарш, 0.5 кг
- Куриное яйцо, 5-6 шт., в зависимости от размера
- Лук репчатый, 2-3 средние головки
- Зелень укропа и петрушки, по 1 пучку
- Растительное масло
- Мука
- Сметана, 2-3 ст. ложки

Ингредиенты (460x317, 48Kb)

Вначале займемся «сырьем» для «конвертов». В его основе будут яйца, разбиваем их в глубокую посудину.

Разбиваем-яйца (460x327, 23Kb)

Сюда же добавляем по две столовые ложки растительного масла и воды

Масло-и-воду-в-яйцо (460x341, 35Kb)

Подсаливаем и тщательно перемешиваем, при этом, не взбивая. Далее, мелко нарезаем зелень петрушки и укропа

Измельчаем-зелень (460x279, 53Kb)

И соединяем с яичной смесью

Зелень-в-яйцо (460x365, 54Kb)

Снова все перемешиваем

Перемешали (460x371, 55Kb)

И отставим пока тарелку минут на пятнадцать, чтобы яйцо впитало аромат зелени. А сами займемся фаршем для котлет.

Купленный в магазине куриный фарш никуда не годится без предварительной обработки, поэтому доводим его «до ума». Очищаем и нарезаем дольками лук, вместе с фаршем прокручиваем через мясорубку. Добавляем соль, перец по вкусу, а также две ложки сметаны. Все перемешиваем.

Но и это еще не все. Из тарелки с яйцом вылавливаем зелень и перекладываем ее в фарш.

Перекладываем-зелень (460x257, 39Kb)

Снова все перемешали и теперь фарш готов. Можно приступать непосредственно к приготовлению куриных котлет.

Вручную формируем котлеты и обваливаем их в муке.

Формируем-котлеты (460x323, 47Kb)

Ставим на огонь смазанную растительным маслом сковородку. Как только сковородка нагреется, снимаем ее с конфорки и с помощью ложки наливаем в нее яичную смесь ( примерно 1-1.5 ложки). Наклоняя сковородку, добиваемся равномерного растекания яйца и снова ставим на огонь. Происходит все примерно так же, как при выпечке блинов.

Следом сразу же укладываем котлету, ближе к одному из краев, но не самый край.

Следует добавить, что по каким-то причинам фарш может оказаться слишком жидким и вручную котлеты сформировать не удастся. Ничего страшного. Выкладываем фарш с помощью ложки, придаем форму котлеты и обсыпаем мукой.

Уложили-котлету (460x345, 37Kb)

Как только яичный блин дойдет до готовности, сворачиваем его в виде конверта вокруг котлеты.

Сворачиваем (460x345, 51Kb)
Сворачиваем-2 (460x320, 43Kb)

Проделать это можно в самой сковороде с помощью лопатки, предварительно сняв сковородку с огня.

Свернули (460x242, 33Kb)

Таким вот образом оборачиваем все котлетки и складываем в форму для запекания, также смазанную растительным маслом.

Уложили-в-форму (460x345, 51Kb)

Осталось включить духовку, прогреть ее и отправить наши котлетки на горячие процедуры. Запекать будем примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

Готово (460x345, 58Kb)

Куриные котлеты в духовке получаются необычайно вкусными. Подавать к столу можно с овощами и зеленью.

Куриные-котлеты-в-духовке (457x324, 48Kb)

А вот наши вкусные куриные котлеты в разрезе.

Котлета-в-разрезе (460x345, 50Kb)
источник


Опубликовано 12.10.2013 в 03:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Юрий Яралов
Юрий Яралов ЛЮДМИЛА ВАГАНОВА 26 апреля, в 10:08 Поздно, мадам в 70 лет без 3-х месяцев на это надеяться. Разве, что на котлеты. Текст скрыт развернуть
-1
Юрий Яралов
Юрий Яралов Надежда Балушевская 26 апреля, в 10:17 Вы знаете, я готовлю с 13 летнего возраста, сейчас мне почти 70! Поздно заводить хорошую женщину только ради того, чтобы она приготовила мне котлеты. А потом она еще приживётся у меня, потом потребует, чтобы я ей завещал свою квартиру и т.д. Жаль будет обижать женщину, тем более "хорошую". И последнее: Женщин не "заводят", заводят блох или тараканов. Что же Вы так неуважительно пишете о женщинах, будучи сама одной из них? Текст скрыт развернуть
5
ЛЮДМИЛА ВАГАНОВА
ЛЮДМИЛА ВАГАНОВА Юрий Яралов 26 апреля, в 23:02 Судя по фото -Юрий Вы ещё мужчина ! Я старше Вас ,но седина в бороду а БЕС в ребро ! Не горюйте !... Текст скрыт развернуть
2
valentina
valentina 23 ноября 16, в 09:28 Cпосибо за совет. Текст скрыт развернуть
-1
Владимир Стариков
Владимир Стариков 26 ноября 16, в 16:16 здорово , стоит попробовать Текст скрыт развернуть
0
Людмила Сюткина
Людмила Сюткина 2 декабря 16, в 01:04 Очень вкусно! Блаодарю! Текст скрыт развернуть
0
Людмила Бондаренко (Ковалева)
Людмила Бондаренко (Ковалева) 17 декабря 16, в 15:45 Очень интересный рецепт. Спасибо. Текст скрыт развернуть
0
Наталья Гардюта
Наталья Гардюта 19 декабря 16, в 18:18 КОНЕЧНО ЖЕ ПРОЩЕ ИСПЕЧЬ ОМЛЕТИК ,ЗАВЕРНУТЬ В НИХ КОТЛЕТКИ И В ДУХОВКУ! Текст скрыт развернуть
4
Людмила Сюткина
Людмила Сюткина 24 декабря 16, в 01:19 Благодарю! Текст скрыт развернуть
1
妖怪 .
妖怪 . 27 декабря 16, в 17:46 зачем котлеты обваливать в муке???их же не жарят??их заворачивают в блинчик из яиц))))) Текст скрыт развернуть
4
Юрий Балюк
Юрий Балюк 20 января, в 11:53 Котлеты получаются сочнее, если мясо и лук порубить ножом на мелкое кубики. Если фарш получился излишне жидким, добавить 1-3 ложки муки. А дальше делать, как в рецепте. Да, котлеты можно предварительно поджарить. Совет - в фарш можно добавить грибы (лучше - лисички). Текст скрыт развернуть
7
Ирина Мельникова
Ирина Мельникова Юрий Балюк 24 марта, в 12:04 Я добавила белые грибочки из "собственного урожая" Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Андреевна Волянская
Татьяна Андреевна Волянская 20 января, в 20:07 интересно! надо попробовать! Текст скрыт развернуть
1
Нина Ленская (Петрашова)
Нина Ленская (Петрашова) 28 января, в 08:12 Понравилось! Текст скрыт развернуть
1
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 17 февраля, в 08:59 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Ирина Мельникова
Ирина Мельникова 23 марта, в 11:47 Спасибо большое,я уже попробовала,всем понравилось. Текст скрыт развернуть
0
Виолетта Богомолова
Виолетта Богомолова 7 июня, в 21:31 Интересный рецепт! Обязательно его попробую! Спасибо ! Текст скрыт развернуть
0
Alexander Vysochin
Alexander Vysochin 8 сентября, в 06:25 20 минут при температуре 200 многовато для куриных котлет в яйце. Достаточно 180 и 8 минут. А с самими котлетами и омлетом можно импровизировать по разному. В общем рецепт удачный. Текст скрыт развернуть
0
Гимназия почта МБОУ гимназия
Гимназия почта МБОУ гимназия 26 сентября, в 05:20 Ну не знаю, стоит ли возиться,котлеты с омлетом)) Текст скрыт развернуть
0
Дина
Дина 14 ноября, в 05:35 Что-то новенькое ,обязательно попробую ,спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 186
Комментарии Facebook

Комментарии к фото

mantrig13454
елена потапова (баранюк)
галина жукова
Ничего, бывает:)))
галина жукова Перепелиные яйца
Кузина
Значит я ошиблась:)
Кузина Перепелиные яйца
галина жукова
mantrig13454
Людмила Кузнецова (павлова)
ТОЛЬКО ДОРОЖЕ В 4 РАЗА
Людмила Кузнецова (павло… Перепелиные яйца
Александр Киселев
mantrig13454
Александр Киселев

--= Новое на сайте =--

Салат «Новогодняя экзотика»

Салат «Новогодняя экзотика»

18 дек, 12:57
0 0
Новогодняя курочка без косте…

Новогодняя курочка без костей, фаршированная по-тоскански

18 дек, 11:54
+1 0
Куриные ножки в мешочке.

Куриные ножки в мешочке.

18 дек, 11:49
0 0
Нежные куриные шарики в сырн…

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе.

18 дек, 11:42
0 0
Это не только красиво, но и …

Это не только красиво, но и очень вкусно! 12 съедобных идей на Новый год.

17 дек, 12:58
+3 1
Влажный шоколадный пирог

Влажный шоколадный пирог

17 дек, 12:53
+3 1
Заливной пирог с рыбными консервами

Заливной пирог с рыбными консервами

17 дек, 12:48
0 0
Пирог «Хризантема»

Пирог «Хризантема»

17 дек, 12:44
+1 0
Куриные отбивные в духовке.

Куриные отбивные в духовке.

17 дек, 12:21
0 0
Сало горячего засола - домаш…

Сало горячего засола - домашний деликатес!

17 дек, 12:16
+2 0
Очень простой заливной пирог…

Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки

17 дек, 12:06
+2 0
ДОМАШНИЕ ТОРТЫ - 6 рецептов

ДОМАШНИЕ ТОРТЫ - 6 рецептов

17 дек, 12:05
+14 1
Маскарпоне в домашних условиях

Маскарпоне в домашних условиях

17 дек, 11:35
+2 1
Салат "Шишки" - растопит сер…

Салат "Шишки" - растопит сердца всем гостям

16 дек, 20:06
+2 0
"Грибы под шубой" - сытный и…

"Грибы под шубой" - сытный и ооочень вкусный салат

16 дек, 20:03
+4 0
Селедочный торт

Селедочный торт

16 дек, 19:27
0 0
Вкусная Закуска из ЧЕРНОСЛИВ…

Вкусная Закуска из ЧЕРНОСЛИВА. ЗАКУСКА, которая ПЕРВОЙ исчезает СО СТОЛА

16 дек, 19:22
+2 0
Быстрый и сытный ужин всего …

Быстрый и сытный ужин всего за 10 минут для всей семьи

16 дек, 19:20
+1 0
Салат из свежей капусты с курицей

Салат из свежей капусты с курицей

16 дек, 18:41
+1 1
Салат с курицей , грибами и …

Салат с курицей , грибами и грецким орехом!!!!

16 дек, 18:37
+2 1
Вареники с картошечкой, кото…

Вареники с картошечкой, которые не разварятся ни за что на свете, уж поверьте!

16 дек, 18:30
+1 1